Close
Logo

Meistä

Sjdsbrewers — Paras Paikka Oppia Viiniä, Olutta Ja Väkeviä Alkoholijuomia. Hyödyllisiä Ohjausta Asiantuntijoiden Infographics, Karttoja Ja Muuta.

Artikkelit

10 syytä juoda Drumshanbo-ruutia Irlannin giniä

Drumshanbo-ruuti Irish Gin : suupala, kyllä, ja yksi ainutlaatuisimmista suutarpeista, jotka tulevat Irlannin tislauspuomista, jossa on nähty paljon uusia viskejä (enemmän viimeisen viiden vuoden aikana kuin edelliset 50), mutta myös yllättävä nousu Irlannissa gin luokka, joka siirtyi hieman loukkaavasta nopeimmin kasvavaan väkevien alkoholijuomien luokkaan maassa.

Itse asiassa ne ovat niin täynnä markkinoita, että erottuminen gin-joukosta vie työtä. Onneksi Drumshanbo Gunpowder Irish Gin on yhtä intohimoinen projekti kuin kourallinen nuori irlantilainen ginbrändi. Kolmen vuosikymmenen juomateollisuuden veteraanin PJ Rigneyn (joka toimi kerran Baileysin toimitusjohtajana) aivotyttö, gini on eräänlainen mini-matkakertomus, sen 12 erillistä maustetta ja kasvitieteellistä kirjaa Rigneyn uran pituisista maailmanmatkoista, kaikesta, mitä hän oppi. itäisestä käytännöstä yrttien ja kasvitieteiden tislaamiseksi. Eikä kyse ole pelkästään symbolisesta eklektisyydestä, jonka Drumshanbo tuo matkan kotiin, pullottamalla kirjaimellisesti utelevan mielen löytämisen hedelmiä.

Tuloksena on gini, joka maistuu epätavallisen hyvältä harvinaisen juhlateltan ainesosan ansiosta, yhdistää juomaperinteet kulttuureista, jotka ovat yli 5000 mailin päässä toisistaan, kunnioittaa rakkaustarinaa, kun kaksi polkua risteää paikallisissa rautakaivoksissa (katso nro 7) ja , muuten auttoi yhtä Irlannin pientä kaupunkia nimeltä Drumshanbo löytämään uuden taloudellisen mahdollisuuden.

2019 aloitettiin Drumshanbo Gunpowder Irish Ginillä voitti parhaan Gin “Oscarin” arvostetulla Flaviar New York Spirit Awards -palkinnolla - yksi maailman kilpailukykyisimmistä juomakilpailuista, jossa palkitaan vain viisi 22 000 osallistujasta.



Katso alla 10 syytä kokeilla sitä.



1. Se pilaa vuosisadan jano.

Drumshanbo Gunpowder Irish Gin tislataan The Shed Distillery of PJ Rigney the “Curious Mind” -tornissa, joka sijaitsee Drumshanbossa, pienessä kylässä Irlannin maaseudun villissä, hoitamattomassa sydämessä. mittakaava (mukaan lukien vähemmän tunnettu rautakaivomaturismin ala). Syistä Rigney perusti tislaamonsa tähän, että The Shedin avaaminen vuonna 2014 teki siitä ensimmäisen tislaamon, joka avattiin koko Irlannin maakunnassa Connachtissa 101 vuoden aikana. (Oletamme, että paikalliset olivat janoisia.) Shed jatkaa kunnianhimoisten, kansainvälisten tuotemerkkien luomista 'Curious Edge' -toiminnolla ja asettaa uudet standardit kilpailemaan parhaiden kanssa, joita maailman johtavat tuotemerkit tarjoavat.

2. Juot (tavallaan) teetä!

Drumshanbo Gunpowder Irish Gin -nimessä oleva 'ruuti' viittaa kiinalaiseen ruuti vihreään teeseen, joka on yksi neljästä kasvitieteestä, jotka tislataan höyryyn giniin (sen jälkeen kun se on tislattu kahdeksan muun kanssa). Saattaa kuulostaa helposti hukattavalta tusinasta kasvitieteestä, mutta erityinen vihreää teetä, jonka Rigney valitsi ginille, antaa erottavan huomautuksen lopulliseen makuun, joka on ainutlaatuinen ginimaailmassa, jossa katajaa täydentävät usein pääasiassa sitrushedelmät, kurkku ja mauste. Ja ei, teellä ei ole ballistisia käyttötarkoituksia, sitä kutsutaan 'ruutiksi' teelehtien muodon vuoksi, jotka valssataan yksittäisiksi pelleteiksi parempaan säilyvyyteen.

3. Se on hurjasti globaali ja erittäin paikallinen.

Viimeiseen kasvitieteelliseen kimppuun Rigney valitsi 12 kasvitieteellistä ainetta, hedelmää ja maustetta , mukaan lukien edellä mainittu vihreä tee sekä ainesosat, kuten marokkolainen orrisjuuri, intialainen kardemumma ja makedonialainen kataja. Jopa mini-U.N: n kanssa. maustekaappi, Drumshanbo Gunpowder Irish Gin heittää vielä yhden erittäin paikallisen raaka-aineen: itse Drumshanbo-kaupungin vihreän makean. Meadowsweet antaa herkälle kukkaiselle makeudelle koko kimppuun täydentäen vihreän teen muistiinpanoja.



4. Drumshanbo-maskotti on myös juoma.

Jos et ole Pohjois-Amerikan myyttisessä eläintieteessäsi, Drumshanbo-tarrassa oleva olento on jackalope - legendaarinen olento, joka oletettavasti syntyi salamyrskyssä, jossa kanin runko ja hirvieläimet, jotka eri tavalla pelkäsivät ja (ilmeisesti) lauloivat cowboille vanhassa aikaisessa Amerikan lännessä. Jos mietit: 'Miksi se on irlantilaisessa gin-etiketissä?', Rigneyn mukaan brändin maskotti 'ei voisi olla mikään muu olento'. Kuten gininsäkin, sakkalooppi on seurausta ”erilaisista kulttuureista ja perinteistä, jotka on koottu yhteen salamaan” (inspiraation, tässä tapauksessa, ei salaman). Bonuspisteet: Legendan mukaan paras tapa tarttua jackalopeen oli avoin viskipullo. Murtakaa se vain ja odottakaa, että myyttisesti suloinen peto juoda ja hyppää verkkoonne.

5. Se on tehty John Wayne of Teasin kanssa

Ei, se ei ole pieni tykistö, mutta Gunpowder Green tee voi pakata boolin. Rigney kohtasi sen ensimmäisen kerran osana marokkolaista teeseremoniaa, missä reseptejä tavallisesti vaativat tuoreen piparmintun tai piparmintun sekoittamista määrään ruutia vihreää teetä ennen veden ja sokerin valmistamista. Syy siihen, miksi Tang-dynastian tee päätyi Marokon teeseremoniaan (todennäköisesti) tärkeimpään osaan, liittyy teen paradoksaalisesti herkän mutta rohkean makuun. Kyllä, se muodostaa ihanan pehmeän kultaisen värin, mutta ruuti vihreällä on monimutkainen, puolip tanniininen runko, jossa on suolaisia, yrttisiä, kuivattuja vihreitä muistiinpanoja, jotka tekevät siitä kelvollisen ottelun yhtä vahvalle maulle kuin minttu - tai, Drumshanbon tapauksessa , ottelu 11 muulle yhtä itsevarmalle makulle. Kaikki ylittämättä yleistä herkkua. Ajattele, että sillä on hiljainen maun vahvuus - kuten John Wayne tai Groot, antiikin teetä.

6. Se ei ole 'Sloe Gin', mutta se on herkullisen hidas gini.

Drumshanbo Gunpowder Irish Gin on kirjaimellisesti 'hidas gini'. Huolimatta kuinka tehokkaasti giniä voidaan tuottaa , Rigney hidastaa tarkoituksellisesti prosessia yhdistämällä kaksi suurta ginin tislausmenetelmää. Rigney yhdistää tuoreiden kiinalaisten sitruunoiden, kaffirilimien ja itämaisten greippien tislauksen yhdessä kiehtovan ruutijauheteen kanssa kahdeksan muun kasvitieteellisen tislauksen kanssa aina kiinalaisesta tähianiksesta paikalliseen Drumshanbo-niityweetiin. Sen jälkeen gini lepää jopa 30 päivää, jolloin öljyt laskeutuvat, minkä jälkeen se käy läpi erittäin kevyen kylmäsuodatuksen. Se on ylimääräinen askel, mutta se on välttämätöntä Rigneyn ihanteellisen makuprofiilin kannalta: Tietyt kasvit tulevat katkeriksi, jos keität niitä. Lisää siihen tosiasia, että kaikki tehdään keskiaikaisissa kuparivalokuvissa (lisääntynyt kuparin pinta-ala 'puhdistaa' makuja), ja sinulla on vakava rakkauden työ. Jokainen arvokas Drumshanbo Gunpowder Irish Gin -tisla tislataan hitaasti käsin ja tislaamon tiimi pullottaa, sinetöi ja leimaa ylpeänä.

7. Juot rakkaustarinaa.

Kokenut maailmanmatkailija Rigney on saattanut ratkaista henkiretkensä missä tahansa kartalla, mutta hän valitsi Drumshanbon, koska kodikas irlantilainen kylä oli sama kaupunki, jossa hänen äitinsä ja isänsä tapasivat ensimmäisen kerran - hänen isänsä, Seamus, oli tarkastaja, joka lähti junaan alas Dublinista, ja hänen äitinsä Mary työskenteli Arignan kaivosten kirjanpito-osastolla 1950-luvulla. (Kyllä, jos rakastut toimivaan hiilikaivokseen vähemmän kuin Disneyn täydellisessä ympäristössä, on todennäköistä, että se on todellinen asia.)

8. Tuet myös pienten kaupunkien talouden elpymistä

Epäilemättä Rigney on iloinen voidessaan olla mukana Irlannin gin-puomi , mutta 30-vuotias yrittäjäveteraani perusti tislaamonsa yhtä paljon luomaan taloudellisia mahdollisuuksia kaupunkiin ja ympäröivään Leitrimin kreivikuntaan kuin tekemään pirun hyvää giniä. Kuten hän kertoi Independentille aiemmin tänä vuonna, Rigney näki kuinka taloudellisesti masentunut Drumshanbo ja ympäröivä alue olivat vuonna 2013 ennen Shedin perustamista. Hänen ratkaisunsa: Perustettiin tislaamo, tehtiin väkeviä alkoholijuomia, luotiin työpaikkoja. Rigneyn yrittäjyyttä ohjasi visio kumppanuudesta, kestävyydestä, työllisyydestä ja kukoistavasta maaseutuyhteisöstä. Hänen matkansa johti hänet Irlannin maaseudun sydämeen, ja tämä yhteisö oli päättänyt lievittää satoja työpaikkojen menetyksiä. Kasvavan joukkueen myötä Shed Distillery työllistää nyt 28 henkilöä, ja Yhdysvaltojen kotoisin olevan Distiller Brian Taftin lisäksi The Shedin tiimi on täysin paikallinen.

9. Gin on esikatselu lajista… viskille

Vaikka repisitkin pullon Drumshanbo-giniä, suuri tislattu viskivarasto vanhenee hiljaa tiensä täysipainoiseen kypsyyteen The Shedissä. Rigney on molempien takana. Ei ole harvinaista, että tislaamot Irlannissa (ja muualla) valmistavat viskiä, ​​asettavat sen kypsytykseen ja valmistavat sitten toisen hengen, joka ei tarvitse lainkaan ikääntymistä. (Shed Distillery on ensimmäinen lajissaan oleva monikäyttöinen tislaamo Irlannissa.) Juomalla giniä voit odottaa 'johtavan grand cru -tyyppisen irlantilaisen viskin' tuloa, kuten Rigney kuvaili Irish Times vuonna 2017 . Kun viskitoiminta on käynnissä (jotain 250000 litraa vuodessa), älä odota Drumshanbo Gunpowder Irish Ginin katoavan, se on aivan liian suosittu. Tee vain tilaa hyllylle.

10. Drumshanbo juominen? Olet käytännössä prinssi.

Monacon prinssi Albert oli ensimmäisten ostajien keskuudessa tulevaa 'grand-cru irlantilaista viskiä', joka kypsyy tällä hetkellä Drumshanbossa (voimme vain olettaa, että hänellä on viskiteemainen lähtölaskenta). Joten sillä välin, jos ostat Drumshanbo Gunpowder Irish Gin, sinulla on jotain yhteistä Monacon prinssin kanssa. (Tai jotain muuta yhteistä hänen kanssaan, jos etunimesi sisältää myös sanat 'Hänen rauhallinen korkeutensa' tai olet käynyt Amherst Collegessa).

Drumshanbo-ruuti Irish Gin

Tätä artikkelia sponsoroi Drumshanbo-ruuti Irish Gin .

Tyydytä 'utelias mielesi' ja seuraa Explore Your Pour for Drumshanbo Gunpowder Irish Gin -henkisiä cocktaileja ja muuta! @ExploreYourPour

Drumshanbo-ruuti Irish Gin