Close
Logo

Meistä

Sjdsbrewers — Paras Paikka Oppia Viiniä, Olutta Ja Väkeviä Alkoholijuomia. Hyödyllisiä Ohjausta Asiantuntijoiden Infographics, Karttoja Ja Muuta.

Artikkelit

10 Red Hot Chili -olutta alkusyksystä

Lämpötilojen ei tarvitse sanella alkoholijuomien valintoja, varsinkin kun 'syksy' vaihtelee eri puolilla maata ja ilmastotoiminta huolehtii siitä, että kukaan meistä ei todellakaan tiedä mitä pukeutua useimpina päivinä (parhaat neuvot: aina mukanasi villapaita). Mutta mausteinen olut tuntuu tavallaan kausiluonteisesti sopivalta, ehkä tapa piristää asioita, kun jätämme hyvästit kesälle ja odotamme (ehkä) uuden tuottavuuden kauden.

Ei, että chili-olut on kaikkien kausiluonteinen valinta (ja koska ne ovat eräänlainen uusi / hieno suuntaus, ne eivät ole yhtä laajalti saatavilla kuin esimerkiksi tynnyriin vanhentuneet tai edes yksittäiset humalaiset oluet). Oluen näkökulmasta se on itse asiassa hieman polarisoivaa - ihmiset näyttävät joko rakastavan sitä tai vihaavan sitä. Tietenkin mitä se on, vaihtelee, koska käsityöpanimot haluavat leikkiä tyylien ja menetelmien avulla. Ja täällä on paljon pelattavaa, koska makea, paahteinen mallas ja rohkeasti katkera humala voivat tehdä paljon (tai vastaan) paprikoiden (panimot käyttävät kaikkea Anaheimista jalapenoon habaneroon ja jopa pelätyt aave chilipippuria ).

Muita muuttujia ovat karbonoituminen, jolla on taipumus vahvistaa lämmön tunnetta, ja alkoholi, joka voi väliaikaisesti lievittää palovammaa absorboimalla kapsaisiinia - mutta se voi myös mitätöidä kykymme tietää paremmin, kun joku laittaa muutama sata tuhatta Scoville-yksikköä lasillemme . Juo varoen ja leipää lähellä .



1. Konna Sriracha Stout

Konna Sriracha StoutRaskaamman rungonsa ja tyypillisesti rikkaamman kitalaensa ansiosta stout ei ehkä näytä olevan paras ajoneuvo lämmön esittelemiseksi. Onneksi Roguen ihmiset ajattelivat sitä ja pumpasivat tämän tukevan Srirachalla, joka viiltää syvempien etualan muistiinpanojen läpi kuin tulipesä. Mikään ei kata Scoville-asteikkoa, mutta huomattavan kuuma. Ajattele vakavasti lisättyä chilipippuria.



kaksi. Painolastikohta Habanero Sculpin IPA

Painolastikohta Habanero Sculpin IPA



Chili-oluen nimeäminen piikkisen, friikkisen kalan (sculpin, alias 'sea scorpion') mukaan ei ole ollenkaan huono idea. Ei myöskään käytetä IPA-tyylin kirkkaita, kitalaista järkyttäviä katkeroita nuotteja eräänlaisena trampoliinin ponnahduslautana habanerolle. 7% ABV: n ollessa olut ei ole millään tavalla oikeastaan ​​arka, vaikka siinä on kukka- ja sitrushedelmämuistioita, vaikka he eivät osaisikaan laulaa, kun habanero tekee asian.

3. Twisted Pine Ghost Face Killah

Twisted Pine Ghost Face Killah

He vetivät kaikki pysäkit tai chilit tälle, yhteensä kuusi chiliä (Anaheim, Fresno, jalapeno, serrano, habanero ja ghost chile), jotka muodostavat eräänlaisen kasvojesi kimppu kuumaa, kuumaa lämpöä, joka jättää suurimman osan muista 5,2% ABV-oluen tuntemuksista taakseen. Ollakseni oikeudenmukainen, Twisted Pine on melko rehellinen lopputuloksesta, kutsumalla sitä 'suurimmaksi tuskaksi', joka soveltuu vain 'todellisiin lämpöhulluihin'.



Neljä. Yövuoro Panimo Co Viva Habanera

Yövuoro Panimo Co Viva Habanera

Tämä on vähemmän häirintää chililtä, ​​se on itse asiassa ruisolut, johon on lisätty habaneroita käymisen jälkeen ja jopa makeaa agave-mettä lisättynä lämmön tasapainottamiseksi ja oluen kokonaisuuden keventämiseksi. Idea on hieman tasapainoisempi hautua, jonka takana on lämpöä, mutta pieni erä- ja panimomuutos perustuu lämpöä rakastavaan asiakaspalautteeseen, joten lämpö voi vaihdella helposti pullosta pulloon. Joten älä halaa (edes uskalla).

5. Uusi Belgian huulet uskon kaakaomoolista

Uusi Belgian huulet uskon kaakaomoolista

portin syvyys on eräänlainen täydellinen paikka lisätä mausteinen myyrä. Tärkeimmät muistiinpanot, joita saat täällä, ovat kaneli ja kaakao, joissa on hienovaraisempi, maanläheisempi lämpö anchosta, guajillosta ja chipotle-chilistä. Jos etsit hienompaa maustetta, joka on upotettu tummempaan, rikkaaseen monimutkaisuuteen, tämä on ehdottomasti oikea tapa edetä.

6. Koiranpää Theobrama PARAS KAIKKI

Koiranpää Theobrama

Osa 'Ancient Ale' -linjastaan ​​Theobrama analysoi joitain hyvin vanhoja Hondurasin keramiikkakappaleita (jotka osoittivat todisteita varhaisimmasta alkoholijuomasta) ja laittaa sen pulloon, joka sisältää atsteekkien kaakaojauhetta, kaakaonuppia, chiliä, hunajaa, ja annatto-siemenet. Kaadetaan 9%: n ABV: llä yllättävän kevyellä suklaa-innoittamalle oluelle, sillä on runsaasti integroitua monimutkaisuutta, kuivaa kaakaota, kevyitä maltaita, chiliä ja mausteita.

7. Piney River Brewing Co: n kuuma päivä

Piney River Brewing Co: n kuuma päivä

Chipotle lainaa selvästi maanläheistä lämpöä kaikkeen, mitä se rakastaa, mikä tekee siitä hyvän ottelun meripihkan ale. Tässä se tasapainottaa meripihkan ale hieman täyteläisempää mallasuutta vastaan ​​makean päivämäärän ruskean sokerin syvyyden avulla. Muu mainetta koskeva väite: yksi humala (tarkoittaen vain yhtä humalavalikoimaa) ja haudutettu kalkkikivisuodatetulla Ozark-lähdevedellä.

8. Burnside Brewing Co. Makea lämpö

Burnside Brewing Co. Makea lämpö

Burnside on melko etupuolella Sweet Heatista, huomaten, että lämpötasot vaihtelevat erästä toiseen. Mutta chilit täällä - skotlantilaiset konepellit - valmistetaan oluen kanssa aprikoosien kanssa, mikä tarjoaa mukavan, melkein trooppisen hedelmäisen ottelun chilistä saamallesi kuivalle kuumuudelle. 4,9%: n ABV: llä ja suhteellisen kevyellä rungolla lämpötaso vastaa terävyyttä, kun hedelmä antaa lievän makeuden.

9. Westbrook Brewing Co. Meksikon kakku

Westbrook Brewing Co. Meksikon kakku

Jo keisarillinen (pohjimmiltaan ylimääräinen, joskus kaksinkertaisen vahva) stout, Mexican Cake kulloittaa olutliljan lisäämällä kaakaonuppia, vaniljapapuja, kanelia ja raakoja jalapeno-paprikoita. Se kaadetaan rikkaaksi ja pimeäksi, mutta älä mene lankaan - joidenkin pippurien muistiinpanojen nenässä tulisi varoittaa sinua, lasissa on lämpöä (jonka ei tarvitse olla vähäistä - 10,5%: n ABV: n pitäisi esiintyä).

10. Stone Brewing Co. Rikollisuus / rangaistus

Stone Brewing Co. Rikollisuus / rangaistus

Ei ole mikään yllätys, että Stone kehitti chili-oluensa polttamalla pohjimmiltaan pelottavan määrän kotikasvatettuja chilejä Arrogant Bastard Aleensa (oikeastaan ​​'Rikos' luotiin sekoittamalla chilit Lucky Bastard 13: een.thVuosipäivän painos ja ”Punishment” tekivät paljon saman Double Tuplaa varten). Itse chilit ovat lajikepakkaus, joista joillakin on nimet, joita emme edes tiedä: punaiset ja vihreät jalapenot, Karibian punaiset kuumat, naga-paprikat, Moruga-skorpionit ja fatalit. Molemmat oluet ovat ikääntyneitä bourbon-tynnyreissä ja molemmat ovat huomattavan runsaasti alkoholia ja IBU: ta, joten kiinnitä kitalaesi. Tämä ei ole rento sipper.