Close
Logo

Meistä

Sjdsbrewers — Paras Paikka Oppia Viiniä, Olutta Ja Väkeviä Alkoholijuomia. Hyödyllisiä Ohjausta Asiantuntijoiden Infographics, Karttoja Ja Muuta.

Artikkelit

10 asiaa, jotka sinun pitäisi tietää rhinegeist-panimosta

Rhinegeist-panimo , joka perustettiin vuonna 2013, kuuluu Cincinnatin epätavallisempiin, kunnianhimoisempiin panimoihin. Sen panimo-tyyli tekee kaiken - kaupungin historiallisten panimojuurien kunnioittamisesta aina IPA (ja lisäämällä omenoita hyväksi). Rhinegeist on osa panimo renessanssi kaupungissa, itse: Katso, jo 1800-luvulla, ennen kuin hahmot määrittelevät La Croix -seltzer -asetukset, ja manteleita ei ollut vielä lypsetty, Queen City rakasti oluttaan perusteellisesti. Vuonna 1893 Cincinnatin asukkaiden vuotuinen oluen saanti oli noin 40 gallonaa per henkilö .

Kielto tuli ja laski kaupungin panimo-kohtauksen matalalle , melkein katoamiseen asti. Mutta viime vuosina romutetut kyvyt ovat alkaneet kehittää kaupungin entisen panimo-kohtauksen luita - Rhinegeistin tapauksessa melkein kirjaimellisesti panimo rakennettiin historiallisen 1853 entiseen pakkaushalliin. Christian Moerlein panimoyhtiö . (Jos et voi sanoa panimon nimen perusteella, Rhinegeist ei pelkää leikkiä aaveiden kanssa.) Alla on 10 muuta tietoa Rhinegeististä.

Rhinegeist on ylpeänä 'Cincy Made', osittain algoritmin takia.

Rhinegeist on kahden entisen San Franciscossa toimivan konsultin, Bob Bonderin ja Bryant Gouldingin, idea. Haluat ensin aloittaa kahviliiketoiminnan, Bonder käytti algoritmia osoittaa Cincinnati seuraavaksi yrittäjyysmaastoksi. Kun hän aloitti nyt pysyvästi suljetun Tazza Mia -kahvin, hän huomasi nuorten, pörröisten käsityöläispanimoiden yllättävän vähäisyyden kaupungissa, jonka aiemmin sen olut määritteli. Hän otti yhteyttä entiseen työtoveriinsa Gouldingiin tulemaan mukaan, ja he alkoivat suunnitella oman panimon perustamista.



Jokainen oluen ystävä tarvitsee tämän humalan aromijulisteen

Bonder ja Goulding halusivat perustaa panimon erityisesti Cincinnatiin, koska kaupunki yhdistää sen taloudellisesti nousevan tunnelman ja juurtuneen historiallisen tunnelman - sen panimohistoria juontaa juurensa yli 200 vuoteen. Koska kummallakaan ei ollut panimokokemusta, he kääntyivät myöhemmin entisen Eli Lillyn kemian ja innokas kotitekijä Jim Matt liittyä joukkueeseen pääpanimona.



Se on sekä maan 26. että 36. parhaimmin sijoitettu panimo.

Rhinegeist on kerännyt tarpeeksi huomiota seitsemän vuoden aikana perustamisestaan ​​osumalla kahteen suurimpaan panimoiden rankinglistaan: Vuonna 2019 Rhinegeist sijoittui Brewers Associationin 26. sijalle 50 parasta käsityöläisyritystä ja 36. sija 50 suurimmalla panimoyhtiöllä Yhdysvalloissa



Rhinegeist saattaa olla hieman ahdisti.

'Rhinegeist' on portmanteau tai sanojen sekoitus. Se on yhdistelmä Reiniä (kuten Over-the-Rhine Cincinnati -alueella, jossa panimo sijaitsee) ja 'geist', joka on saksankielinen haamu (kuten 'Ach! Geist!'). Panimoa ei ole niin nimetty, koska sen naapurusto on ahdistettu (tosin ottaen huomioon naapurustossa asui kerran Cincinnatissa eniten panimoita asukasta kohti , se todennäköisesti on). Sen sijaan tuotemerkin nimi on tapa yhdistää naapuruston nimi näytelmään 'zeitgeist' tai 'aikojen henki'.

Kuten perustajat selittävät tässä videossa , Rhinegeist-logon - joka näyttää söpöltä pieneltä kallon kyynelpisaralta (tai olutpisaralta) - on tarkoitus yhdistää kaupungin panimohistoria tulevaisuuteen. Siksi rhinegeist tunnistaa itsensä ylpeänä 'Cincy Madeiksi'.

Se rakastaa omenoita melkein yhtä paljon kuin humalaa.

Rhinegeist ei ole vain panimo - se on myös cidery, mm. Siiderilipeä . Siiderimerkki valmistaa puolikuivan kovan siiderin, joka koskee omenan ilmeikkyyttä, sekä kuivahyppyisen siiderin, jolla on kasviperäistä reunaa. Rhinegeist on myös valmistanut rajoitetun määrän vetoluonnoksia vuodesta 2015, käyttämällä Tyynenmeren luoteesta peräisin olevia mehuja .



Rhinegeist on panimo, siideri ja paljon muuta.

Rhinegeist rakastaa hedelmien ja alkoholin yhdistämistä. Hedelmäolut-luokan monien tarjousten joukossa on Moonburst , hapan hedelmäinen ale, joka yhdistää edellä mainitun talon viljellyn Brett-hiivan kivihedelmiin, toissijaiseen käymiseen ja 14 kuukauden tynnyrin vanhentamiseen. Tuotemerkki tekee myös Kuplat Rosé Ale, valmistettu karpalosta ja persikasta, ja toinen olut-viini crossover kutsutaan Slangria - joka kuulostaa siltä, ​​mitä sanot juomasi liikaa sangriaa, mutta on itse asiassa granaattiomena, mustikka ja kalkkipitoinen ale, keitetty Cascade-humalalla.

Rhinegeist sekoittaa Brettiä.

Rhinegeist suhtautuu makujen tavoitteluun erittäin, erittäin vakavasti. Osa tästä on sekoittamista Brettanomyces, tuo erikoishiiva niin tunnetulla panimossa kuin sitä vältetään perinteisessä viininvalmistuksessa sen kyvystä antaa hedelmäinen, funky-maku kaikelle, mitä se koskettaa. Panimo Quarky mosaiikki Brett Pale Ale, 'monimutkainen Brett Pale Ale, jota lisäävät villihiivan hedelmäiset esterit ja massiiviset appelsiinin, mangon ja marjan nuotit', on maukas esimerkki, jota on myyty vuodesta 2018 lähtien.

Tarot-kortin tavoin aave merkitsee uudestisyntymistä.

Cincinnati yleensä - ja erityisesti Reinin yli-naapurusto - nautti vakavasta panimokulttuurista vuodesta 1812, jolloin sen ensimmäinen panimo perustettiin, aina kiellon saakka, jolloin kaupungin panimo-kohtaus joutui melkein unohduksiin . Kieltoa edeltäneen kukoistuksen aikana vuonna 1998 Cincinnati oli panostamassa 35 miljoonaa litraa olutta 23 panimon joukossa. Vasta nyt, 21. vuosisadalla, Cincinnatin panimot ovat ylittäneet kieltoa edeltävän numeron, kiitos osittain rhinegeistille ja muille Cincyn käsityöläispanimoille, kuten Fifty West, Fibonacci, Darkness Brewing, West Side, MadTree ja paljon muuta.

Rhinegeist juhlii eurooppalaisia ​​panimojuuriaan.

On sopivaa, että Rhinegeistin itsensä luettelossa on sekoitus länsirannikkoa ja eurooppalaisia ​​vaikutteita: Cincinnatin panimoympäristöä hallitsi lopulta massiivinen vuosisadan puolivälissä saapunut saksalainen maahanmuuttaja (ja Rhinegeist tekee molemmista ympärivuotinen lager ja nokkelampi , puhumattakaan kausiluonteisesta Buck ja hefeweizen). Mutta Cincinnatin panimo alkoi todella englantilaisella Davis Embreellä, joka avasi kaupungin ensimmäisen panimon vuonna 1811 (hän teki myös sinappia, koska miksi ei?). Rhinegeistin alkuperäisistä annoksista on Setä , matalan ABV: n maltainen brittiläinen mieto, joka juo kuin englantilaisen lempeä halaus paksussa villapaidassa.

Sillä on länsirannikon humalatapa.

Bob Bonder ja Bryant Goulding tulivat Cincinnatiin San Franciscosta, joten ehkä ei ole shokki, että he toivat Kalifornian rakkauden taiteellisesti aggressiivisiin hyppelytekniikoihin. Rhinegeistin lippulaivaustarjouksia on Totuus IPA , joka oli alun perin panimo Jim Mattin kotihanaprojekti. Alkuperäisessä reseptissä käytettiin seitsemää kiloa humalaa ja sitä kutsuttiin 'Inspiraatiosaari' todennäköisesti koska se saa sinut tuntemaan, että juot rehevää, kukkaista humalasaarta (Amarillo, Citra, Simcoe ja Centennial). Luonnollisesti se on edelleen myydyin tähän päivään saakka.

Rhinegeistillä on vakavaa hauskaa tynnyrin ikääntymisen kanssa.

Tynnyri-ikäisiä oluita ei ole kovin vaikea löytää nykyään, mutta niitä on kaikkialla bourbon tynnyri-ikäinen stout, ja sitten on Rhinegeistin rajoitettu tarjonta Añejo Borealis, ikäinen tequila tynnyriä. Vaikka suurin osa tynnyriin vanhentuneista oluista laskeutuu spektrin tummempaan päähän, tämä vain hana-annos on pucker: Se on hapan ale sitruunalla, kalkilla ja merisuolalla. Rhinegeist valmistaa myös 12,7 prosentin alkoholivehnäviiniä, joka on sekä bourbonissa että Skotlantilainen tynnyriä. Tuotemerkki on yksi suosituimmista oudoista, mutta hyödyllisesti kuvaavista oluenimistä: 'Double Oaked Bogbeast'.