Close
Logo

Meistä

Sjdsbrewers — Paras Paikka Oppia Viiniä, Olutta Ja Väkeviä Alkoholijuomia. Hyödyllisiä Ohjausta Asiantuntijoiden Infographics, Karttoja Ja Muuta.

Artikkelit

10 asiaa, jotka sinun pitäisi tietää Sassicaiasta

Kun Marchese Mario Incisa della Rocchetta meni naimisiin Marchesa Clarice della Gherardescan kanssa vuonna 1930, hänen myötäjäisensä sisälsi 7500 hehtaarin Tenuta San Guidon kartanon. Nykyään kartano tunnetaan paremmin sen maailmankuulun viinin nimellä Sassicaia.

Toscanan rannikkoalueella Bolgherin kylän ulkopuolella sijaitsevalla alueella tuotanto keskittyi perinteisesti kevyisiin, helposti juomaviin viineihin, jotka on suunniteltu kulutettavaksi pian sadonkorjuun jälkeen. Mutta Marcheseilla oli suurempia visioita alueen viininvalmistusmahdollisuuksista. Hän haaveili matkimasta hienosti Bordeaux punaisia, ja sen tarkoituksena oli valmistaa viinejä, jotka kilpailisivat arvostetulla Chiantis lähellä sijaitsevista Toscanan kukkuloista ja Barolos Piemontesta Italian luoteeseen.

Della Rochetta näki unelmansa toteutuneen muutamassa vuosikymmenessä. 1970-luvun loppupuolella Tenuta San Guidon Sassicaia auttoi kutemaan kaivattua 'supertoscanalaista' -luokkaa. Sassicaian laaja kriittinen suosiota aiheutti myös aaltoilua, joka muuttaisi Italian etikettilakeja ikuisesti.



Tämä on viimeinen korkkiruuvi, jonka ostat koskaan

Kuinka yksi viini teki niin suuria aaltoja? Tässä on 10 asiaa, jotka sinun pitäisi tietää Sassicaiasta.



Sassicaia välttää perinnettä.

Vuonna 1944 della Rocchetta istutti San Guidon kartanon ensimmäisen viinitarhan Castiglioncellon Cabernet Sauvignon ja Cabernet Franc . Se oli rohkea, epätavallinen liike. Italian hienoimmissa viineissä on perinteisesti käytetty alkuperäisiä viinirypäleitä, kuten Sangiovese ja Nebbiolo , mutta marssalaiset etsivät 'kimppua' Bordeaux'n viineistä.



Ensimmäiset vuosikertomukset eivät vaikuttaneet.

1960-luvun alkuun asti Tenuta San Guido ei julkaissut viinejään kaupallisesti. Ja hienostumattomat varhaiset vuosikymmenet eivät jättäneet vaikutelmaa kriitikoille, jotka olivat enemmän tottuneet kevyeen, paikalliseen tyyliin. Suurin osa tuotannosta kulutettiin sen sijaan perheen tai jätettiin unohdettuun kellariin.

Mutta kun ystävät vastasivat innostuneesti joidenkin kartanon vanhempien pullojen maisteluun 1960-luvulla, Marchese jatkoi projektiaan uudella voimalla. Vuonna 1965 hän istutti toisen viinitarhan, Sassicaian, josta valmisti ensimmäisen vuosikertaan vuonna 1968. Tenuta San Guido julkaisi ensimmäiset pullonsa markkinoille vuonna 1971.

Viinitarhan nimi on saanut inspiraationsa kivistä.

Castasslioncellon viinitarhan alapuolella sijaitseva Sassicaia on istutettu 30 hehtaarin tontille soraisella maaperällä. Kääntäen 'monien kivien paikaksi' Sassicaia heijastaa Bordeaux'n hautapaikkaa. (Haudat ovat saaneet nimensä myös sorarikkaasta maaperästä.)



Marchesen poika oli yhtä innovatiivinen kuin hänen isänsä.

1960-luvun lopulla ja 1970-luvun alussa Nicoló Incisa, Marchen poika, otti kasvavan roolin viinintuotannossa kartanolla. Nicoló auttoi ohjaamaan Tenuto San Guidoa kansainväliseen suosiota alentamalla viinitarhojen satoja ja modernisoimalla tuotantomenetelmiä. Hän palkkasi myös arvostetun viininvalmistajan Giacomo Tachisin konsultiksi.

Ranskalaiset tammi-barrikit tuovat tasapainoa.

Vanhimman Marchese'n ohjauksessa kartano ikääntyi viinejä 225 litran slovenialaisissa tammitynnyreissä. Tynnyrit rikkoivat läheisen Chiantin perinteitä, joissa suuret tammen ikääntyvät altaat olivat yleisiä. Pienistä tynnyreistä syntyneet erittäin uutetut viinit olivat kovia ja tanniinisia. Tämä merkki antoi heille suuren ikääntymispotentiaalin, mutta tarkoitti myös, että viinit tarvitsivat pitkiä aikoja laskeutumiseen pullossa ennen kuin he voisivat loistaa.

Vuodesta 1977 peräisin oleva vuosikerta Tenuta San Guido esitteli ranskalaiset Tronçais-tammibarrikit (myös 225 litraa) ikääntymistä varten, mikä osoittautui oikean tasapainon saavuttamiseksi ja parantaa laatua huomattavasti aikaisemmalla iällä.

Sassicaia on yksi alkuperäisistä 'Toscanan' viineistä.

1970-luvulla Tenuta San Guido ei ollut ainoa Toscanan rannikkomaisema, joka puolustaa kansainvälisiä rypälelajikkeita. Historiallinen tuottaja Marchesi Antinori esitteli Tignanello-viininsä vuonna 1971 Nicolón serkkun Piero Antinorin johdolla. Ja vuonna 1981 Marchese Ludovico Antinori perusti Tenuta dell'Ornellaian Tenuta San Guidon naapurialueelle.

Kourallisen muiden pullojen ohella näistä viineistä syntyi nyt maailmankuulu ”Super Tuscan” -luokka. Epävirallinen termi, nimi viittaa toscanalaisiin viineihin, jotka ikääntyvät barrikkeissa ja sisältävät (mutta eivät rajoitu niihin) Bordeaux-lajikkeita.

Sassicaia: maailman paras pöytäviini.

Käyttöönoton jälkeen niin kutsutut supertoscanat voisivat käyttää vain merkintätermiä Vino da Tavola eli pöytäviini, koska heidän rypälelajikkeet ja tynnyrin vanhentamismenetelmät jäivät DOC- ja DOCG-säädösten ulkopuolelle.

Huolimatta tällaisesta nöyrästä asemasta, vuonna 1978 pullo 1972 Sassicaia -tuotetta otti parhaan paikan sokean maistelutapahtumassa yli 30 muuta Bordeaux'n sekoitusta ympäri maailmaa. Voitto antoi viinille kansainvälisen tunnustuksen melkein yhdessä yössä.

Sassicaian voitto sai aikaan merkintäuudistuksia.

Se, että yksi Italian hienoimmista viineistä voitiin vain merkitä pöytäviiniksi, jätti viranomaiset ristiriitaan. Lopulta vuonna 1992 he ottivat käyttöön Indicazione Geografica Tipica (IGT) -luokituksen. Toisin kuin DOC- ja DOCG-luokitukset, IGT-luokitus keskittyy viinin alkuperäalueeseen eikä rypälelajikkeisiin tai viinityyleihin

Sassicaian arvostus tunnustettiin edelleen vuonna 1994, jolloin San Guidon kartanolle myönnettiin oma nimitys, Bolgheri Sassicaia DOC. Bolgherin alueesta tuli virallinen DOC noin tänä aikana.

Sassicaia on yksi suosituimmista viineistä maailmassa.

Wine-Searcher.com-hakutaajuuden mukaan tiedot , Sassicaia on maailman kuudenneksi suosituin viini. Kymmenen parhaan joukkoon kuuluu monia ranskalaisia ​​tuottajia, jotka inspiroivat ensin della Rocchettaa, mukaan lukien Château Lafite Rothschild ja Château Mouton Rothschild. Se on ainoa italialainen viini, jolla on paikka 25 parhaan joukossa.

Julkkikset ja urheilijat ovat faneja.

Sassicaian fanijoukossa on monia korkean profiilin ihailijoita, mukaan lukien merkittävä enofiilinen Lebron James yhtä hyvin kuin Obamat , David beckham , Rihanna ja Duran Duran. Jälkimmäinen kuulemma pyysi viiniä kulissien takana kuljettajalle vuoden 2011 maailmankiertueelle.