St-Emilion-luotto: CIVB
- Bordeaux'n vuosikertaoppaat
Saint-Emilionin ja Pomerolin vuosikertaopas vuodelta 1961.
100 kauden 3 jakson 4 yhteenveto
Juo pian
Kylmä, sade, kuivuus ja aurinkoinen syyskuu 'karsivat' sadon tehokkaasti, mikä antaa sille harmoniaa ja makua.
Sääolosuhteet
Säällä oli merkittävä osa sen tuotannossa, jonka yleisesti pidetään olevan suuri vuosikerta Bordeaux Punaisia viinejä. Pakkasesta keväästä huolimatta kasvillisuus oli edennyt, mutta kuukausien edetessä kylmät olosuhteet vähentivät kukintaa ja sade pesi siitepölyn, mikä vähensi potentiaalista satoa. Heinäkuun lopussa satoi jatkuvasti, ja elokuussa vallitsi kuivuus, jota seurasi lämmin ja aurinkoinen syyskuu. Tämä malli 'karsasi' sadon tehokkaasti ja kypsytti loput hedelmät perusteellisesti. Sadonkorjuu alkoi syyskuun lopussa.
Parhaat valitukset
Tämän vuosikymmenen erinomainen piirre oli sen johdonmukaisuus kaikkialla, ensimmäisistä kasvuista Crus Bourgeoisiin. Mutta oikealla rannalla, vaikka jotkut ristit näyttivät vangitsevan uudelleen ennen vuotta 56 olevan muodon, monet pärjäsivät paremmin vuonna 64. Vasemmalla rannalla jokainen nimitys tuotti erinomaisia esimerkkejä. Viinit olivat useimmiten erittäin houkuttelevia juomia ensimmäisen vuosikymmenen loppuun mennessä niiden hienon harmonian ja makujen syvyyden vuoksi, ja ne ovat kestäneet erinomaisesti.
Parhaat tuottajat
Cheval Blanc, Figeac ja Magdeleine ovat parhaiden joukossa. Pomerol: Petrus, Trotanoy, La Fleur-Petrus ja Beauregard.
