Close
Logo

Meistä

Sjdsbrewers — Paras Paikka Oppia Viiniä, Olutta Ja Väkeviä Alkoholijuomia. Hyödyllisiä Ohjausta Asiantuntijoiden Infographics, Karttoja Ja Muuta.

Artikkelit

7 porttia, jotka kannattaa kokeilla syksyllä

Myynti satamaan on vähän ylämäkeen nousua. Tämä on esoteerisen juomisen aikakausi, jossa sommit puolustavat viimeisintä tuntematonta aluetta, Sunotry lähettää skotlasta avaruuteen , ja loput meistä valmistautuvat kuivaan, hedelmäiseen, vivahteikkaaseen voimalaitokseen punaiset syksyllä .

Ja tietysti, portilla on stereotyyppinsä: makea, mutkaton, tavaraa imemään takaisin silta- tai neulekilpailuun (sellaisia ​​on, eikö?). Mutta portti on itse asiassa vivahteikas juoma - eikä vain se, se on kohtuuhintaisia, eli kun sinne pääsee, sinun ei tarvitse alkaa kuoriutua kolminumeroisin, jotta saat jotain kunnollisesti monimutkaista.

Koska nopea historiaopetus tekee alkoholijuomista seksikkäämpiä, satama on pohjimmiltaan seurausta joistakin kahdeksastoista vuosisadan sotilaallisista riidoista englantilaisten ja ranskalaisten välillä. Yhdessä vaiheessa lähetyskanavat suljettiin, joten englantilaiset - tiedetään pitävän pudotusta siellä täällä - kääntyivät muiden viinintuottajien puoleen, mukaan lukien Portugalin Duoron laakson tuottajat. Neutraalia väkevyyttä lisättiin pitämään viini pilaantumasta kotiinkuljetuksen aikana (nostaen sataman keskimääräisen 20 prosentin ABV: n). Tietenkin satamatuotanto on kehittynyt, ja sillä on erilaisia ​​tyylejä (katso alla) ja hintapisteitä, joista monet ovat kiipeämisen arvoisia, jos ja kun huomaat todella rakastavan tavaraa riippumatta siitä, pelaatko ennen T. Swiftia konsertti tai oleskelu, koska hitto, se on kylmä ja DVR täynnä The Walking Dead -soittimia kutsuu tai zombi-valittaa nimesi.



Cockburnin hieno rubiinisatama

Cockburns RubyUpea lähtötasoinen portti, jos etsit väkevöityjä hedelmiä etkä vihaa pientä jäännösmakeaa. ”Rubiinisatama” on ikääntynyt enintään kolme vuotta ja suodatettu, mikä tarkoittaa, että se ei hyödytä ikääntymisestä (mutta se tarkoittaa myös sitä, että voit avata sen ja altistuminen hapelle ei pilaa sitä, joten juo samalla kun ole kiltti). Tämä on loistava arvo pehmeällä sekoituksella tummia marjoja ja jopa joitain tupakanlehtiä. Noin 11 dollaria, mikä tekee erittäin edullisesta jälkiruokaviinistä.



Sandeman's Founder's Reserve Ruby Port -satama - PARAS pääsymaksutaso

hiekkamiesKun ”Ruby-portin” perusikä on enintään kolme vuotta, tämän kaltainen vararubiini saa vielä pari vuotta tynnyrissä tai terässammiossa (tämä saa viisi), mikä tarkoittaa, että saat klassiset voimakkaat hedelmä- ja marja-aromit Ruby-portti, joka on karkaistua vain iän kosketuksella. Hyvä askel ylöspäin ja vain muutama dollari lisää, jos haluat lisätä pienen reunan klassisen rubiinin hedelmiin, lämpöön ja makeuteen.



Warren Otiman 10-vuotinen Tawny-satama

Warre

Tämä 10 vuoden vaihtoehto on loistava paikka aloittaa ruskea satama. Toisin kuin rubiinisatama, kullanväristen on oltava tynnyri-ikäisiä vähintään seitsemän vuotta (vaikka se voi nousta jopa 20, 30, jopa 40 vuoden kääriä). Näet enemmän 10 tai 20 vuotta, joilla on taipumus olla väriltään kevyempi pitkittyneen ikääntymisen ja hapettumisen ansiosta. Tämä tarkoittaa myös, kuten tämän Warre's Otima -tarjouksen yhteydessä, enemmän vaikutusta tynnyristä, täyteläisillä hedelmillä, jotka sopivat mihin tahansa puusta ja pähkinästä ruskeaan sokeriin, sitrushedelmiin, vaniljaan ja mausteisiin. Bonuspisteet: Erittäin komea ja epätavallisen kirkas pullo näyttää riittävän modernilta ja lonkalta, jotta ystäväsi uskovat, että se ei ole vain vanhemmalle sukupolvelle.

Grahamin 20-vuotias Tawny-satama (puolipullo) - PARAS SISÄÄNTULOTASO “VAKAVA” TAHNI

Graham-satama



Jos huomaat, että pidät 'tawny-ilmiöstä', tämä puolipullo voi olla tapa lisätä peliäsi. Kyllä, se on noin 35 dollaria taalaa 375 ml: n kohdalla, mutta et myöskään investoi liikaa täysikokoiseen pulloon seuraavan tason tawnia (jota saatat rakastaa tai olla rakastamatta). Mahdollisuudet ovat, että jos pidät 10-vuotiaasta punaruskeasta, rakastat tätä, koska siellä on edelleen meripihkanvärisiä hedelmiä ja vielä enemmän tynnyri-ikäisiä monimutkaisuutta: mauste, toffee, lakritsi, kivihedelmät, kahvi , puhumattakaan luiden kuivumisesta ja jonkin verran voimakkaasta happamuudesta.

Ferreira 2011 Vintage Port

Fereirra Vintage Sport

Koska hinnat nousevat nopeasti, kun osut vintage-satamaan, 90 dollarin Ferreira on hyvä, edullinen lähtötason vaihtoehto. Lyhyesti sanottuna vuosikerta-satama vanhenee hetkeksi tynnyrissä, mutta toisin kuin punaruskeaiset satamat (jotka monimutkaistuvat tynnyristä), vuosikerta-satama saa luonteensa vuosien - vuosikymmenien, usein - pullossa. Tämä tarkoittaa, että ne säilyttävät enemmän rikkaista hedelmistä ja tanniinirakenteestaan ​​(samoin kuin syvän värin), mikä johtaa Ferreiran kaltaisiin voimakkaisiin satamiin - mehukkaisiin, happamiin marjatuotteisiin, joita tasapainottavat täydet tanniinit ja rikas runko. (PS - Jos Vintage-satamassa lukee 'Quinta', se tarkoittaa yksinkertaisesti sitä, että se on peräisin yhden viinitarhan viinirypäleistä, perinteiset vintage-satamat ovat sekoitusta.)

2000 Niepoort Vintage Port - PARAS 'SUPER' -NÄYTTELY

NieeportPohjimmiltaan viininpunainen satama, jota pidetään vintage-satamana, viinirypäleillä, jotka on valittu yhdestä vuodesta (tawny-satamat voivat sekoittaa viinirypäleitä useista vuosista), joka on tynnyri-ikäinen vähintään seitsemän vuotta. Tuloksena olevat pitkäaikaisen tynnyrin vanhenemisen oksidatiiviset vaikutukset, joissa on hedelmällisempi hedelmällisyys, joka nojaa kohti keltaista pähkinää ja pehmennyt, puumainen monimutkaisuus. Rikkaita ja palkitsevia heitä on myös melko vaikea löytää. Jos olet huomannut nauttivasi vanhemmista kalsineista ja näet tämän Niepoortin (tai minkä tahansa Colheitan) tarjouksen, älä epäröi laittaa vakavaa vihreää.

Churchillin White Port Dry Aperitif

Churchillin satama

Valkoinen portti voi olla usein suhteellisen tutkimatonta aluetta satamajuomille, mutta se kannattaa tarkistaa - makut vaihtelevat makeasta kuivaan, ikääntyneet terässammissa tai puussa, ja koska se on valmistettu yksinomaan valkoisista rypäleistä, saat hyvin erilaisen kimppun makuja. Tämä (melko pirun kaunis) pullotus Churchill'siltä saa 10-vuotiaita, mikä tuottaa mukavan kuivan aperitiivin, jossa on maustetta ja jopa ruohomaisuutta pitkin täyteläisempää, kuivaa hedelmää.