Close
Logo

Meistä

Sjdsbrewers — Paras Paikka Oppia Viiniä, Olutta Ja Väkeviä Alkoholijuomia. Hyödyllisiä Ohjausta Asiantuntijoiden Infographics, Karttoja Ja Muuta.

Artikkelit

8 välttämätöntä pulloa kotipalkin varastoon putoamista varten

Niille, jotka eivät liittyneet tämän kesän luokkaan äskettäin lyötyt kotiparturit , on vielä paljon aikaa hioa veneesi. Itse asiassa syksy on epäilemättä paras aika vuodesta alkaa sekoittaa ja siemailla cocktaileja. Spirit-forward-juomat ovat lämpimiä sisältä ulospäin, ja niiden korkea alkoholipitoisuus takaa bang for buck - täydellinen lomakauden ja sen lahjojen nopeasti lähestyessä.

Hyvin varustetun, monipuolisen kotibaarin kokoamisen ei myöskään tarvitse rikkoa pankkia. Tässä kahdeksan pullon luettelossa on yli 25 erilaista cocktailia, ja siellä on tuoreita sitrushedelmiä, ainesosia siirappien valmistamiseksi ja pullo tärkeitä Angostura-katkeroita. Se riittää kokeilemaan kahta uutta juomaa joka viikko tämän vuoden loppuun. Joten, mitä sinä odotat?

Tässä on kahdeksan välttämätöntä pulloa kotibaarin rakentamiseen tänä syksynä.



1. LONDONIN KUIVA GIN

Gin kasvaa lukemattomissa klassisissa cocktailresepteissä ja on ollut baarimestarien keskipiste jo vuosia - erityisesti London Dry -tyyli. G & Ts ovat ehkä tunnetuin gin cocktail, mutta Martini on hengen todellinen kutsumus. Se on myös yllättävän luonnollinen istuvuus syksylle. Toisin kuin Margarita, Martini ei ole cocktail, jonka annat etukäteen ja viet puistoon - eikä sitä voida täysin arvostaa muovikupista siemaillen. Tämä juoma vaatii nautittavan ajan myötä hienoista, hyvin jäähdytetyistä lasiesineistä.



Pelaa ympäriinsä ginin ja kuiva vermutti (sen toinen komponentti) ja katsella juoman profiilimuutosta merkittävästi. Esittele appelsiiniherkut sitrushedelmien maustamiseen ja valitse mielialallesi sopiva koriste: Mene sitruunankierrokselle, jos tunnet tuoreen oliivin tai kolmen, jos olet suolainen, tai lisää cocktail-sipuli ( ehkä kotitekoinen? ) pienoisaterialle lasissa, kun nälkä iskee.



Tämän kaiken Martinin puheen ei pitäisi häiritä toista upeaa ginipohjaista syksyn cocktailia, The Negroni . Kuten itse syksy, sekoitus giniä, Campari , ja makealla vermutilla on yksi jalka kukin kesällä ja talvella. Makeat sitrushedelmät muistuttavat noita lämpimämpiä kuukausia, kun taas dekadentit leivonnaiset mausteet huutavat mölyä tulta (tai yötä ainakin Netflixin edessä).

Cocktaileja:

Martini , Negroni

Suositeltavat pullot:

Beefeater, Tanqueray, Sipsmith, Highcleren linna



2. TURVATTU SCOT

Ei kaikki Skotlantilainen on savuinen. Ainoastaan ​​Skotlannin Islay-saarelta peräisin olevat maan viskiviskit sisältävät maan ja tulen erityispiirteet. Jos et tiedä ja pidät tuosta makuprofiilista, cocktailit ovat ihanteellinen tapa tutustua. Pullon valitseminen, jota ei ole liikaa lyöty, tekee vain helpommaksi tämän löytöretken (katso alla olevat ehdotukset).

Aloita klassisilla cocktaileilla, jotka sisältävät jo skotlantilaista. Kevyesti savustettu Kuuma Toddy pitää sinut lämpimänä ja voi auttaa torjua ärsyttävät vilustuminen . Jos haluat vähemmän polkua, kokeile Penisilliini , ”moderni klassinen” cocktail, joka on valmistettu sekoitetusta viskistä, inkiväärisiirapista ja sitruunamehusta ja jonka päällä on skotlantilaisen kelluntaa. Kevyesti turvatun skotlannin käyttö sekoitetun viskin sijasta pitää asiat yksinkertaisina ja pääsee eroon lisätystä kelluvasta vaiheesta.

Jos sinulla on vähän ABV-pitkiä juomia, käänny Viski Highball . Sekoita skotlantilainen ja sooda (sitruunakiilalla), skotlantilainen ja inkivääriolut (kalkin kanssa) tai jopa skotlantilainen ja kola. Jälkimmäisen makeat vanilja- ja karamellin nuotit auttavat kesyttämään villiviskiä. Lisäksi juot tätä kotona, joten kukaan ei tuomitse.

Viimeisenä mutta varmasti ei vähäisimpänä, Smoky Martini. Kun olet selvittänyt haluamasi gini- ja vermutti-suhteen, huuhtele viskipala jääkylmässä coupessa ja hävitä sitten ennen sekoitetun cocktailin lisäämistä. Viimeistele pullealla Castelvetrano-oliivilla ja nauti Martinista kuin mikään muu.

Cocktaileja:

Kuuma Toddy , Penisilliini , Viski Highball , Savuinen Martini

Suositeltavat pullot:

Talisker 10, BenRiach 10-vuotias Curiositas, Amrut Fusion

3. BURBONI

Bourbonin enemmistö-maissimassalasku ja uuden tammen ikääntyminen luovat makean, täytelisen profiilin, joka on helppo siemailla ja sopii cocktaileihin.

Kanavoi sisempi Don Draper (tai Ryan gosling ) yhdellä Amerikan vanhimmista cocktaileista, sopivasti nimetty Vanhanaikainen . Tai käytä ravistinpeltia hyvään käyttöön lyömällä a Viskihappo , toinen ajaton klassikko. Korjaa a Kultakuume nykyaikaiselle kierteelle ravistamalla 2 unssia bourbonia, ¾ unssia tuoretta sitruunamehua ja ¾ unssia hunajasiirappia (2 osaa hunajaa, 1 osa vettä). Hunajasiirappi lisää hengen rikkautta, kun taas sitruunamehu pitää asiat vilkkaina.

Vaikka perinteiset ihmiset valitsevat vain rukiin, älä pelkää käyttää bourbon jonkin sisällä Manhattan . Pullossa, jossa on runsaasti rukista (kuten Old Grand-Dad Bonded tai Four Roses Small Batch), voit nauttia molempien viskimaailmien parhaista puolista.

Cocktaileja:

Vanhanaikainen , Viskihappo , Kultakuume, Manhattan

Suositeltavat pullot:

Vanha isoisä sidottu, Four Roses Small Batch, Evan Williams Single Barrel, Woodford Reserve

4. Ikääntynyt rommi

Valkoinen huone on yhtä virkistävä kuin mikään viina kevään ja kesän aikana, erityisesti sekoitettuna juomiin, kuten Mojito ja Daiquiri . Mutta kun lehdet alkavat pudota, me himoitsemme tummien henkien lämpenevää rikkautta. Hienoksi vanhentuneen rommin vaihtaminen perushenkeksi näissä ja melkein kaikissa klassisissa rommikokteileissa tuo makeat leivonnaiset mausteet juhliin ja paahdettua tammea tynnyriltä. Rehellisesti, Pina Coladas eivät ole koskaan maistaneet niin hyvältä.

Vanhentunut rommi vie meidät myös ensimmäisiin askeleisiin Tiki-etsinnässä vaivattomasti Grogi . Ravista 2 unssia vanhentunutta rommia ½ unssilla kutakin tuoretta lime-mehua ja yksinkertaista siirappia (2 osaa valkoista sokeria, 1 osa vettä) ja muutama tippa mausteisia Angostura-katkeroita.

Valmista viikonlopun cocktailprojektille yksinkertainen synteettinen öljy tuoreen sitrushedelmien kuoren ja sokerin kanssa. Sitrushedelmäsiirappi on täydellinen makeutusaine ikääntyneelle rommille Vanhanaikainen , ja muutama viiva Angostura-katkeruutta piristää jälleen asioita. Korjaa vanhentunut rommi nykyaikaisen klassikon käänteeksi Kultakuume , vaihtamalla tuoretta lime mehua alkuperäisen sitruunaan. Tämä riffi perustuu perinteisen version rikkauteen, johon on lisätty kuori ja mauste.

Cocktaileja:

Daiquiri , Mojito , Pina Colada , Grog, vanhanaikainen, kultakuume

Suositeltavat pullot:

Cruzan Estate Single Barrel Rum, Don Pancho Origenes Reserva 8-vuotias, kymmenestä yhteen Karibian tumma rommi

5. VALKOINEN TEQUILA

Kun terveellinen valikoima ikääntyneitä väkeviä alkoholijuomia on nyt vuorattu baarivaunussa, lisätään toinen valkolipeä. Vaikka ulkona olisi pakkasen alapuolella, joissakin tilanteissa vaaditaan kevyempiä, virkistävämpiä cocktaileja ja tequila on ajaton vaihtoehto. Lisäksi hengen kasvimauste pitää sinut lämpimänä sisällä.

Tunnetuin tequila-cocktail, Päivänkakkara kukka , on ikivihreä loputtomat riffit . Vaikka klassinen resepti vaatii lisävahvistuksen appelsiinilikööristä, valitse sen sijaan agave-siirappi ja a Tommyn Margarita . Sekoita sen sijaan greippisoodan kanssa, jotta saat vielä kevyemmän cocktailin kyyhkynen tai piristää brunssia a Verinen Maria . Vaihda tequila ginille iltahemmottelua ja jotain hieman enemmän vartaloa varten a Negroni . Tämä lisää vain cocktailin monimutkaisuutta.

Cocktaileja:

Tommyn Margarita , kyyhkynen , Verinen Maria , Negroni

Suositeltavat pullot:

Valkoinen Arette, Valkoinen Elvelo, Valkoinen aarre, Koodi 1530 Valkoinen, Valkoinen linnoitus

6. CAMPARI

Vaikka niitä on vaihtoehtoja siellä, Campari on pohjimmiltaan oma tuotemerkki. Katkera punainen likööri on synonyymi klassisille cocktail-serkkuille Negroni ja Boulevardier , jotka molemmat käyttävät hyväkseen juuri hankittuja gini- ja bourbon-viskin pulloja.

Vanha Pal , toinen hyvin kulunut riffi yhtäläisten osien kaavassa, sekoittaa bourbonia (perinteisesti ruista), Camparia ja kuivaa vermuttia. toisin kuin Negroni ja Boulevardier , tämä cocktail tulisi tarjoilla 'ylöspäin' (ei jäätä) sitruunankierteellä. Jos haluat selvittää Campari-cocktailien ABV-sisällön, jätä perushenki kokonaan pois. Sekoita yhtä suuria osia Campari ja makea vermutti klassikolle Milano-Torino ja lisää glug soodaa sytyttimelle amerikkalainen .

Cocktaileja:

Negroni, Boulevardier, Vanha Pal, Milano-Torino, Amerikkalainen

Suositeltavat pullot:

Campari

7 ja 8. KUIVA JA MAKEA VERMOUTTI

Vermouth on aromaattinen väkevä viini. yrtteihin, juuriin, kuoreen ja kukkiin infusoituna ja neutraalilla rypäleen henkellä vahvistettu (ajatella: käyttämätön brandy ). Kuiva tai valkoinen, vermutti on perinteisesti liitetty Ranskaan, kun taas makea (punainen) vermutti kotoisin alunperin Italiasta.

Olennainen monille edellä luetelluista cocktaileista, on muutama huomautus kuivasta ja makeasta vermutista. Ensimmäinen on se, että toista ei voida korvata, koska niiden makuprofiilit ovat niin dramaattisesti erilaiset - vaikka jotkut cocktail-reseptit saattavat vaatia molempia, mukaan lukien Bronx , sitrushedelmäinen, sekoitettu Martini-riffi, joka sekoittaa 2 unssia giniä, ½ unssia kutakin makeaa ja kuivaa vermuttia ja 1 unssi tuoretta puristettua appelsiinimehua.

Toiseksi, vermutin laatua ei voida yliarvioida. Maustetun viinin on tarkoitus olla henken pääroolissa mukana näyttelijä. Siksi ei ole mitään syytä ostaa hienoa giniä tai bourbonia ja yhdistää se alimman hyllyn vermuttiin. Tämä ei vaadi edes omaisuuden käyttöä - muutama ylimääräinen dollari tekee paljon eroa vermuttiosastolla.

Lopuksi tuoreus on avainasemassa. Toisin kuin väkevät alkoholijuomat, vermutti on säilytettävä jääkaapissa avaamisen jälkeen, ja mieluiten ne tulisi kuluttaa kahden kuukauden kuluessa. Hyvä asia on, että monet viinakaupat myyvät 375 millilitran puolipulloja. Innokkaalla cocktailitutkimuksella vermuttipullo on tyhjä kauan ennen kuin sen sisältö heikkenee.

Cocktaileja:

Martini, Negroni, Manhattan, Bronx

Suositellut tuotemerkit:

Dolin (kuiva ja makea), Carpano Antica (makea), Cocchi (makea)