Close
Logo

Meistä

Sjdsbrewers — Paras Paikka Oppia Viiniä, Olutta Ja Väkeviä Alkoholijuomia. Hyödyllisiä Ohjausta Asiantuntijoiden Infographics, Karttoja Ja Muuta.

Artikkelit

8 irlantilaista viskiä, ​​jotka auttavat sinua pääsemään hengelle, kirjaimellisesti

Jos luulit Skotlantilainen viski oli hämmentävä - ja se on, ilahduttavasti, mysteeri, johon haluamme uppoutua ainakin kerran tai kahdesti viikossa - tapaamme Irlantilainen viski.

Pari (harmitonta) stereotypiaa vääristää kollektiivista käsitystämme irlantilaisesta viskistä: että se on aina kolmitislattu (ei totta), että siksi se on yleensä 'kevyempi' ja 'sileämpi' kuin skotlanti (ei myöskään totta). Irlantilaisen viskin perusteet ovat itse asiassa melko yksinkertaisia : se on valmistettava Irlannissa, tislattu alle 94,8 prosenttiin ABV: stä ja vanhentunut vähintään kolme vuotta puutynnyreissä. Sen lisäksi se on tislaajan mielijohde. Irlantilainen viski voidaan valmistaa pottitislatulla mallastetulla ja mallastamattomalla ohralla tai sekoittaa kolonnilla tislatun viljaviskin kanssa. Ja kuten skotlantilaista, sitä voidaan vanhentaa useissa jälkikäyttöisissä tislattuja tynnyreissä, mikä antaa enemmän makua ajan myötä. (Toisin kuin skotlantilainen viski, irlantilaista viskiä voidaan valmistaa lisäysentsyymeillä, mutta se on toinen tarina. Lisäksi nimessä on 'e'. Riittävän yksinkertainen.)

Itse asiassa on sääli, että irlantilainen viski pyrkii pysähtymään ensimmäisen kappaleen Jamesonissa niin monelle meistä. Tosiasia on, että vaikka Irlannissa on teknisesti vain kolme suurta tislaamoa, se tyhjentää uskomattoman monimutkaisia ​​pulloja - kannattaa kaivaa, jos olet viskin ystävä ja haluat osallistua koko kiertueelle.



Täältä löydät klassisesti 'irlantilaisia' makuja, kevyempiä, kanervaisempia, rakeisempia kuin jotkut skotlantilaiset, mutta löydät yhtä karkeita veistettyjä, leveät olkapäät sisältäviä viskejä, joissa on keksipitoisuutta, karamellia, maustetta, savua, enemmän kuin ottelu heidän skotlantilaiset serkkunsa. Unohda lukeminen. Mielestämme paras tapa ymmärtää henki on luonto ja joukko irlantilaisia ​​tislaajia, jotka on tarkoitettu: yksi pullo kerrallaan.



Jameson sekoitettu viski

Jameson sekoitettu viski
Ei ole mitään keinoa välttää sitä - Jameson on klassikko, ja aivan oikein (vaikka jos todella pääset irlantilaiseen viskiin, haluat aloittaa Jameson-tikkaita pitkin). Mutta tämä ansaitsee maininnan, koska se on suora irlantilainen sekoitettu viski, kevyt ja juotava, ja siinä on tyypillisiä kukka-, ruoho- ja hedelmätuotteita, ripaus hunajaa ja vaniljaa tasoittamaan asioita. (Ei tarvitse ampua tätä, PS.)



Bushmillin musta pensas

Bushmillin musta pensas
Bushmill'sillä on myös klassinen, kolminkertaisesti tislattu sekoitettu irlantilainen viski, joka on muutama taala halvempaa. Mutta jos sinulla on siihen varaa, mene Black Bush. A sekoitettu viski , mikä tarkoittaa, että se on kevyempien pylväiden ja täyteläisempien viskien sekoitus. Vanhentunut 11 vuotta sherryn tynnyreissä, saat hyviä hedelmiä (rypälettä, sitrushedelmiä) yhdessä ohran keksituotteiden kanssa. Helppo kitalassa. Ja lompakko. (Bushmill's tekee myös 10-vuotisen yksittäismaltaan noin 55 dollaria.)

Kilbeggan 8 vuotta vanha yksittäinen vilja

Kilbeggan 8 vuotta vanha yksittäinen vilja
Yksittäisiä jyviä ei näy kaikkialla, joten ne kannattaa kokeilla. Kilbegganin 8 vuosi on Irlannin 'ainoa ikääntynyt irlantilainen yhdenjyväinen viski', joka valmistetaan pääasiassa maissilla ohran sijaan ja joka on kypsytetty bourbon tynnyrit. Etsi trooppisia hedelmiä, pähkinöitä, hunajaa, vaniljaa ja vinkkejä mausta tammesta.

Glendalough Double Barrel Irlantilainen viski

Glendalough Double Barrel Irlantilainen viski
Toinen yksittäinen jyvä eli yhden tislaamon tuote, joka on valmistettu mallasohrasta ja maissista, viettää kolme ja puoli vuotta amerikkalaisissa tammi-esitäytetyissä Bourbon-tynnyreissä ja vielä kuusi kuukautta Oloroson sherry-tynnyreissä. Odota karamellin syvyyden ja pähkinäreunaisen hedelmän leikkiä Sherry tynnyri, sidottu hienovaraisella vaniljalla.



Tyreconnel Single Malt irlantilainen viski

Tyreconnel Single Malt irlantilainen viski
Yksi mallas , kuten yksijyväinen, on yhden tislaamon tuote, paitsi että tämä on valmistettu mallastetusta ohrasta, joka on tislattu vielä ruukussa (ei viljan viskiä). Vain 35 taalaa tai sitä enemmän saat harvinaisen irlantilaisen viskin muodon, jossa on hedelmiä, mausteita, ohran makeutta ja maalissa kuivaa ruohoa. Sileä kitalaessa.

Teeling Single Grain irlantilainen viski

Teeling Single Grain irlantilainen viski
Jos haluat piristää irlantilaista yhden jyvän viskiä, ​​Teeling voi olla oikea tapa edetä. Viimeistelemällä viskin Cabernet Sauvignonin tynnyreissä saadaan hieman enemmän hedelmiä - punaisia ​​viinirypäleitä, karpaloa - hienovaraisella mausteella nenässä ja tasapainoisella makeudella.

Connemara Peated Single Malt

Connemara Peated Single Malt
Tässä on irlantilainen single malt -viski, joka on tosiasiallisesti turmeltua - eli mallasohra kuivataan turvetulessa. Tämä savuisuus vie tiensä kitaan ja kiertyy kukkien, ohran ja rikkaan hunajan muistiinpanojen ympärille. Jos pidät sileästä skotlannista - jotain hieman hienovaraisempaa ja vähemmän suolaliuosta kuin Ardbeg tai Laphroaig - hyvä irlantilainen viski aluksi. Myös markkinoiden ainoa rei'itetty Single Malt.

Redbreast 12-vuotias single pot PARAS SPLURGE

Redbreast 12-vuotias single pot
'Vuoden viski' vuoden 2013 irlantilaisessa viskipalkinnossa, 'puhdas potti vielä' viski - klassinen irlantilainen tyyli, valmistettu mallasista ja mallastamatonta ohraa edelleen ruukussa - saat paljon monimutkaisuutta nenästä, pähkinäisestä, sitrushedelmäisestä, mausteisesta, joka jatkuu kitalaessa, hieman rikkaampi, melkein kermainen. Spice kuivaa pitkän pinnan.