Close
Logo

Meistä

Sjdsbrewers — Paras Paikka Oppia Viiniä, Olutta Ja Väkeviä Alkoholijuomia. Hyödyllisiä Ohjausta Asiantuntijoiden Infographics, Karttoja Ja Muuta.

Artikkelit

8 asiaa, jotka sinun pitäisi tietää Espolòn Tequilasta

Tislaamon mestari Cirilo Oropeza perusti Espolòn Tequilan vuonna 1998 tutkittuaan tislaustieteitä ja parantanut käsityöään vuosikymmenien ajan. Oropeza auttoi herättämään unelmansa tislaamon elämään soveltamalla runsaasti tietojaan: San Nicolas Distiller .

Mukautettu laitos, joka sijaitsee Jaliscon Los Altosin alueella - alueella, jota kutsutaan yleisesti tequila - San Nicolasin tislaamolle myönnettiin Paras Tequila-tehdas ”Meksikossa Jaliscon arkkitehti- ja insinööritieteiden korkeakoulu.

Tislaamo on vain yksi monista tekijöistä, jotka ovat auttaneet Espolòn Tequilaa tulemaan monipalkittu hieman yli kahden vuosikymmenen aikana. Tässä on kahdeksan asiaa, jotka sinun pitäisi tietää Espolònista, virustarkoituskampanjoista inspiroivaan rock-musiikkiin, joka saa hiivan heilumaan.



Espolòn kunnioittaa Meksikon kulttuuria.

Espolòn tarkoittaa espanjaksi 'kannustinta' ja viittaa kukosta löydettyyn puolustuskannustimeen, joka on Meksikon kansallisen ylpeyden symboli.



Espolònin tarrat Valkoinen tequila on esimerkki yhdestä tällaisesta kukosta, Ramón. Espolòn viittaa Ramóniin ”kuvakkeestaan ​​ja henkieläimestään”. Ramónin ääressä istuu kuvassa José Guadalupe Posada, ikoninen meksikolainen 1800-luvun taiteilija ja painotalo, ja pari on kuvattu taistelussa maan vuoden 1810 vallankumouksessa.



Kaikki Espolòn-pullotarrat herättävät kansallista ylpeyttä. Reposado-etiketeissä Posada esiintyy Meksikon markkinapaikoilla, ja Añejo-pullon etiketeissä Posada tanssii kiellettyä Jarabe de Jaliscoa. Samaan aikaan Añejo X: n mustat lasipullot ovat kunnianosoitus musta muta keramiikka, Oaxacassa yleinen tyyli.

Espolòn ei haamuta sinua.

Osana viruksen markkinointikampanjaa Ystävänpäivä 2019: lle Espolòn perusti 'Ghost Line'. Vihjelinja, johon päästiin soittamalla numeroon '1-800-Espolòn', tarjosi tilaa särkyneille sydämille kaataa haamukuvia (ehkä kulutettuaan lasillisen tequilaa tai kaksi).

Espolòn käyttää korkealla olevaa agavea tequilaansa.

Espolòn tuottaa tequilaa sataprosenttisesti sinisestä Weberin agavesta, joka on kasvatettu Jaliscon Los Altosin ylängöllä sijaitsevassa 'Kultaisessa kolmiossa'. Kasvit kasvavat jopa 2000 metrin korkeudessa merenpinnasta.



Korkeus vaikuttaa makuun.

Nämä suuret korkeudet tekevät vaikeista kasvuolosuhteista. Tämä stressi tuottaa agavea, jolla on korkeampi sokeripitoisuus ja voimakkaampi maku kuin muilla alueilla kasvatetuilla kasveilla.

Agave-sydämen neljänneksen lisääminen lisää makeaa.

Huolellisen laatutarkastuksen jälkeen ja ennen kypsentämistä Espolòn leikkaa agave-kasvien sydämet neljään osaan teollisuuden keskiarvon sijaan. Tämä kasvanut pinta-ala ja pidemmät kypsennysajat - 22 tuntia verrattuna 18 tunnin standardiin - auttavat luomaan makeamman lopputuotteen.

Agave tykkää rokata.

Espolón-tislaajat soittavat rock-musiikkia käymisen aikana innoittaakseen agavaansa tekemään hyvää tequilaa. 'Hiiva heiluttaa musiikin rytmiä', Oropeza sanoo.

Espolòn käyttää tislaukseen kahta erillistä tyyppistä still-kuvaa.

Espolòn käyttää sekä jatkuvia Coffey-still-kuvia että pienieräisiä pot-still-kuvia tislaessaan tequilaa. Ensimmäisestä saadaan kevyempi, hedelmäinen tisle, kun taas jälkimmäisen tuote on maanläheinen ja painavampi.

Espolònilla on erityinen tynnyrin vanhenemisohjelma.

Vanhentuneista ilmaisuistaan ​​Espolòn lepää tequilansa kevyesti hiiltyneissä amerikkalaisissa uusissa tammitynnyreissä. Sen sijaan, että käytettäisiin alan standardinmukaisia ​​500 litran tynnyrejä, tuotemerkki valitsee pienemmän 200 litran tilavuuden, mikä lisää alkoholin kanssa kosketuksessa olevan puun osuutta ja lisää monimutkaisuutta.

Espolònin Reposados ​​ikääntyy kolmen ja viiden kuukauden ajan, kun taas sen Añejos lepää tynnyrissä yhteensä 12 kuukautta - 10 kuukautta uudessa amerikkalaisessa tammessa ja kaksi viimeistä kuukautta entisen villin kalkkunan bourbon-tynnyreissä.