Close
Logo

Meistä

Sjdsbrewers — Paras Paikka Oppia Viiniä, Olutta Ja Väkeviä Alkoholijuomia. Hyödyllisiä Ohjausta Asiantuntijoiden Infographics, Karttoja Ja Muuta.

Artikkelit

9 asiaa, jotka sinun tulisi tietää Wölffer Estate Rosésta

Long Islandin East Endin kalliista kiinteistöistä ja ylellisistä kesälomista löytyy 750 000 hehtaarin viinitarhoja. Jaettu kahteen AVA: han (North Fork ja Hamptons), tuotanto keskittyy voimakkaasti paikalliseen kysyntään: vaaleanpunainen .

Viininvalmistus Long Islandilla on edelleen suhteellisen lapsenkengissään, ja viinintuottajien ensimmäinen aalto saapui vasta 1970-luvulle. 80-luvun saapuvien ”toisen aallon” joukossa oli Wölffer Estate, joka on nyt ikoninen tuottaja erittäin suosittu rosé - muun muassa.

Tässä on yhdeksän asiaa, jotka sinun on tiedettävä arvostetusta East Endin viinitilasta, joka juhlii tänä vuonna 30 vuotta.



Tämä on viimeinen korkkiruuvi, jonka ostat koskaan

Se on Long Islandin viinitila, jolla on eurooppalainen luonne.

Wölffer Estate perustettiin Hampurissa syntyneen pääomasijoittajan Christian Wölfferin toimesta vuonna 1988. Viininvalmistaja ja saksalainen Roman Roth liittyivät joukkueeseen vuonna 1992.



Viinitilaa johtaa nyt Christian Wölfferin lapset.

Wölffer kuoli valitettavasti vuonna 2008 70-vuotiaana, mutta viinitila on edelleen perheen hallinnassa. Sitä johtaa nyt kaksi hänen lastaan, Marc ja Joey, ja Roth johtaa edelleen viininvalmistusta.



Wölffer Estate ei ollut alkuperäinen nimi.

Kun Christian Wölffer perusti viinitilan, se nimettiin alun perin Sagpond Vineyardsiksi. Omaisuus nimettiin uudelleen Wölffer Estate Vineyardiksi vuonna 1997, kun avattiin upouusi, 12 000 neliön jalkainen laitos.

Ennen rypäleitä oli perunoita.

Wölffer Estate -viinien tuotannossa käytetään rypäleitä kahdesta Long Islandin viinitarhasta - 52 hehtaarin viinitarhasta North Forkissa ja 55 hehtaarin viinitarhasta Sagaponackissa. Sagaponack-kiinteistö, joka oli alkuperäinen vuonna 1988 hankittu viinitarha, oli aiemmin perunapelto.

Wölfferin ruusut ovat todella suosittuja. Varsinkin Hamptonsissa.

Wine-Searcher.comin toimittamien hakutaajuustietojen mukaan Wölffer Estate tuottaa kaksi maailman viiden suosituimman rosé-viinin joukossa . Vuonna 2014 Wölffer's Summer in a Bottle Rosé pääsi otsikoihin, kun paikalliset lehdet ilmoittivat tarvikkeiden olevan käynnissä vaarallisen matala ”Hamptonsissa.



Viinit valmistetaan sekoittamalla perinteisiä ja epätavallisia lajikkeita.

Kuuluisasti suositun kesän pulloissa Rosé, Wölffer valmistaa epätavallisen sekoituksen punaisia ​​ja valkoisia rypäleitä, kuten Merlot, Chardonnay, Gewürztraminer, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon ja Riesling. Samaa seosta käytetään sen yhtä suosittuun Estate Rosé -tuotteeseen sekä Pinot Noir -lisäaineeseen. Wölffer tuottaa myös merkittävää lajikeviiniä Trebbianolla, valkoisella rypäleellä, jota harvoin nähdään Italian ulkopuolella.

Tuotanto kasvaa dramaattisesti.

Kun Christian Wölffer kuoli vuonna 2008, viinitila tuotti noin 4000 rosé-tapausta vuodessa. Kymmenen vuotta myöhemmin tila tuottaa nyt lähes 20 kertaa tämän määrän. Vuonna 2017 Wölffer Estate myi lähes 70 000 tapausta, mikä on 20 prosenttia enemmän kuin edellisenä vuonna.

Rosé ei ole ainoa asia valikossa.

Vaikka Wölffer tunnetaan parhaiten ruususta, se tuottaa myös puna-, valko- ja kuohuviiniä sekä giniä, kovaa siideriä ja uutta punaista siideriä, joka on valmistettu makeista, New Yorkin osavaltiossa kasvatetuista omenoista.

Paikan päällä on myös talli.

Alkuperäinen 55 hehtaarin viinitarha Sagaponackissa on vain osa rönsyilevää 125 hehtaarin kokoista kartanoa. Kiinteistössä on myös Wölffer Estate Talli, jossa on ratsastustilat metsästäjille, hyppääjille ja kouluratsastukselle. Talli (ja hevoset) lainaa kuvansa joillekin viinitarjoille.