Close
Logo

Meistä

Sjdsbrewers — Paras Paikka Oppia Viiniä, Olutta Ja Väkeviä Alkoholijuomia. Hyödyllisiä Ohjausta Asiantuntijoiden Infographics, Karttoja Ja Muuta.

Artikkelit

Angry Orchardin Ryan Burk teokseen Miksi kovaa siideriä ei pidä verrata Hard Seltzeriin

VinePair Podcastin säännöllisten jaksojen välissä ”Next Round” tutkii ideoita ja innovaatioita, jotka auttavat juomayrityksiä sopeutumaan ennennäkemättömän muutoksen aikaan. Kuten koronaviruskriisi jatkuu ja uusia haasteita syntyy, VP Pro on nurkassasi ja tukee juomayhteisöä tulevina kierroksina. Jos sinulla on tarina tai näkökulma, jonka haluat jakaa, lähetä meille sähköpostia osoitteeseen podcast@vinepair.com .

Tässä ' Seuraava kierros ”, Ryan Burk, pääsiiderin valmistaja Vihainen hedelmätarha , liittyy VinePairin toimitusjohtajaan ja perustajaan Adam Teeteriin keskustelemaan kovasta siideri tuotemerkin alkuperä, viimeisin kehitys ja mikä tekee siitä niin koristeellisen.

Angry Orchard, joka perustettiin vuonna 2012 ja jonka omistaa Boston Beer Company, on Yhdysvalloissa myydyin kova siiderimerkki. Sijaitsee Waldenissa, NY, Hudson Valley -alueen alueella, siiderin katkera persoona on leikkisä viittaus omenatyyppeihin se kasvaa: Erityisesti siiderin valmistukseen käytetyillä hedelmillä on korkeammat happamuudet ja tanniinit, joten ne ovat ihanteellisia käymiselle, mutta eivät syötäviksi.



Kuten Burk selittää, kovan siiderin nousun aikana 2010-luvun alussa juomaluokka nähtiin usein vaihtoehtona oluelle. Sitä verrataan myös viiniin, koska viinin ja siiderin valmistusprosessit ovat samanlaisia. Burk kuitenkin väittää, että kova siideri on sen oma ainutlaatuinen luokka, jota ei pidä verrata olueseen eikä viiniin - ja etenkään ei kova sulattaja . Burk toivoo, että kova siideri pystyy seisomaan itsestään ja irrottautumaan käsityöolut- tai viinijuomien vaihtoehdon identiteetistä.



Kun brändi etenee, Angry Orchard kehittää uusia, innovatiivisia tuotteita, jotka korostavat luokkaa ja tällä alueella kasvatettuja omenoita. Vierailijat voivat kokea cideryn uudemmat tarjoukset, joita on saatavana vain New Yorkin osavaltiossa, mukaan lukien bourbon-tynnyriin vanhennettu siideri ja Kuten Julep -henkinen siideri, joka käyttää rahapajan ylijäämää rahapajan viljelijältä, joka yleensä toimittaa Kentucky Derby .



Tämän vuoden sadonkorjuukauden alkaessa elokuussa omenoiden ja maatalouden ystävien on virallisesti aika virittyä alla olevaan keskusteluun Burkin kanssa.

Kuuntele Apple Podcastsissa

Kuuntele Spotifyssa



Tämä tarina on osa VP Pro , ilmainen sisältöalusta ja uutiskirje juomateollisuudelle, joka kattaa viiniä, olutta ja viinaa - ja muualla. Liity VP Proon nyt!