Close
Logo

Meistä

Sjdsbrewers — Paras Paikka Oppia Viiniä, Olutta Ja Väkeviä Alkoholijuomia. Hyödyllisiä Ohjausta Asiantuntijoiden Infographics, Karttoja Ja Muuta.

Artikkelit

Kysy Adamilta: Mikä on ero kovan sulan ja oluen välillä?

Kova sulattaja ja olut ovat samoja monin tavoin: Molemmat valmistetaan ja fermentoidaan käyttämällä sokerilähdettä luomaan makea neste, joka hiivan kanssa muuttuu alkoholiksi. Tärkein ero on käynyt. Oluen tapauksessa mallasjyvät sekoitetaan kuumassa vedessä sokerien erottamiseksi jyvistä vierteen muodostamiseksi. Vierre keitetään ja jäähdytetään - humalaa lisätään myös näissä vaiheissa - ja kun vierre jäähdytetään ja hiiva lisätään, se muuttaa sokeriseoksen alkoholiksi.

Kun kyse on kovasta sulattajasta, kun taas jyviä voidaan käyttää, panimot ohittavat yleensä tämän prosessin ja siirtyvät suoraan suorasokerin tai ruokosokerin käymiseen vedessä. Tuloksena on kirkas alkoholi, joka on hiiltynyt käymisen jälkeen. Olut saa laajan värivalikoimansa jyvistä ja muista ainesosista tai lisäaineista, joita käytetään panimo-prosessissa.

Molemmat prosessit luovat toivotun vaikutuksen: Hiiva syö sokerin ja luo sivutuotteen, jonka tunnemme alkoholina, mutta kovan sulattimen tapauksessa vain sokerin ja veden käyttäminen luo tyhjän kangas, joka mahdollistaa hedelmämakuaineiden lisäämisen samalla kun panimon lisävalvonta pitämään kalorit ja hiilihydraatit alhaisina. Loppujen lopuksi alhaisemmat kalorit ovat ensinnäkin yksi kovan seltzerin tärkeimmistä myyntipisteistä.



Nämä graafiset t-paidat auttavat sinua sanomaan kippis muilla kielillä