Close
Logo

Meistä

Sjdsbrewers — Paras Paikka Oppia Viiniä, Olutta Ja Väkeviä Alkoholijuomia. Hyödyllisiä Ohjausta Asiantuntijoiden Infographics, Karttoja Ja Muuta.

Artikkelit

'Baari' Hotel Bel-Airissä, jossa Hollywoodin kulta-aika ei ole koskaan päättynyt

Hotel Bel-Air oli paikka saada hyvä käsityö cocktail

Hotellin sisäänkäynti noin 1951. Tekijänoikeus, Hotel Bel-Air, kautta Andrew Harper

Los Angeles on kehittänyt mainetta, joka on melko epäoikeudenmukaista. Liikenneruuhkat, julkkis-DUI: t ja gluteenittomat ruokapaikat ovat tulleet länsirannikon metropolin perusteettomiksi kuvakkeiksi. Mutta L.A.: ssa asuu myös jotain, joka on unohdettu: hämärä, kimalteleva vanha Hollywood, menneiden aikojen mustavalkoisten elokuvien ydin. L.A: n nykyaikaisten koiran vaateputiikkien ja trendikkäiden kahviloiden välissä on tiettyjä maamerkkejä, jotka vangitsevat viime vuosisadan häikäisevän, klassisen L.A. Hotelli Bel-Air on yksi näistä paikoista.

Stone Canyon Roadilla sijaitseva Hotel Bel-Air on tuskin syrjäisessä paikassa, mutta se tuntuu maailmalta kaukana L.A., L.A.-kenties siitä, mikä on tehnyt siitä houkuttelevan vuosikymmenien ajan. Hotel Bel-Air on todellakin ollut aina yksityinen tila rikkaille, kauniille ja usein kuuluisille. Kuten Los Angeles Luottamuksellinen sanoo , hotellin 'hiljainen maine on paisunut vuosien varrella melkein myyttisiin mittasuhteisiin, eikä ole Guccisinsa arvoista julkkista tai arvokasta henkilöä, joka ei olisi kaunistanut sen pyhitettyä tilaa'.



Putiikkihotelli rakennettiin vuonna 1922 60 hehtaarin maalle. Kuusikymmentä eekkeriä on hämmästyttävä määrä Los Angelesissa, jopa hotellille. Perustamisestaan ​​lähtien luku on sittemmin kääpiö, mutta on silti huomattava 12 upealla hehtaarilla. Hotelli on myös vaihtanut omistajaa useita kertoja, mutta paikan teema on aina pysynyt yhtenäisenä: 'keidas'. Sen ei pitänyt olla ilmeinen, räikeä lehdistöoperaatioiden sänky. Sen piti olla pako. Äärettömän kallis, mutta hienovaraisesti rehevä pakopaikka. On puutarhoja. Ylelliset huoneet. Siellä oli - ja on edelleen - joutsenjärvi. Ylität sillan katsellaksesi sitä. Hotelli Bel-Air tarjosi todella eristäytyneen leikkikentän Los Angelesin eliitille.



36 lahjaa ja aparaattia kaikille, jotka rakastavat juomia

Tässä on Marilyn Monroe

Marilyn Monroe ja valokuvaaja Bert Stern Hotel Bel-Airissa vuonna 1962



Kenestä tämä pakeneva eliittiryhmä koostui? Tycoonit. Elokuvatähdet. Ei julkkiksia, kuten näemme heidät nykyään, nykypäivän todellisuuden opportunistit ja poptähdet, jotka tunnetaan maineestaan. Nämä olivat elokuvan tähtiä Hollywoodin kulta-ajalta. Debonair Robert Wagner työskenteli uima-altaan pojana. Hänen äitinsä asui kaksikymmentäkolme vuotta. Muita vakituisia pelaajia olivat Judy Garland, Audrey Hepburn, Elizabeth Taylor ja Lauren Bacall. Nykypäivän vierailijoita ovat muun muassa Julia Roberts, Tom Cruise, Russell Crowe ja Brooke Shields. Oprah juhli siellä 50 vuotta. Pitkäaikainen vierailija Marilyn Monroe sai viimeisen Vogue-valokuvansa Hotel Bel-Airin omaisuudessa ennen ennenaikaista kuolemaansa.

Tämä on Swan Lake

Joutsenjärvi noin 1951. Tekijänoikeus, Hotel Bel-Air, kautta Andrew Harper

Ja tässä keidas oli toinen keidas: Baari. Baari on meta kuin Audrey Hepburnin kissa, ja se on Hotel Bel-Airin juomalaitos, joka on aarre Marriottsin juomapaikkojen ja ylellisten kaatumistyynyjen joukossa. King Cocktail - alias Dale DeGroff - mies, joka on vastuussa nykyaikaisen cocktailliikkeen elvyttämisestä, työskenteli siellä vuosina 1978-1984. hyvitykset jakso hänen ajastaan ​​olla urapelimuuttaja. Eräänä päivänä hän tarjoili vieraalle klassisen cocktailin konjakilla ja hapan seoksella. Hän sanoo, että 'vanhempi herrasmies' kääntyi hänen puoleensa ja sanoi: '' Joten lapsi, luulen, että luulet, että teit sen oikein, vai mitä? ' mehu ja sokeroitu vanne. Jakso toisti itsensä, kun toinen mies pyysi margaritaa. Kun DeGroff antoi hänelle hapan seoksen, hän pyysi ainekset itse ja teki oman juoman. DeGroff muistelee tapahtumia ja kertoi First We Feastille: 'Se sai minut ajattelemaan oikeita cocktaileja.' Vaikka emme koskaan ansaitse Hotel Bel-Airille vastuuta käsityöläisten cocktailliikkeestä, The Barin ja sen asiakaskunnan perinteinen tunnelma näytti ainakin saavan cocktailineksin pyörät pyörimään.



Tämä on Bel-Air-baari

Baari noin vuonna 1951. Hotelli Bel-Airin suostumuksella

Hänen kirjassaan Essential Cocktail: Täydellisten juomien sekoittamisen taide DeGroff toteaa: 'Minua ei ole koskaan aikaisemmin haastettu baarin takana, joten olin tietämätön - en tiennyt mikä Sauternes oli, en tiennyt sekoittaa tuoretta juomaa, minulla ei ollut juomahistoriaa. ” Hän teki joitain cocktailitutkimuksia, mukaan lukien tietojen kerääminen Bel-Airin loungen pitkiltä tarjoilijoilta. Hän sai selville, että vakituiset ihmiset halusivat juoda cocktailin, jonka hän myöhemmin huomasi olevan klassinen Pimm's Cup. DeGroff kuvaa, kuinka 70- ja 80-luvuilla oli melko tavallista, että kalliimmilla hotelleilla oli omat bourbon-etiketit. DeGroffin toimikautensa aikana Bel-Airissa tämä yksityismerkitty bourbon oli Jim Beamilta. Hän käytti sitä omien muunnelmiensa tekemiseen Bobby Burns -cocktailista.

Mukaan Forbes , Hotel Bel-Air on edelleen yksi DeGroffin suosikki hotelleista. Hän sanoo: 'Kiinteistössä on erikoista japanilaisessa puutarhassa ja ulkoasussa.' Hän viittaa siihen, kuinka tämä asettelu vaikutti tiettyyn tasoon vierailijoiden keskuudessa. 'Kahden tarinan yli ei ole mitään', DeGroff sanoo. 'Voit ajaa bungalowiin menemättä koskaan aulaan, minkä vuoksi presidentti Kennedyllä ja Marilyn Monroella oli suhde siellä.' DeGroff sanoo, että baari oli täynnä 'moguleja ja megastaareja, jotka olivat liian vakiintuneita vaivautumaan Beverly Hills -hotellin tähtien ja riffleiden kanssa'. Jälleen kerran Hotel Bel-Airissa ei ollut kyse juhlimisesta, vaan hienostuneesta dekadenssista.

Tämä on Hotel Bel-Air -baari ja lounge

Hotel Bel-Airin baari ja aula tänään. Hotel Bel-Airin ystävällisyys

Vuonna 2011 Hotel Bel-Air kävi läpi intensiivisen monen miljoonan dollarin peruskorjauksen. Baarin eheys oli kuitenkin pelastettu . Vaikka ripaus modernisuutta on lisätty, kosketuksen - joka sisältää takan ja flyygelin - ei ole tarkoitus varjostaa liitoksen vanhoja Hollywoodin juuria. Silti olisimme halunneet maksaa The Barille vierailun takaisin sen kukoistuspäivinä. Tuoremehua vaativien curmudgeonly-suojelijoiden, yksityisesti pullotetun bourbonin ja kauniin puutarhan läheisyydessä, joka on täynnä suosittuja julkkiksia, DeGroff maalaa Baarin paikaksi, joka juhlii ylellisyyttä klassikoina. Baari ei ehkä ole keksinyt pyörää uudelleen, mutta jokainen, joka nauttii yksinkertaisesta martinista, voi kertoa sinulle, että juomisen suhteen se ei ole usein tärkeintä.

Sosiaalinen imago kautta Flickr / Alan Light