Close
Logo

Meistä

Sjdsbrewers — Paras Paikka Oppia Viiniä, Olutta Ja Väkeviä Alkoholijuomia. Hyödyllisiä Ohjausta Asiantuntijoiden Infographics, Karttoja Ja Muuta.

Artikkelit

Baarimikko Lucas Assis haluaa pelastaa TikTokin julkkis Tequilasta

Lisää TikTok-tarinoita, katso meidän koko sarja täällä .

Kuten monet ravintola-alan työntekijät, myös Los Angelesissa toimiva baarimikko Lucas Assis joutui työttömäksi pandemian alkaessa. Vaikka kukaan ei ole muukalainen sosiaalisessa mediassa, kuten monet ympäri maailmaa, Assis löysi odottamattoman toveruuslähteen TikTok-videoiden jakamisalustalla.

Vaikka Assisilla on aina ollut Instagram-tili, hän piti TikTokia alun perin 'sovelluksena, johon lapset menisivät ja vain tanssivat', hän tunnusti äskettäisessä haastattelussamme. Kun ystävät suostuttelivat hänet vihdoin julkaisemaan TikTokissa, Assista tuli nopeasti faneiden suosikki, ja yleisö kasvoi nopeasti, ja sillä on tänään yli 30000 seuraajaa.



TikTok osoittautui täydelliseksi välineeksi Assisille, tarjoten hänelle mahdollisuuden nauttia rakkaudestaan ​​tarinankerrontaan. Assisin videot ovat kiinnostavia ja opettavia, ja niissä on sekä lähestyttävä että arvovaltainen sävy. Vaikka hän ravistaa usein klassisia cocktaileja ja herättää katsojia merkittävällä historiallaan, Assis ei myöskään pelkää tarjota lakkaamattomia mielipiteitään modernista väkevyydestä mainostaen itseään nimellä 'brasilialainen kaveri, joka vihaa julkkis mezcalia ja tequilaa'.



Alla Assis kertoo VinePairille, kuinka TikTok-baarimikko on saanut hänet läpi tämän vaikean ajan, tarjoaa typerän tavan tunnistaa laadukas tequila ja astiat kansainvälisessä matkakohteessa, jonka hän on mennyt juomaan, kun matkarajoitukset on rentoutettu.



LucasAssis on yksi parhaista TikTokissa seurattavista juomatileistä

Milloin aloitit TikTokin käytön? Millainen kokemuksesi on ollut tähän mennessä?

Haluan sanoa, että se oli syyskuu 2020, jolloin aloin todella lähettää viestejä TikTokiin. Olin niin yllättynyt siitä, kuinka houkutteleva sosiaalisen median foorumi on, kommenteista edestakaisin, mutta myös verkostoitumalla. Kutsumme sitä BarTok-perheeksi - se on joukko baarimikkoja, jotka kokoontuvat yhteen ja meillä on ryhmäteksti, jossa lähetämme aina tekstiviestejä toisillemme. … Se on luonut niin mahtavan yhteisön. TikTokissa ei ole paljon käsityöbaarimikkoja, mitä minä todella teen, mutta todellisessa maailmassa klubin baarimestareiden ja käsityöläisten baarimestareiden välillä on tämä outo vihamielisyys. ... Rakastan, että TikTokissa työskentelemme kaikki yhdessä.

Onko TikTokin käyttö vaikuttanut sinuun henkilökohtaisesti?

Ehdottomasti, varsinkin koko tämän ajan ollessa poissa työstä. Mielestäni se on todella pitänyt minua menemässä luovalla puolella - menettämättä jälkiä cocktailien luomisesta tai menettämästä makuhermojani, kun en ole päivittäin [ravintola] -ympäristössä. Minuun on [otettu] yhteyttä ja olen tehnyt joukon maisteluja eri tuotemerkeillä, asioita, joita teemme viikoittain ravintolassa, mutta teen nyt henkilökohtaisemmalla tasolla.



@helsinki

Puhutaanpa kuinka juoda Mezcalia! #mezcal #suomimeemi #tequila #Meksiko # käsityöläinen #learnontiktok

♬ alkuperäinen ääni - Lucas Assis

Mitä näet TikTok-tililläsi tulevaisuudessa?

Minulle, mitä yritän kertoa itselleni - ja näen tämän paljon muilta TikTokissa olevilta ihmisiltä, ​​että he ovat todella stressaantuneita näkemyksistä -, olenko huolissani enemmän sitoutumisesta. Joten näen ehdottomasti tekevän tämän jonkin aikaa. Sanon usein, etten halua TikTokin olevan ainoa yritykseni. Haluan sen olevan osa liiketoimintaani. Rakastan käyttää TikTokia melkein kuin portfolio, ja minulla on cocktaileja, joilla on historiaa [yhdistettynä] omiin resepteihini, tietoni mezcal ja tequila ja yritä hyödyntää näitä asioita TikTokia käyttäessäsi.

Mikä on katsotuin TikTok-videosi tähän mennessä?

Tein neliosaisen etikettisarjan baarissa, esimerkiksi siitä, miksi ihmiset peittävät juomiensa yläosat. Sillä yksi videoista , [Kysyin] miksi jotkut baarimestarit asettivat ylösalaisin laukaistu lasin juomasi viereen. Se on jotain, jota et todellakaan näe niin paljon - se on todella iso asia itärannikolla, mutta Los Angelesissa olen käynyt vain parissa baarissa, jotka tekevät sen. Joten jaoin vain, että se tarkoittaa, että seuraava laukaus on ilmainen, eräänlainen tapa kommunikoida muille baarimikoille, että tälle henkilölle seuraava juoma on meille. Se on erittäin yksinkertainen video. Se ei ole cocktail-video, mutta se on saanut yli 500 000 näyttökertaa. Sen jälkeen se on [video], jossa sanon älä juo julkkis tequilaa ja selitä miksi.

Olet erittäin tarkkaavainen mezcalista ja tequilasta. Mikä alun perin veti sinut luokkaan?

Vaimoni on meksikolainen. Hänen vanhempansa ovat meksikolaisia. Hän on syntynyt täällä, mutta hänellä on todella vahvat siteet Meksikoon, ja olemme matkustaneet paljon Meksikoon. Laskeuduimme aina Guadalajaran ympärille, ja aloin vain rakastua ruokaan enimmäkseen, ja sitten pääsin mezcaliin ja tequilaan. Yksi kokkeista, jonka luona työskentelin täällä Los Angelesissa, oli yksi tuntevimmista kavereista mezcalista ja tequilasta, joten aloin poimia hänen aivojaan ja sitten rakastin todella myös [henkiä]. Pystyin matkustamaan Tequilaan ja käymään muutamassa tislaamossa, jotka hän tuntee siellä, ja keskustelemaan Oaxacan mezcalerojen kanssa. Sain myös käydä Del Maguey tislaamo, missä he tekevät Rinnat mezcal, joka on yksi harvinaisimmista mezcal-tyypeistä. Rakastuin todella alaan ja tunnen olevani todella vahva julkkis tequilasta, joka ymmärtääkseni on hieno liike, mutta se myös tappaa tuotannonalan.

Mitä kerrot kuluttajille, jotka haluavat olla harkitsevampia siitä, kuinka he käyttävät rahaa tequilan suhteen ja / tai kouluttavat itseään hengestä?

Joten se on todella yksinkertainen asia. Tequila on edelleen hyvin säännelty Meksikossa, ja jokaisella tequila-pullolla on nelinumeroinen luku jossain alareunassa. Heillä on NOM ja sitten nelinumeroinen koodi. Jos etsit numeroa verkossa, se kertoo sinulle, missä tequila valmistetaan ja jokainen tequila, joka on valmistettu samassa tislaamossa. Koodi on tislaamon koodi. Jos tässä tislaamossa tehdään kirjaimellisesti 100 tequilaa, [niin] tämä on megatislaamo, jossa he todennäköisesti käyttävät diffuusoreita ja lisäaineita. … Tequilaan pääseminen on ylivoimaista, koska siellä on kuin 150 tuotemerkkiä, etkä tiedä, mikä niistä on hyvä, mutta voin kertoa sinulle, että on olemassa kymmenen sellaista, jotka valmistetaan edelleen niin kuin sen pitäisi olla. He ovat perheen omistuksessa, ja ihmiset todella välittävät agaven kypsymisestä, he välittävät todella hengestä. Joten jos tarkistat verkossa, ja tislaamossa on yksi tequila tai kaksi tequilaa, sanoisin, että on melko varmaa, että siitä tulee hyvä tuote.

@helsinki

Tehdään suosikkicocktailini. Toinen pohjimmiltaan New Orleansin cocktail, az Sazerac. #cocktaileja #bartendersoftiktok #New Orleans

♬ alkuperäinen ääni - Lucas Assis

Mikä juoma sai sinut rakastumaan cocktail-kulttuuriin?

Sazerac , se on suosikkini cocktail - uskon todella, että sokerin, absintin aniksen ja viskin tai konjakin (joskus molempien) sekoitus on oikeastaan ​​vain täydellinen cocktail.

Mikä on lempikokekirjasi?

'Cocktaileista' kirjoittanut Sasha Petraske.

Mikä on ensimmäinen juomiskohde, johon olet matkalla, kun matkarajoitukset helpottuvat?

Oaxaca, Meksiko! Rakastan ehdottomasti kaupunkia ja osavaltiota. Ruoka on niin erilaista kuin missä tahansa Meksikossa kulttuuri, taide, ihmiset ovat niin ystävällisiä. Mutta mikä tärkeintä, mezcal. En voi odottaa palata oppia enemmän ja enemmän tästä hengestä ja pystyä maistamaan sitä lähteestä. Riippumattomat mezcalerot ovat todella kärsineet matkailun pysähtymisestä, ja meidän on tehtävä kaikkemme pitääksesi taide hengissä.