Close
Logo

Meistä

Sjdsbrewers — Paras Paikka Oppia Viiniä, Olutta Ja Väkeviä Alkoholijuomia. Hyödyllisiä Ohjausta Asiantuntijoiden Infographics, Karttoja Ja Muuta.

Artikkelit

Aloittelijan opas viiniklubin perustamiseen

Joitakin vuosia sitten joukko ystäviä ja minä päätimme, että vaikka rakastimme viiniä, tiesimme siitä paljon vähemmän kuin meidän pitäisi ottaa huomioon kulutusnopeutemme. Tilanteen korjaamiseksi päätimme perustaa viiniklubin - rennon tapaamisen kerran kuukaudessa, jossa juomme viiniä, nautimme vähän ruokaa ja tuotiin yhteen sekoitus ihmisiä eri sosiaaliryhmistä. Tämä oli alku rakkaussuhteelle viinin kanssa.

Takaisin ensimmäiseen viiniklubimme ahtaaseen olohuoneeseen Hell's Kitchen -asuinalueella New York Cityssä on yksi hienoimmista muistoistani viinin juomisesta. Se oli porttini koko maailmankaikkeuteen, jonka pintaa olin vain aiemmin naarmuuntunut. Lisäksi löydön ilosta ja tuossa aikaisemmassa vaiheessa saadusta tiedosta tuli perusta lähestymistavalleni oppia viiniä seuraavina vuosina.

Rento viiniklubi on yksi parhaista tavoista oppia viineistä, joita ei ole. Ystävien keskuudessa on aina mukavampaa kysyä, mikä voi tuntua tyhmältä kysymykseltä (vaikka kysymys ei ole koskaan tyhmä), ja aloittaminen on todella paljon helpompaa kuin luulisi.



Tämä on viimeinen korkkiruuvi, jonka ostat koskaan

Viiniklubin saaminen pois maasta

Ystävät juovat

Viiniklubin perustaminen on melko yksinkertaista. Sinun ei tarvitse palkata asiantuntijaa tai edes olla keskelläsi joku, joka tietää paljon (tai mitään) viinistä. Aluksi tarvitset vain jonkun, joka on järjestäytynyt ja halukas ottamaan ohjat, saamaan pallon liikkumaan ja auttamaan klubia. Heidän ei tarvitse olla viininvalmistaja! Hyvä vertailu siihen, mitä viiniklubin perustaminen vaatii, on kirjakerhon perustaminen. Kuinka monella teistä kirjakerhoissa on jäsen, joka oli englantilainen pääaine tai työskenteli ammattimaisesti kirjallisuudessa? Luultavasti ei monet teistä, mutta nautitte kaikki yhdessä tulemisesta, puhumisesta kirjoista ja oppimisesta hieman enemmän kirjallisuudesta ja toisistamme. Tämä on sama ajatus viiniklubin takana.



Seuraavaksi sinun täytyy miettiä, kuinka monta jäsentä klubissasi on. Viiniklubillani oli yli 15 ihmistä, mikä tarkoitti sitä, että jaoimme pareittain, jolloin jokainen pari toi yhden pullon viiniä ja sitten joskus välipalaa sen mukana. Emme tunteneet tarvetta kuluttaa 15 pulloa yhdessä istunnossa! Jos sinulla on pienempi ryhmä, jokaisella jäsenellä voi kuitenkin olla järkevää tuoda pullo, jotta voit maistella erilaisia ​​viinejä jokaisessa kokouksessa.



Viiniklubin perustamisen lisäksi johtajan ja jäsenten järjestäytymisen lisäksi viiniklubin perustamisen pitäisi tarkoittaa myös ruokasuunnitelmaa, koska on vähän vaikeaa juoda pullojen läpi maistelussa ilman ainakin pientä välipalaa. Ehkä joka kuukausi isäntä haluaa kokata illallisen ryhmälle nauttimiseen kokouksen aikana (meillä oli tapana, että isäntä valmisti muutaman piirakan tai suuren potin pastaa tai lasagnea). Tai voit antaa jokaiselle henkilölle tuoda pienen välipalan ryhmälle, jota hän voi maistella maistelun aikana. Ainakin sinulla on pöydällä vesikeksejä tai leipää ja se on valmis lähtemään. Se myös todennäköisesti auttaa, että jokaisella on runsaasti vettä valmiina juoda koko maistelun ajan, sekä ämpäri, jos joku haluaa sylkeä (vaikka en ole varma, miksi kukaan haluaisi tehdä niin ...).

Tutkimus ja materiaalit ensimmäiselle viiniklubikokouksellesi

Viini 101 ääriviivat

Pyydä johtajaasi tuomaan ensimmäiselle klubillesi maisteluarkki kaikille ryhmän jäsenille ( voit ladata meidän täällä ) ja joitain tietoja viinin maistelun perusteista: katsomassa viiniä , pyörteinen viini , tuoksuva viini ja siemaillen viiniä . Onnekas sinulle, sinun tarvitsee vain napsauttaa meidän Viini 101 osiosta löytääksesi nämä tiedot. Voit myös lähettää nämä linkit ryhmälle etukäteen. Kuinka kätevää!

Maisteluarkit eivät ole muodollisia asioita, vaan pikemminkin ryhmälle, jotta he saisivat vain käsityksen sellaisista kysymyksistä, joita ihmiset ajattelevat maistellessaan viiniä - niitä ei pidä ottaa liian vakavasti. Anna keskustelun mennä minne vain tarvitsee luoda miellyttävä, ellei jopa opettava ilta! On luultavasti kätevää tulostaa myös muutama viinin tuoksu- ja makukartta, jotka siirtyvät ryhmälle (a Google kuvahaku 'viinin hajukaavio' tai makukaavio johtaa sinut moniin esimerkkeihin - valitse vain jokin niistä - ei ole ketään, joka olisi 'oikea'. Muista, että tämä on vain, jotta jokainen voi saada yleiskuvan asioista, joita ihmiset harkitsevat maistellessaan - se ei ole ehdottoman välttämätön vaihe viiniklubin perustamiseksi.



Seuraavaksi kehota jäseniä tuomaan jokaisen suosikki viinipullo ja asettamaan hintaluokka - kun aloitimme, valikoimamme oli välillä 10-20 dollaria - vaikka se voi vaihdella kokouksesta toiseen teemasi mukaan. Sitten kerro jäsenillesi pyytämään viinikauppiaita jakamaan vähän tietoa pullosta: muutama faktoiduista alueesta, rypäleestä tai tuottajasta. He voivat myös löytää paljon tästä tutkimuksesta verkossa.

Hanki ilmainen maisteluilmoitussivumme

Ensimmäinen viiniklubikokous

Viinikorkit

Nyt täällä olet ensimmäisessä klubissasi. Jokaisella on pullo, pöydällä on herkullista grubia ja kaikki ovat innokkaita lähtemään. Aluksi, pyydä johtajaasi kävelemään läpi kaikki viinin maistelun perusteet ja aloittamaan sitten maisteleminen. Yksi asia, jonka opimme ensimmäisen kokouksen jälkeen: älä kaada kaikkia täysikokoiset lasit viiniä maistelusi aikana! On älykkäämpi kaataa pienempiä annoksia, 2 unssia on vakiona, joten voit juoda pullojen läpi, keskustella ja lopettaa sitten yön loput jokaisesta pullosta. Käy läpi jokainen viinipullo ja anna sen, joka toi sen, kertoa, miksi he pitävät viinistä, sekä muutamia pieniä tosiasioita, jotka he keräsivät viinikauppiaalta, joka myi heille pullon (tai pienestä Internet-tutkimuksesta). Kun olet maistanut jokaisen pullon, anna ryhmän äänestää heidän suosikkinsa ja antaa voittajan valita seuraava teema. (Teemaideoita löytyy tämän viestin lopusta.)

Seuraava klubisi ja sen ulkopuolella

Tyhjät viinipullot

Kun olet valinnut seuraavan teeman, pyydä johtajaasi tekemään aihetta koskevia perustutkimuksia ja pyytämään teeman valitsijaa auttamaan häntä. Tämän ei tarvitse olla mitään liian laajaa! Vain pieni taustahistoria, jotta keskustelu sujuu. Noudata samaa rutiinia kuin ensimmäinen klubi: pyydä jokaista jäsentä valitsemaan teema vastaava pullo ja pyytämään viinikauppiaaltaan (tai Googlelta) muutamia tosiasioita. Pullo voi olla jotain, mitä he ovat tutkineet etukäteen, tai jotain, jota viinikauppias suositteli. Mikä vain toimii heille! Kun jokaista pulloa maistetaan, sen tuonut henkilö jakaa tietonsa ja ryhmä voi keskustella viinistä. En halua tarjota mitään yksityiskohtia keskustelun kulusta, koska sen pitäisi mennä minne tahansa ryhmä haluaa mennä - se riippuu asianomaisten henkilöiden eduista (ja huomiovälistä). Muista, että tämä on vain hauskaa toimintaa, jonka avulla voit oppia hieman enemmän viinistä ja siitä, mitä teet ja mistä et pidä. Harvoin saat mahdollisuuden maistaa niin monta pulloa peräkkäin, takaisin taaksepäin, ja keskustella niistä - niin nauti hetkestä!

Kuten ensimmäinen tapaamisesi, pyydä ryhmää äänestämään suosikkipullonsa maistelun lopussa ja anna voittajan valita seuraava teema. (Voit myös vain antaa kaikkien päättää seuraavasta teemasta ryhmänä, mutta ajattelimme, että oli hauskaa saada 'voittajamme' päättää.)

Kannusta klubien välillä jäseniä juomaan herkullisia viinejä ja jaa löydöksensä ryhmän kanssa seuraavassa kokouksessa. Lisäksi on luultavasti hyvä idea kertoa heille, että pysyvät VinePairin kanssa jatkaakseen viinikoulutusta verkossa!

Viiniklubikokouksen teemaideoita

Viinitarha

Alla on joitain esimerkki-teemaideoita, mutta sinun tulisi ajaa mitä tahansa voittaja haluaa oppia lisää! Tämä on hieno tapa antaa kaikille mahdollisuus sanoa sanoja seuraavan yön juomaseikkailussa ja pitää asiat mielenkiintoisina. Lisäksi on hauskaa kuvitella omia teemojasi. Huomaa, että sinun on ehkä suunniteltava etukäteen, kun sinulla on tiettyjä teemoja, kuten niitä, jotka koskevat eri maita. Kun näin tapahtuu, jaa vain maat (tai mikä tahansa muu se voi olla) nykyisessä kokouksessasi niin, että jokainen tuo toisen pullon.

Vanhan maailman viinit
Uuden maailman viinit
Vanha maailma vs. Uuden maailman viinit
Lajikkeet: Pinot Noir , Syrah , Cabernet Sauvignon , Vihreä Valtellina , Sauvignon Blanc , jne.
Matka läpi Jalot viinirypäleet
Vertaa yhden alueen lajikkeita
Vertaa eri alueiden lajikkeita
Kokeile useiden alueiden viinejä yhdessä maassa
Kokeile eri viinin valmistajia

Lataa ilmainen Viiniklubin maisteluilmoitustaulukko!

Hanki ilmainen maisteluilmoitussivumme

Kuvat kautta Shutterstock.com