Close
Logo

Meistä

Sjdsbrewers — Paras Paikka Oppia Viiniä, Olutta Ja Väkeviä Alkoholijuomia. Hyödyllisiä Ohjausta Asiantuntijoiden Infographics, Karttoja Ja Muuta.

Artikkelit

Paras viini juoda kiinalaisen ruoan kanssa

Monille amerikkalaisille - erityisesti juutalaisamerikkalaisille - joulupäivä ei ole paistettua kinkkua ja kalkkunaa, lahjojen avaamista puun alla ja laulujen laulamista tulen äärellä, vaan on aika ryhtyä kylmään ja hemmotella vuotuista perinnettä. syö paljon ja paljon kiinalaista ruokaa.

Perinne syödä kiinalaista jouluna juontaa yli vuosisadan New Yorkin Lower East Sideen, jossa kolme maahanmuuttajayhteisöä asui hyvin lähellä toisiaan: italialaisia, juutalaisia ​​ja kiinalaisia. Kuten opimme Tablet-lehti , vaikka italialaisilla ravintoloilla ei ollut juurikaan vetoomusta juutalaisiin maahanmuuttajiin, koska ne eivät vain olleet kiinni joulupäivänä, vaan niillä oli myös hyvin vähän ruokaa, jota voitaisiin jopa pitää kosher-tyylisenä, puhumattakaan neitsyt Marian kuvista kaikkialla, kiinalaiset ravintolat hänellä ei ollut uskonnollista ikonografiaa puhua, ja hän valmisti makuja, jotka olivat tuttuja maitotuotteita. Ja tietysti kiinalaiset ravintolat olivat myös aina auki jouluna, koska he eivät myöskään juhlineet lomaa. Se oli taivaassa tehty ottelu.

Nopea eteenpäin nykypäivään ja kiinalaisten syöminen jouluna on tullut merkittävä tapahtuma sekä juutalaisille että ei-juutalaisille. Se ei olisi lomakausi ilman matkaa paikalliseen kiinalaiseen ravintolaan lo meinille ja kenraali Tso: lle, eikä se olisi juhlava lomakausi ilman viiniä. Kiinalaista ruokaa ajatellen ainoat viinit, jotka on todella vaikea yhdistää, ovat punaiset ja raskas tanniinit, kuten Cabernet Sauvignon . Tämä johtuu siitä, että tanniinit voivat törmätä hankalasti mausteisiin, mikä saa aikaan epämiellyttävän sulamisen suussa. Tämän välttämiseksi sinun on juotava viinejä suosituimpien kiinalaisten amerikkalaisten ruokien kanssa:



Tämä on viimeinen korkkiruuvi, jonka ostat koskaan

vihannekset lo meinTämä on yleensä ruokalaji, jolla on voimakkaita soijakastikkeita, joten pidämme ruohoisesta ja raikkaasta Sauvignon Blanc leikata niiden läpi.



naudanliha ja parsakaaliTämä on yksi harvoista klassisista annoksista, joissa toimii painavampi viini, joten täällä sileä Malbec menee hienosti.



seesamikanaaTämä ruokalaji voi usein olla hieman makea soijalla, joten tässä mukava Lambrusco tekee hyvin.

Kenraali TsoSiellä on maustetta, mutta myös vähän makeutta. Me pidämme pieni tulla mukavan happamaksi ja saada kaikki maistumaan hyvältä.

makea hapan kanaHieman makea ja hieman kupliva, Moscato on täydellinen juominen yhdessä paistetun ja leivitetyn astian kanssa, joka on aina tukahdutettu tahmeaan makeaan punakastikkeeseen.



kung paoRiippuen siitä, missä päätät syödä, tämä ruokalaji voidaan joko tarjoilla miedolla tai erittäin mausteisella, joten tartu a Riesling , joka parhaiten rauhoittaa lämpöä, jos kohtaat sen.

Pekingin ankkaTämä on usein kallein ruokalista valikossa, ja Pinot Noir on usein yksi arvokkaimmista viineistä, ja mehevät marjamaut yhdistettynä Pinotin happamuuteen tekevät ihmeitä rasva-ankan kanssa.

mongolian-naudanlihaVaikka tämä ruokalaji on usein mausteinen, kastike lisää kerroksen makeutta ja aiheuttaa hedelmällistä Grenache mennä hyvin.

paistettu riisiPyöreys Chardonnay toimii raskaiden soija-aromien kanssa, ja hankkimalla mauton, vältät voisia makuja, jotka ristiriitaisivat, sen sijaan, että saavutat terävän happamuuden, joka auttaa leikkaamaan makuja.