Colome-luotto: Colome
Kampanjaominaisuus
Hess-perheen vastaus korkealle viininvalmistukseen ...
Kampanjaominaisuus
Colomén viinitila
Missä tie loppuu, unelmamme alkaa, sanoo Colomén toimitusjohtaja Christoph Ehrbar. Colomé on jahtaanut näitä unelmia enemmän kuin useimmat ja on työntänyt kirjekuorta korkealla viininvalmistuksessa vuodesta 1831 lähtien.
Bodega itsessään on 2300 metrin korkeudessa, mutta sen neljä viinitarhaa - kaikki viininvalmistajan Thibaut Delmotten valvonnassa - ulottuvat paljon korkeammalle. Yksi niistä on erityisesti nimeltään Altura Máxima (vihje on nimessä), joka on istutettu 3111 metrin korkeuteen ja joka on ylpeä maailman korkeimpana viinitarhana.
Kartanon hankki vuonna 2001 Ehrbarin appi, nyt eläkkeelle jäänyt liikemies Donald Hess, kun hän kaatui viehätyksensä kolme vuotta aikaisemmin ollessaan etsintäretkellä palkkioisille argentiinalaisille terroireille täydentääkseen viinintuotantoon liittyviä etuja muissa maissa.
Sveitsiläissyntyinen Hess tunnetaan melkein yhtä hyvin taidekokoelmastaan kuin viininvalmistuksensa, joten on käytännöllistä, että Coloméssa on museo, joka on omistettu yksinomaan arvostetun nykytaiteilijan James Turrellin teoksille, jonka teokset ja installaatiot keskittyvät valoon ja avaruuteen, joten ne sopivat täydellisesti Saltan siniseen taivaan ja runsaaseen auringonvaloon.
Tämän galleriatilan mukana on Colomén posada yhdeksän huoneen, vaatimattomasti dekadentti ruuvinreikä, jossa maali on vasta kuivunut ylhäältä hännän kasvojenkohotuksen jälkeen. Se tarjoaa vieraille upeita näkymiä Saltasta sekä mahdollisuuden päästä lähelle ja henkilökohtaisesti ympäröivään maahan ratsastamalla viinitarhojen läpi.
Christoph Ehrbar.
Tällaiset ansat ovat melkein edellytys nykypäivän seikkailijalle, mutta Colomé on aina pyrkinyt huolellisesti perinteisiin juuriinsa, mikä näkyy uuden Malbec 1831 -nimisen cuvéen vapauttamisena. Kuten nimestä voi päätellä, viini on valmistettu rypäleistä, jotka on kasvatettu sen pieni Santa Jakoban viinitarha, joka istutettiin ensimmäisen kerran Colomén perustamisvuonna.
chicago pd kutsui sisään kuolleena
'Colomén syrjäisyyden vuoksi filoksera ei koskaan vaikuttanut tähän viinitarhaan, mikä tekee niistä maailman vanhimpia filokseraa edeltäviä viiniköynnöksiä', Ehrbar sanoo.
”Olemme oppineet esi-isiltämme. Hyvän viinin valmistaminen on helppoa - ainoa mitä tarvitset, on hyvät rypäleet. Ja hyvät viinirypäleet tulevat suurilta viinitarhoilta, joten tarvitset vain hienoa terroiria.
