Close
Logo

Meistä

Sjdsbrewers — Paras Paikka Oppia Viiniä, Olutta Ja Väkeviä Alkoholijuomia. Hyödyllisiä Ohjausta Asiantuntijoiden Infographics, Karttoja Ja Muuta.

Artikkelit

Bodegas Olivares ‘Altos de la Hoya’ Monastrell 2018, Jumilla, Espanja

Jumilla alue Kaakkois-Espanjassa on iso punaviinimaa. Kuuma ja kuiva, siellä on



Tämä on viimeinen korkkiruuvi, jonka ostat koskaan

Näin on Bodegas Olivaresin vuoden 2018 Altos de la Hoya ”Monastrell, loistava arvo noin 12 dollarilla. Viinirypäleet kasvatetaan viinitarhassa, joka on noin 2700 jalkaa ja jota viljellään luonnonmukaisesti vain alkuperäiset hiivat käytetään sen käymisessä. Kaiken tämän tuloksena saadaan erottuva viini, joka todella menestyy tällä hinnalla ja jonka pitäisi olla luettelosi kärjessä, kun on kyse vankasta, herkullisesta ja edullisesta espanjalaisesta punaisesta.



Viini on suhteellisen pehmeää ja sileää tanniinit , ja se juo kauniisti juuri nyt. Rakenne on riittävä tukemaan kypsiä, tummia hedelmiä, mukaan lukien karhunvatukka ja cassis, jotka korostuvat kaakaon, mustan lakritsin, timjamin ja märän kiven kosketuksella. Alkoholi on 14,5 prosenttia, mutta viini tuntuu kevyemmältä happamuutensa vuoksi.



Tuo pehmeys, väkevä hedelmä ja kohtalainen tammi vaikutus tee tästä erinomainen viini mausteisille ja maustetuille elintarvikkeille. Se oli loistava grillatuilla porsaanleikkureilla, jotka oli päällystetty marinadilla kumina, kurkuma, inkivääri, chilijauhe ja kalkki. Näen myös, että se sopii hyvin intialaisen ruoan ja muun grillatun lihan kanssa.

Bodegas Olivares toteaa, että sen Monastrell-viinirypäleet ovat peräisin varttamattomat vanhat viiniköynnökset istutettu omaan alkuperäiseen juurikseen, joka selviytyi 1800-luvulta filoksera epidemia - 'jotain ainutlaatuista, joka antaa viinille sen erottamiskyvyn.' Itse asiassa tämä on yksi epätavallisimmista ja palkitsevimmista espanjalaisista punaisista, joita olen viime aikoina törmännyt.

Osta tämä viini