Abe Schoener
Kalifornian viininvalmistaja Abe Schoener, putiikkituottaja Scholium Project, hakee rahoitusta 2 miljoonan dollarin kaupunkiviinitilan rakentamiseen Los Angelesiin.
Kauniimpi (kuvassa) aikoo perustaa viinitilan Los Angelesin Central Avenuen alueelle, alueelle, joka oli melkein hylätty ennen renessanssin näkemistä muutama vuosi sitten.
mitä tapahtui jasonille sairaalassa
Viinirypäleet hankitaan 'vuoristomaisilta viinitarhoilta kukkuloilla San Diegon itä- ja pohjoispuolella, Santa Monican vuorilta ja Rancho Cucamongasta [San Bernardinossa]. Paljon vanhoja viiniköynnöksiä ”, hän kertoi Decanter.com .
Hänen suunnitelmansa on enemmän todisteita viininvalmistuksen suuntauksesta suurten kaupunkien sydämessä. Kaupunkiviinitilat ovat jo olemassa San Franciscossa, New Yorkissa ja Lontoossa.
Schoener etsii teollisuusrakennusta viinitilaansa varten ja hakee rahoitusta 'todennäköisesti ravintoloihin sijoittavilta ihmisiltä'. Yksittäisten osakkeiden osuus on vähintään 120 000 dollaria.
Lopulta hän sanoo toivovansa 'istuttaa viinitarhoja LA-joen viereen LA: n keskustaan - aivan kuten aiemmin'. Los Angeles on Kalifornian viinin kehto, varhaisimmat viiniköynnökset istutetaan sinne ennen 1820-luvun kultakuuhua .
linna kausi 6 ja 13
Viinitila on avoinna yleisölle. 'Maistelutila LA: n tässä osassa on vilkas kohtaus', hän sanoi. Hän odottaa keränneensä koko 2 miljoonaa dollaria 1. syyskuuta mennessä.
Scholiumissa Schoener on erikoistunut pieniin määriin huippuluokan viinejä. Niitä kuljettavat Lontoon kauppiaat, kuten Näytteenottaja ja Roberson Wine ja ovat viinilistalla osoitteessa Claridges Uusi ravintola Tahtoa , samoin kuin suuret ravintolat ja kauppiaat Yhdysvalloissa.
Schoener kiistää olevansa 'luonnollinen' viininvalmistaja, mutta juhlii hänen puuttumattomasta lähestymistavastaan viininvalmistukseen - käyminen tunnetulla Choepheroi 2008 Chardonnaylla kesti esimerkiksi yli kaksi vuotta.
Tällä hetkellä Scholium tuottaa noin 3000 tapausta noin tusinaa erilaista viiniä ja hankkii monenlaisia viinirypäleitä Lodista, Napa-laaksosta ja länsipuolelta. Sonoman rannikko .
Kirjoittanut Adam Lechmere
