Close
Logo

Meistä

Sjdsbrewers — Paras Paikka Oppia Viiniä, Olutta Ja Väkeviä Alkoholijuomia. Hyödyllisiä Ohjausta Asiantuntijoiden Infographics, Karttoja Ja Muuta.

Artikkelit

Mene 100 vuotta vanhoihin olutunneleihin, jotka on piilotettu Cincinnatin alle

Amerikkalainen oluthistoria vaihtelee maan alueesta, josta puhut. Koillisosassa olutta innoittivat suurelta osin englantilaiset. Keskilännessä kaikki oli kuitenkin saksalaista - ihmiset, perintö ja olut.

Ohion saksalaisesta vaikutteesta peräisin olevan oluthistorian jäänteet elävät Cincinnatissa, ontto tunnelissa, joka on 30 metriä vanhan panimoalueen kaduilla. Tunnelit - joidenkin osien korkeus oli 70 metriä - olivat varasto- ja jäähdytyshuoneita tynnyreille varastointi valmisti Kauffmann-panimo 1800-luvun lopulla ja 1900-luvun alussa. Silti melkein vuosisadan ajan, vuosina 1919–2008, olut tunnelit menetettiin historiaan.

Kauffmanin panimoyhtiö oli voima, joka on otettava huomioon takaisin päivään. Se alkoi vuonna 1860 ja tuotti noin 1000 tynnyriä vuodessa kaupungin 161 000 asukkaalle. Huipputuotannossaan vuonna 1894, jolloin kaupungin väkiluku oli noin 300 000 ihmistä, panimo pumpasi 70 000 tynnyriä olutta vuodessa.



Jokainen oluen ystävä tarvitsee tämän humalan aromijulisteen

Oli tehtävä varastoida niin paljon olutta oikeassa huoneenlämmössä ennen jäähdytystä. Olut pilaantuu, jos se jätetään tynnyreiksi päivien ajan kuumina kesäkuukausina. Siellä tulee kellarin lämpötila, joka on yleensä noin 55 astetta Fahrenheit-astetta. Kauffman Brewing Companylle kellarit tarkoittivat laajaa maanalaisten tunnelien järjestelmää.



panimo tunneli cincinnati

Kuva kautta Reinin panimopiiri / Facebook



Sitten, kuten tarina niin usein puhuu ihmisistä, jotka tuottavat alkoholia Yhdysvalloissa, tarina päättyy Kielto .

Kauffman Brewing Company sulki ovensa vuonna 1919 ja myi rakennuksen. Se vaihteli kättä useita kertoja, ja jossain vaiheessa tunnelin sisäänkäynti oli päällystetty. Näin tunnelit pysyivät vuoteen 2008 saakka, jolloin kaupunkien tutkijat löysivät Kauffman-panimon alkuperäiset suunnitelmat. He näkivät tunneleita, mutta ei sisäänkäyntiä. Joten he toivat esiin vasaran.

Tutkijat tyrmäsivät karkean reiän, joka näyttää siltä kuin Popeye tekisi sen metallisella vasaralla. Sitten he heittivät tikkaat alas, ja he näkivät historian valkoisilla tiilillä vuorattujen tunneleiden muodossa. Tiilet ja roskat olivat pudonneet tunneleihin katutason tuuletusaukoista. Tulvavalot valaisevat nyt sotkua ja heijastuvat pois puulankuista, metalliristikoista ja keltaisesta varoitusnauhasta.



Tunneleissa ei enää ole olutta, mutta voit käydä itse oluthistoriassa Cincinnati Brewery District Tourilla, sitten napata paikallista olutta Cincinnatin uudesta käsityöpanimosta . Koska kaikki tietävät, ettei mikään oluthistorian oppitunti ole täydellinen ilman kylmää.