Close
Logo

Meistä

Sjdsbrewers — Paras Paikka Oppia Viiniä, Olutta Ja Väkeviä Alkoholijuomia. Hyödyllisiä Ohjausta Asiantuntijoiden Infographics, Karttoja Ja Muuta.

Artikkelit

Grillattua olutravintolaa saksalaisen perunasalaatin kanssa

Grillattua olutravintolaa saksalaisen perunasalaatin kanssa

Tuotto:4 - 6

On aika sytyttää grilli! Tämä herkullinen duo olutrapuja ja saksalaistyylistä perunasalaattia yhdistää kaksi klassikkoa, jotka sopivat täydellisesti kesäkokemuksiin tai syksyn jalkapallon takaluukkuun.



Ainekset

Mukautettu alkuperäisestä reseptistä Emeril Lagasse (Food Networkin kautta).

Brats

  • 4 12 unssin meripihkan ale
  • 1 1/2 kiloa Bratwurst-linkkejä (2-3 unssia linkkejä)
  • Kasviöljy höyhenten harjaamiseen
  • Brat-sämpylät, ruskea leipä tai hot dog -pulla
  • Crock täysjyvä sinappia

    Perunasalaatti

  • 2 kiloa paistettuja perunoita, kuorittuja ja kuutioiksi
  • Suola
  • 6 unssia raakaa pekonia, hienonnettu
  • 1 kuppi hienonnettua sipulia
  • Tuoretta jauhettua mustapippuria
  • Jopa 1/4 kupillista omenaviinietikkaa (lisää pieni määrä kerrallaan ja maista)
  • 1/4 kuppi täysjyvä sinappia
  • 4 kovaa keitettyä munaa, viipaloitu (valinnainen)
  • 1/4 kuppi hienonnettua vihreää sipulia

    Ohjeet

      Olutreput

    1. Tuo olut keskipitkällä lämmöllä hauduttamaan keskilämmöllä. Lisää lattiat ja keitä kunnes pullea, noin 6 minuuttia.
    2. Esilämmitä grilli.
    3. Harjaa makkarat kevyesti öljyllä. Aseta grillille ja keitä muutama minuutti molemmin puolin.
    4. Poista makkarat grillistä ja tarjoile perunasalaatin, sämpylöiden ja sinapin kanssa.
    5. Perunasalaatti

    6. Aseta perunat toiseen kattilaan ja peitä ne suolaisella vedellä 2 tuumaa.
    7. Aseta kattila keskilämmölle ja hauduta perunat, kunnes ne ovat pehmeitä, noin 15 minuuttia. Valuta hyvin ja palaa kattilaan lämpimäksi.
    8. Ota sillä välin paistinpannu ja keitä pekonia rapeaksi keskilämmöllä. Lisää sipulit ja mausta pippurilla. Paista 1 minuutin ajan. Poista lämmöltä. Aseta syrjään.
    9. Siirrä perunat ja pekoniseos (rasva mukaan lukien) isoon sekoitusastiaan. Lisää etikka (maun mukaan), sinappi, munat ja vihreät sipulit. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita hyvin. Soseuta seos yhteen lusikan takaosalla.