Close
Logo

Meistä

Sjdsbrewers — Paras Paikka Oppia Viiniä, Olutta Ja Väkeviä Alkoholijuomia. Hyödyllisiä Ohjausta Asiantuntijoiden Infographics, Karttoja Ja Muuta.

Artikkelit

Hamppu-ales suosio kasvaa, kun panimot tavoittelevat uusia makuja ja tietoisuutta

Hamppuolut

luotto: uusi Belgian panimoyhtiö

12. heinäkuuta 2018

Hamppu-ales on kasvava suuntaus oluessa, eikä pelkästään panimoille, jotka haluavat luoda uusia makuja, vaan myös niille, jotka haluavat levittää tietoisuutta.

Vaikka hampulla ei ole kannabislaitoksen psykoaktiivisia komponentteja, kuten marihuanaa, hamppu-oluita tuottavien panimoiden on silti noudatettava asianmukaista lupaa ja määräyksiä valtion ja liittovaltion tasolla.

Emme voi lähettää sinulle olutta, mutta voimme lähettää sinulle uutiskirjeemme!

Ilmoittaudu nyt

Emme koskaan jaa henkilökohtaisia ​​tietojasi. Katso meidän Tietosuojakäytäntö.



Hampun käyttö käsityöläisissä oli keskustelunaihe, kun yli 13000 käsityöläisen ammattilaista matkusti Nashvilleen vuoden 2018 ajaksi Käsityöpanimoiden konferenssi (CBC) tänä keväänä. Kannabiksen ja käsityöläisen CBC-seminaarissa esitellyn alkoholijuomajuristin Alva Matherin mukaan hamppu sisältää alle prosentin THC: tä tai tetrahydrokannabinolia, jonka LiveScience.com määrittelee vastaava kemikaali suurimman osan marihuanan psykologisista vaikutuksista. Hampunsiemeniä, siemenöljyä ja varsia ei pidetä valvottavana aineena.



Vaikka hampun käyttö on laillista, Mather huomauttaa, että panimoiden on edelleen noudatettava valtion oikeudellisia näkökohtia, kuten kaavan hyväksymistä, mukaan lukien:

  • TTB (Alcohol Tobacco Tax Trade Bureau) -kaavan hyväksyntä vaaditaan, vaikka sitä myydään vain osavaltiossa.
  • Panimoiden on hankittava hamppukomponentille laboratorioanalyysi, joka voi olla pitkittynyt prosessi.
  • Sanaa 'hamppu' ei voida käyttää, ellei se ole prosessissa: ('Ale hampunsiemenellä valmistettu' vs. 'hampun olut'.)

TTB: n on hyväksyttävä kaikki ei-perinteiset oluen ainesosat, eikä kannabisuutteiden käyttö ole poikkeus. Se on oppitunti muutama Etelä-Floridan panimo äskettäin oppinut kovan tavan saatuaan TTB: n lopettamis- ja hylkäyskirjeet aiemmin tänä vuonna.

(LISÄÄ: Hoppy and Bitter: väärinymmärretyt olutmallit )



'Jos olet käyttänyt ainesosaa, kuten [kannabis] terpeenien öljyä, sinun pitäisi tule ensin meille kaavan hyväksyntää varten , koska kyseistä tuotetta ei ole tunnustettu perinteiseksi oluen ainesosana ”, TTB: n tiedottaja ja viraston kongressin ja julkisten asioiden toimiston johtaja Thomas Hogue kertoi SouthFlorida.com -palvelulle.

Panimo tutkii hampunsiemenöljyuutteita oluessa perheen diagnoosin jälkeen

Michael Sanders (Xtracts), Tennessee-yritys, joka on erikoistunut arvokkaiden molekyylien valmistamiseen kasveista elintarvike-, ravitsemus- ja farmaseuttisiin sovelluksiin, uskoo sen olevan katalysaattori paljon mielekkäämmälle keskustelulle oluen ulkopuolella. Hän liittyi CBC: n paneeliin seminaariin “Understanding Pure Distill Hop Oils”.

'Seminaarin jälkeen olemme saaneet paljon puheluita Craft Brewers -konferenssin osallistujilta', Sanders sanoo. Sanders teki yhteistyötä Nashvillen Little Harpeth Brewing -tapahtumajohtajan Devin Penan ja panimon Mike Onofrayn kanssa esitelläkseen Xtractsin tislausprosessin CBC-tapahtumaan. Pikku Harpethin Penalla on henkilökohtainen yhteys kannabidioliin (CBD), joka on kannabiksen kasveista löydetty yhdiste.

(LÖYTÖ: Panimot lähelläni )

luotto: uusi Belgian panimoyhtiö

Hänen tyttärellään Koralla diagnosoitiin CHARGE-oireyhtymä vuosia sitten. Osoitteen chargeyndrome.org mukaan tämä on a monimutkainen geneettinen oireyhtymä johon liittyy laajoja lääketieteellisiä ja fyysisiä vaikeuksia, jotka vaihtelevat lapsittain. Lääkärit sanovat, että se johti Koran autismiin ja kuulovammaisuuteen. Hänen oireet vaihtelivat 'gnarliness', Pena sanoo.

'Lääkkeet, jotka hänelle määrättiin, eivät enää toimineet ja CBD oli laitonta tuolloin Tennessee'ssa', hän sanoo.

Pena lopulta tekisi kumppanuuden ennakoivan lääketieteen harjoittajan kanssa, mikä johti siihen, että Koran oireet hävisivät rajusti CBD-uutteiden käytön vuoksi. Uuttaminen tapahtui Xtractsin tislaamalla hamppukukkia, jotka olivat kasvaneet tien varrella Little Harpeth Brewingista Six Boots Collective -tilalla.

(LISÄÄ: Olut terveydellesi: Tutkijat yhdistävät terveyshyödyt ja oluen )

FDA ei tunnusta hampun parantavia vaikutuksia, ja hampun käytön panimoprosessissa ei ole tarkoitettu johtamaan kuluttajia harhaan siinä uskossa, että olut voi parantaa heidän vaivansa. Mutta Pena ajatteli, että hampunsiemenöljyjen käyttö oluessa olisi hieno tiedotuskampanja. Sanders lahjoitti hampunsiemenöljyt ja Pikku Harpeth -panimo Michael Onofray sai panimon.

Prosessi oli melko yksinkertainen. Onofray aloitti kahdella kuusitoista tynnyriä, joista yksi oli tyhjä ja puhtaaseen tynnyriin injektoitiin vain mitattu annos hampunsiemenöljyä. Sitten se varastettiin Mosaic Pale Kolschin tynnyristä. Ne myytiin seitsemästä tynnyristä CBC: lle, ja tulot hyödyttivät Tennessee Cannabis Coalitionia.

Käsityöläisten panimot tutkivat edelleen hamppuuutteita

Pikku Harpethin uusi pääpanimo, Jesse Brown, on kiehtonut hamppuuutteiden käytöstä oluessa. Brown tulee Nashvillen Tailgate-panimosta, jossa IPA: t ovat erikoisuus. Hän aikoo tutkia ainakin hamppuuutteita ja pitää sitä mahdollisuutena työskennellä 'hyödyllisen kasvin kanssa, jota on käytetty vuosisatojen ajan kaikkialla maailmassa'.

'Olen kiinnostunut tutkimaan sen takana olevaa tiedettä', hän kertoo meille.

Jesse Claeys New Belgium Brewingista on samaa mieltä.

'Uskomme, että se on pelinvaihtaja, joka voi olla seuraava IPA, ehkä jopa uusi luokka', hän sanoo New Belgian uudesta julkaisusta, Hemperorin HPA . Olut valmistetaan hampun sydämillä - siemenliha, kuori vähennettynä - ja kuivahyppää Simcoella ja kokeellisella HBC 522 -humalalla, jotta saadaan tiheä, pistävä humalan aromi, jota tasapainottaa makea, lievästi yrttinen pinta. Hemperor HPA ei sisällä THC: tä tai CBD: tä, mutta se on tällä hetkellä kielletty Kansasissa.

Uusi Belgia on myös yhteistyössä Willie Nelsonin ja hänen perheensä yhdessä perustaman yrityksen GCH Inc: n kanssa rakentamaan tuotemerkkejä, jotka ovat innoittaneet hänen matkansa taiteilijana ja asianajajana. Yksi dollari Hemperorin HPA: n jokaisen tynnyrin myynnistä lahjoitetaan tietoisuuden lisäämiseksi ja hamppua edistävän lainsäädännön edistämiseksi.

Keväällä 2018 Four Saints Brewing Asheborossa, Pohjois-Carolinassa, julkaisi Founding Fathers Hemp Ale -yrityksen, jonka panimon mukaan on valtion ensimmäinen laillisesti rekisteröity hamppuöljy . Neljän pyhän Joel McClosky kuvaa Founding Fathers Hemp Ale -tummaa, englantilaista mietoa ale-ainetta, jolla on matala ABV ja perinteisesti matala hiilihappopiste - täydellinen pari hampunsiemenille, jotka lisäävät vielä pähkinäisempää profiilia, kuten auringonkukansiemenet. Hän haluaa, että nitrolla tarjoiltu olut lisää ripaus kermaista.

(OPPIA: CraftBeer.comin olut 101 )

McClosky sanoo, ettei hän koskaan ajatellut hampun käyttöä ennen kuin tapasi Bob Crumleyn puhumassa paikallisessa rotaryklubissa. Menestyksekkään lakimiestyön jälkeen Crumley jäi eläkkeelle ja aloitti hamppututkimuksen uudella hankkeellaan, Founder's Hemp, jossa hän työskentelee maanviljelijöiden kanssa kaikkialla Pohjois-Carolinassa.

'Saamme mitä Bobille olisi tuhlausta, ja laitamme sen sitten soseeseen ja käymiseen kuin kuivahyppely. Laboratorionäyte palasi takaisin nolla prosenttia THC: tä ”, McClosky selittää.

Ikään kuin Pohjois-Carolinan ensimmäinen laillisesti rekisteröity hamppu-ale ei riitä, Neljä pyhää käytti tilaisuutta kiinnittää huomiota kestävään panimoon. He tekivät yhteistyötä Greensboron Urban Offsetsin kanssa hiilineutraalissa panimoprosessissa, jotta perustajaisistä tuli hamppu-ale - ensimmäinen Pohjois-Carolinalle ja varhaisimmista lajista maassa.

Tuomio on edelleen selvillä siitä, voiko New Glarus Brewing -yhtiön perustaja Deb Carey kutsua tätä hamppu-ale-suuntausta 'suhdemieheksi'. Mutta yksi asia on varma: tämä humalan sukulainen voi varmasti sekoittaa asioita.

Hamppu-ales suosio kasvaa, kun panimot tavoittelevat uusia makuja ja tietoisuuttamuokattiin viimeksi:29. elokuuta 2018mennessäMelissa Corbin

Melissa Corbin on Nashvillessä toimiva freelance-toimittaja, joka kertoo tarinoita ihmisistä, jotka välittävät maailman tulevaisuudesta. Julkaissut Travel Channel, Edible Communities, NPR, USA Today ja Nashville Lifestyles, hän on myös tuottaja Corbin In The Dell -matkailupodcastissa, joka kertoo ihmisistä ruoassa, maanviljelyssä ja juomissa, joilla on paikallista musiikkivaikutusta.

Lue lisää tältä kirjoittajalta

CraftBeer.com on omistettu täysin pienille ja itsenäisille Yhdysvaltain panimoille. Olemme julkaisseet Brewers Association, voittoa tavoittelematon kaupparyhmä, joka on omistettu edistämään ja suojelemaan Amerikan pieniä ja itsenäisiä käsityöläisten panimoita. CraftBeer.com -sivustolla jaetut tarinat ja mielipiteet eivät tarkoita Brewers Associationin tai sen jäsenten hyväksyntää tai kantoja.