Close
Logo

Meistä

Sjdsbrewers — Paras Paikka Oppia Viiniä, Olutta Ja Väkeviä Alkoholijuomia. Hyödyllisiä Ohjausta Asiantuntijoiden Infographics, Karttoja Ja Muuta.

Artikkelit

Tässä on, miksi sinun ei pitäisi kertoa baarimellesi, että se tekee juomastasi vahvan

Lainaan vastenmielistä, vaikkakin tarttuvaa Sammy Adams -laulua Koko yön pidempään :

Kerro se baarimikko
Tee äidistä * @! Er vahvempi
Haluan mennä koko yön pidempään
Pari kierrosta menee alas kuin waaaaa-ter
Haluan mennä koko yön pidempään!

Suurin osa meistä ei ole herkkä kirouksille, joten miksi tämä lyriikka on niin ärsyttävää? Tarkastellaanpa riviä 'tee äidistä * @! Er vahvempi'. Asia on, että baarimiehen pyytäminen tekemään juomastasi vahvaa (tässä tapauksessa vahvempaa) on hieman faux-pas, ja kuka haluaa sitoutua johonkin näistä?



Ensinnäkin selvennetään mitä tarkoitamme sanoessamme 'tee juomasta vahvempi'. Tarkoitamme: haluat, että juomassa on enemmän alkoholijuomia.



Oletetaan, että olet a käsityö cocktailbaari tilaamalla erikoisjuoma valikosta. On aivan hienoa pyytää lisää alkoholijuomia juomaan, mutta ole tietoinen siitä, että muutat juoman makua, varsinkin kun kyseessä ovat moniosaiset, alkuperäiset cocktailit. Ruoan analogian tekemiseksi, jos tilaat ravintolan erityisen suklaakakun ja pyydät kaadettua voileipää päälle, keittiö todennäköisesti noudattaa sitä, mutta kakkusi ei tule maistamaan sitä, mihin se oli tarkoitettu. Siksi syöt omalla vastuullasi. Sama tilanne pätee cocktailbaariin. Jos tilaat talon erityisen tequila-cocktailin, mutta haluat kaksinkertaistaa tequilan annoksen, se on hieno, mutta juomasi saattaa maistua oudolta. Matt Friedlander, pääbaarimikko Kissankulta , selittää: 'Vieraiden on pidettävä mielessä, että luettelossamme olevat cocktailit on tutkittu, kehitetty, maisteltu ja mukautettu siihen, mitä pidämme parhaana maun ja tasapainon toimituksena. Lisäämällä viina lisää se pois. '



Don

Oletetaan, että tilaat vain erittäin perus cocktail, kuten a viski ja koksi. Miksi et voi tässä skenaariossa pyytää juoman olevan vahvempi? Se ei ole erityinen cocktail, se on vain viskikoksi. Kuka välittää, jos sekoitat mittasuhteita? Se ei ole aivan pyhä. Ongelmana on, että kun useimmat ihmiset tilaavat tällaisen juoman ”vahvemmaksi”, he odottavat juomansa tulevan enemmän alkoholijuomia samaan hintaan, ikään kuin he olisivat juuri tilanneet juoman sellaisenaan. Sitten he ovat yllättyneitä, kun lasku saapuu ja siitä aiheutuu lisäkustannuksia.

Autamme sinua ymmärtämään, miksi ylimääräinen viina maksaa ylimääräisiä dollareita, teemme toisen analogisen ruoan. Oletetaan, että tilaat tryffeli pastaa, ja pyydät ylimääräisiä tryffelilastuja. Sinua ladataan. Vaikka lisäät avokadoa tai tomaatteja, sinut silti ladataan. Ylimääräiset ainesosat maksavat ylimääräistä rahaa. Et ajattele tätä kahdesti ravintolassa. Joten kun pyydät juoman tekemistä 'vahvemmaksi' baarissa, mitä todella pyydät, on lisättävä enemmän alkoholia, joten veloitat enemmän. Alkoholi on kallista - kalliimpaa kuin tomaatit tai avokadot (ja joskus myös tryffeleitä), joten sinulta veloitetaan vastaavasti, kun pyydät sitä enemmän.

Olemme varmoja, että on ihmisiä, jotka tilatessaan 'vahvan' juoman tarkoittavat, että he haluavat baarimikon todella vähentävän juoman muita ainesosia, jotta viina todella erottuu. Tee tässä tapauksessa asian selväksi baarimestarille. Erityisesti käsityö cocktaileissa tämä ei kuitenkaan välttämättä ole paras idea. Tapaus: yksi ystävistämme pyysi kerran leikata yksinkertaisen siirapin juomaan, jotta tulokset olisivat 'vahvempia'. Hän ei ollut tyytyväinen päätökseen. Joskus baarimikko saattaa tuntea makusi vielä paremmin kuin sinäkin.



Joten mitä jos haluat tilata juoman ylimääräisellä alkoholijuomalla, ja olet täysin mukava maksaa siitä. Mitä sitten? Etkö vieläkään voi pyytää baarimikkoa tekemään juomastasi vahvempaa? Voisit, mutta oikea tapa pyydä juomasi 'vahvemmaksi' tilaamalla a kaksinkertainen . Matt hajottaa sen meille, sanomalla, että jos kaipaat vähän enemmän alkoholijuomaa, 'Tilaa kaksinkertainen. Tai ylimääräinen laukaus sivulle. Mutta tiedä, veloitamme sinua siitä! '

Tämä ei ole ääliöliike baarin puolesta, se on yksinkertaisesti tapa, jolla maksat tilaamastasi. Aivan kuten mitä tulee kaataminen , Jos ajattelet kierroksen cocktaileja samalla tavalla kuin ajattelet ulkona syömistä, on paljon järkevämpää, että 'kaksinkertainen' juoma maksaa enemmän kuin jos sinulla olisi se sellaisenaan.