Maistetaan viiniä Decanter 'Discovery Theatre' -kurssilla Muscat de Rivesaltesissa. Luotto: Decanter / Soora.co.uk
- Kohokohdat
Andrew Jefford kysyy, ovatko nämä kaksi ristiriidassa keskenään.
Olet käynyt RAW: ssa (jonka Lontoon tapahtuma oli vuoden 2018 maaliskuussa ja jonka Berliinin tapahtuma pidetään tämän viikon lopussa) ja Real Wine Fair -tapahtumassa (pidät tauon vuonna 2018, mutta vuonna 2019) - joten missä seuraavaksi zeitgeist-juomisille? Ehkä Lontoon Mindfulness Drinking Festival. Näitä oli kaksi viime vuonna, ja seuraava on suunniteltu 28. heinäkuutath, Lontoon Spitalfields Marketilla.
ray donovan yhteenveto kausi 4
Sitä johtaa Club Soda, 'Mindful Drinking Movement', ja festivaali tarjoaa alkoholittomia juomia. Nopea katsaus Club Sodan verkkosivustoon viittaa siihen, että sen päätavoitteena on auttaa nuoria vähentämään alkoholin kulutusta tai poistamaan se kokonaan: 'Huolellinen juominen on 8 viikon verkkokurssimme, joka auttaa sinua saavuttamaan juomistavoitteesi riippumatta siitä, haluatko vähentää alkoholin kulutusta. pysähdy hetkeksi tai lopeta alkoholi lopullisesti ... Monet Club Sodan jäsenet juhlivat viikkoja, kuukausia ja jopa vuosia alkoholittomasti. ' Festivaalin perustajat sanovat, että festivaalin tavoitteena on luoda 'maailma, jossa kenenkään ei tarvitse tuntea olevansa väärässä paikassa, jos hän ei juo.' (Ei juo alkoholia.)
Alkoholiriippuvuuden välttäminen on kiitettävä tavoite, eikä kukaan saa tietenkään koskaan tuntea velvollisuutta juoda alkoholia, kun hän ei halua. Nautin alkoholittomista päivistä sekä viinillä täytetyistä päivistä. Missä on tietoisuus kaikessa tässä? Onko tietoisuuden oltava alkoholittomia? Eivätkö viinijuomat voi olla tietoisia? Mikä on tietoisuus, joka tapauksessa?
Elämästrategiana ja itsehoitotekniikkana se on paljon velkaa professori Jon Kabat-Zinnin Mindfulness-Based Stress Reduction (MBSR) -ohjelmalle, joka luotiin Massachusettsin yliopiston lääketieteellisessä keskuksessa 1970-luvun lopulla. Tämä oli maallinen, tieteeseen perustuva ohjelma, jonka tarkoituksena oli torjua stressin kielteisiä terveysvaikutuksia. Sovittelukäytäntö oli sen ytimessä. Kabat-Zinn itse oli opiskellut meditaatiota buddhalaisten opettajien kanssa.
Kaiken keskustelun termistä ”tietoisuus” on käytettävä buddhalaisen tutkimuksen ja opetusten pohjalta - ja todellakin on käsiteltävä käännöskysymyksiä. Alkuperäinen Pali-termi ” tuntia ’Ja sanskritinkielinen termi’ kuolemasta ”Tarkoittaa myös muita käsitteitä, kuten” tarkkaavaisuus ”,” tietoisuus ”,” muistelu ”ja” säilyttäminen ”. Buddhalaiset tietävät, että 'oikea mielenterveys' on yksi jalosta kahdeksankertaisesta polusta - ajatuksen puhdistus, joka perustuu ruumiillisten kiintymysten poistamiseen, sen hyväksymiseen, että tunteet ovat kärsimyksen alussa, ja ymmärrykseen, että ajatus itsessään on pysyvä ja että kaikilla ilmiöillä ei ole merkittävää olemassaoloa.
Sitoutuneiden buddhalaisten harjoittajien on lisäksi noudatettava viittä ohjetta, joista yksi on 'päihteiden kieltäminen'. Se ei tietenkään tarkoita, että jokainen buddhalainen ei ole juominen. Yksi länsimaisten tiibetiläisten buddhalaisten perinteiden 1900-luvun ensimmäisistä opettajista, Chögyam Trungpa (1939-1987), oli entinen munkki, jonka runsas juominen johti hänen varhaiseen kuolemaansa, mutta jonka käännöksiä ja opetuksia kunnioitettiin, jopa annetut. kun hän vaikutti tuntuvasti alkoholista. 'Trungpa käveli nokkaana ja istui alttarin korin reunalla jalkojensa ripustettuna', muisti eräs oppilas. 'Mutta hän piti kristallinkirkkaan puheen, jonka joidenkin mielestä oli ominaista ... paitsi puhua dharmasta myös olemasta itse dharma.' Sillä välin MBSR: ää on usein käytetty päihdehäiriöiden, mukaan lukien alkoholismi, hoitojen yhteydessä, mutta se ei sinänsä vaadi pidättymistä.
Amerikan finaaliin päässeillä on lahjakkuutta
Olen aivan liian ajoittain harjoittanut meditaatiota siitä lähtien, kun minulle opetettiin ensin transsendenttisen meditaation tekniikoita vuonna 1974, ja on kiistatonta, että meditaatio itsessään saavutetaan aina parhaiten ennen alkoholin käyttöä.
Haluan vain huomauttaa, että yleisen tietoisuuden ja viinin maistelun välillä on itse asiassa monia yhtäläisyyksiä. Voit todellakin olla tarkkaavainen viininmaistajainen viinin maistelua sen hienovaraisimmalla ja palkitsevimmalla tavalla on 'tietoinen' toiminta par excellence. Tässä tarkoitan.
1. Mindfulnessin merkittävä teema - todellakin jotkut sanovat pääteeman - on oleminen tässä : ainoa aito olemuksen muoto, koska menneisyyttä ei ole enää olemassa ja tulevaisuus on oletusarvoista. Se on kuitenkin tila, jonka elämämme monimutkaisuus tekee vaikeaksi tai saavuttamattomaksi. Kiinnostuksemme menneisyyden epäonnistumisiin ja katumuksiin sekä tulevaisuuden kattavat epävarmuustekijät ovat meille merkittävä stressin lähde. Täydellinen ja keskitetty keskittyminen yhteen esineeseen on yksi tapa vetää meidät nykyhetkeen ja pois menneisyyden ja tulevaisuuden tyhjistä häiriötekijöistä - ja juuri näin tapahtuu, kun kiinnitämme kaiken huomiomme, sekä aistillisen että älyllisen, lasilliseen viiniä . Viini on kynttilän liekki, joka pakottaa ja valaisee tietoisuuttamme, kun ryhdymme siihen ja vedämme sen itseemme
2. Mindfulness-käytäntö, etenkin sen alkuvaiheessa, korostaa sitä meditaatio alkaa muualla , eikä tarkoita jalkojen ylittämisen ja silmien sulkemisen pakotettuja rutiineja. Yksi Kabat Zinnin ensimmäisistä harjoituksista MBSR-ohjelmassaan on 'rusinameditaatio'. Tähän kuuluu rusinan ottaminen, katsominen siihen tarkkaan kuin ensimmäistä kertaa, sen värien tarkkailu ja tekstuurien tunteminen, kuunteleminen, kun vierität sitä lähellä korvaa, haistat sitä, pureskelet sitä hyvin hitaasti ja perusteellisesti, nielet sen ja tunne, että se laskeutuu ruokatorveesi ja menee vatsaan: tietoinen syöminen - mutta myös meditatiivinen kokemus. Tällainen rapsodinen huomio on juuri se, mikä merkitsee viininmaistajia ajattelemattomista viinijuomista.
yung berg ja masika kalysha
3. Se on tärkeää tietoisuuden käytännössä toimia pikemminkin kuin reagoida , ylläpitää a tuomitsematon tietoisuus nykyisestä hetkestä . Jälleen kerran tämä saattaa melkein olla kaava parhaimmalle viinin maistelulle: joka on valppaana jokaiselle mahdollisuudelle edessäsi olevassa lasissa, joka on avoin kaikille viinin aukioille, kun se tulee lasista tavata sinut. Huono viininmaistelu (kuten useimmatkin, maistan joskus huonosti) on viinejä, joissa on ennakkoluuloja ja suhtautuminen toisiinsa, tai joka viiniä persoonallisuudesta hylkää nopeasti virheinä tai epäonnistumisina. Tämä ei ole muuten argumentti kriittiselle antautumiselle - vaan intiimille tietämiselle, joka seuraa aktiivista (pikemminkin kuin reaktiivista) sitoutumista viiniin.
4. Yksi tietoisuuden meditaation tärkeimmistä eduista on negatiivisten tai voimakkaiden tunteiden liukeneminen (Buddhalaisille kaikki voimakkaat tunteet ovat myrkkyä, joka saastuttaa tai peittää mielen). Myönnän, että viinissä oleva alkoholi saattaa olla tässä haitta, koska yksi alkoholin vaikutus on tunteiden vapautus. Oma näkemykseni on kuitenkin, että hyvässä viinissä tai hienossa viinissä oleva alkoholi on niin kietoutunut sen viinin välittämään paikan tunteeseen, että se saa aikaan eräänlaisen yleisen myötätunnon maailmaa ja itse luontoa kohtaan ja että tämä on vuorostaan asiayhteyteen ja antaa näkökulman pienille huolenaiheille, jotka herättävät negatiivisia tai voimakkaita tunteita. Viini ei tekisi tätä yhtä paljon ilman alkoholipitoisuutta.
5. Toinen tietoisuuden etu on se tuo itsetietoisuutta ja edistää myötätuntoa : tulet ymmärtämään, kuinka tunteesi vaikuttavat käyttäytymiseesi, ja opit myös välttämään matalan itsearvon kärsimystä tai liian tuomitsevaa näkemystä itsestäsi. Tämäntyyppisten suorien hyötyjen katsominen viininmaistelutoiminnalle on kauheaa - mutta kohtuullisesti käytetty viini pehmentää kiistattomasti ihmisen hankausta, ja myös maistamalla viiniä voit tulla oppimaan hieman enemmän sellaisesta ihmisestä kuin olet ja missä kulttuuriset sympatiat ovat.
6. Mindfulness, lopuksi, herättää iloa vaalimalla elämän yksinkertaisimpia nautintoja tuomitsematta ja tuo mielenrauhaa ja selkeyttä olemisen tarkkaavaisuuden kautta. Vaikka liikaa viinin nauttiminen saattaa todellakin tuhota rauhan ja mielen selkeyden, kokemukseni mukaan viinin tarkka maistaminen ja kohtuullinen nauttiminen voi todellakin aiheuttaa seesteisyyden ja kaukonäköisyyden tunteen: avain on oikean annoksen mittaamisessa. Ja jokainen viininmaistaja tuntee tämän toiminnan tuoman ilon. Viininmaistajan ”oikean tietoisuuden” lisäksi löydät yhtä paljon iloa maistamalla yksinkertaisia viinejä kuin monimutkaisia hienoja viinejä.
