Chenin Blanc Quarts de Chaume
Ranskan korkein oikeus on lakannut vastustamasta Quarts de Chaume Grand Cru -yrityksen perustamista Loiressa, ja tuottajat toivovat, että se voisi osoittautua suunnitelmaksi alueelle.
hallituskauden kausi 2, jakso 8
Chenin Blanc -viinirypäleet Quarts de Chaume 2011 -kadusta. Kuva: Jim Budd
Valtioneuvosto , Ranskan ylin julkinen hallinto-oikeus, on hylännyt Domaine des Baumard Pitkäaikainen oikeudellinen haaste uudelle Neljännes Chaume Grand Cru vuodelta 2011 sekä Coteaux du Layon 1er Cru Chaume .
'Olen iloinen tästä päätöksestä, joka lopettaa konfliktin, joka on jatkunut 20 vuoden ajan', sanoi Claude papin , puheenjohtaja Thatch Quarter Tuottajaliitto .
nuori ja levoton dylan lähtee
”Quarts de Chaume on jo pitkään ollut erityisen maineinen. Loirella on nyt Grand Cru ja Premier Cru. Tätä selkeää hierarkiaa voidaan nyt käyttää myös muilla Layonin erityisalueilla. ”
Jean Baumard johti ensimmäisen yrityksen saada Quarts de Chaume ylennetyksi Grand Cru -asemaan vuonna 1968 paikallisen Syndicatin presidenttinä.
viinipari aasialaisen ruoan kanssa
Hän on kuitenkin vastustanut viimeisimmän hakemuksen laillisuutta ja erityisesti haastanut tiukemmat säännöt, jotka kieltävät kryoselekoinnin, menetelmän, jolla rypäleet osittain pakastetaan ennen niiden painamista alhaisissa lämpötiloissa sokeripitoisuuden nostamiseksi.
Vuoden 2011 Quarts de Chaume Grand Cru kieltää kryosarjan, vaikka se voi jatkua jopa vuoden 2019 sadonkorjuuseen. Ranska Kansallisen muutoksenhakuelimen mukaan kryoselektio on ”tuskin ollenkaan suositeltavaa” AOC-viineille.
Kirjoittanut Jim Budd
