Close
Logo

Meistä

Sjdsbrewers — Paras Paikka Oppia Viiniä, Olutta Ja Väkeviä Alkoholijuomia. Hyödyllisiä Ohjausta Asiantuntijoiden Infographics, Karttoja Ja Muuta.

Artikkelit

Vähäkaloriset viinit, joita todella haluat juoda

Toinen vuosi, uusi joukko uudenvuoden päätöslauselmia (tunnetaan myös joukkoa lupauksia, jotka annamme kiihkeästi 1. tammikuuta, mutta unohdetaan ennen helmikuun alkua). Suurimman osan näistä luetteloista on vuotuinen lupaus laihtua, mikä yleensä osuu kaikkien alkoholijuomien välittömään nielemiseen. Se on aivan liian kalorinen, eikö? Mutta ehkä tämä täydellinen 180 asteen muutos asettaa uudenvuoden päätöslauselmat epäonnistumiseen. Sen sijaan, että menisit kylmään kalkkunaan, miksi ei sen sijaan helpota vuoteen 2017 vähän kaloreita, resoluutioystävällisiä viinejä?

Ei, emme puhu kikkaista Skinnygirlistä tai Slim-viinin hölynpölystä pienellä tutkimuksella, paikallisen viinikaupan hyllystä löytyy paljon vähän kaloreita sisältäviä pulloja. Kaksi asiaa, jotka lisäävät merkittäviä kaloreita alkoholijuomaan, ovat sokeri ja alkoholi. Siksi kuivien viinien kaloreita on vähemmän kuin viineissä, joissa on jäännössokeria, ja matalamman alkoholin viinejä on vähemmän kaloreita kuin korkeampia ABV-pulloja. Siksi viini voi olla ruokavalioystävällisempi kuin viinapohjaiset juomat, kun taas annoksen koko on suurempi (kyllä, koko ei ole väliä!), Viini on pienempi alkoholissa kuin viina, ja useimmat cocktailit vaativat sekoittimia, jotka lisäävät myös kaloreita. Laajana suuntana etsi pullot, jotka ovat täysin kuivia (useimmat viinit ovat) ja sisältävät enintään 12 prosenttia ABV: tä. Viinityypistä riippumatta mikään vaihtoehto ei ole kaloriton, joten maltillisuus on avainasemassa.

Niille, joilla on ylimääräinen pullo tai kaksi pulloa jäljellä uudenvuodenaaton juhlista: Hyviä uutisia! Yleensä kuohuviini on nippun vähäkalorisin vaihtoehto. Se on tyypillisesti alhaisempi alkoholissa, koska kuohuviinit valmistetaan yleensä viileämmässä ilmastossa ja viileämmät ilmastot yleensä kohti matalamman alkoholin viinejä. Lisäksi useimmissa pulloissa on makeuden tason 'koodi' suoraan etiketissä. Pienempi annos vastaa pienempää lisättyä sokeria, joten kaikki, jotka on merkitty 'brut nature', 'brut zero' tai 'extra brut', ovat varmasti luun kuivia. Viiden unssin annos kuivaa kuohuviiniä on noin 100 kaloria.



Tämä on viimeinen korkkiruuvi, jonka ostat koskaan

Valkoviinin ystävät voivat myös iloita, koska tämä on toiseksi paras vaihtoehto resoluutioystävälliselle viinille. Valkoviinien alkoholipitoisuus on yleensä pienempi kuin punaisissa, ja monet vanhan maailman viinistä kuuluvat 12 prosentin ABV-ja-alle -luokkaan. Jäännössokeri on jotain, jota kannattaa tarkkailla valkoviinien kanssa, vaikka monissa yksinumeroisissa ABV-pulloissa on huomattava määrä jäännössokeria, mikä ei ole ihanteellinen, koska makeassa viineissä on keskimäärin noin 30 kaloria enemmän annosta kohti kuin niiden kuivissa vastineissa. Jälleen suurin osa viineistä on täysin kuivia, mutta tietyt viinirypäleet voivat vaihdella spektrillä kuivasta makeaan, kuten Riesling, Chenin Blanc, Muscat / Moscato ja Pinot Gris. Jotkut maat - esimerkiksi Saksa - merkitsevät kuiville viineille selkeästi sanat 'trocken', mutta jos olet epävarma, kysy.



Tarkoittaako tämä, että punaviinijuomien on muutettava makuelämyksiäan kokonaan? Ei tietenkään. Vaikka punaviinit ovat yleensä täyteläinen ja siksi enemmän alkoholia kuin valkoiset ja kuohuviinit, on ehdottomasti joitain vyötäröystävällisiä vaihtoehtoja. Paras pulloiden lähde on etsiä pulloja, jotka ovat 13 prosenttia ABV ja viileässä ilmastossa vanhassa maailmassa. Positiivisena punaisen valinnassa on, että sokerista on paljon vähemmän huolta. Melkein kaikki punaviinit ovat kuivia. Raskaspunaiset fanit saattavat joutua luopumaan Malbecsista ja Merlotista kevyempien vaihtoehtojen puolesta, mutta tämä pieni uhri on parempi kuin ei lainkaan viiniä, eikö?



Voisiko vuosi 2017 olla vuosi, jolloin teemme päätöslauselmamme ja pidämme ne todella? Ainoa aika näyttää, mutta siihen saakka voimme ainakin juoda vastuullisia - ja herkullisia - uusia viinejä.

Resoluutioystävällinen viini-huijausarkki

Helmeilevä

Samppanja : Samppanjaa ei voi koskaan olla tarpeeksi, eikö? Koska tämä klassisin kuohuviinialue on aivan viinirypäleiden kypsymisvaiheessa, alkoholipitoisuudet ovat melkein aina alhaiset, mikä tarkoittaa, että saatat pystyä puristamaan toisen lasin!



Crémant: Samppanjaan edullisempi pikkuveli, crémant-viinejä valmistetaan perinteisellä menetelmällä useilla muilla Ranskan suurilla alueilla, tarjoten samppanjaa muistuttavaa rikkautta lomien jälkeiseen hintaan. Crémant de Bourgogne ja Crémant de Jura ovat suosikkeja.

Kaivaminen : Espanjan viileä koillisalue tuottaa kuohuviiniä perinteisellä menetelmällä, jolloin kupliva on monimutkaista, mutta silti erittäin edullista.

Valkoinen

Muscadet : Kevyt, kirkas ja puhdas, tämä Loiren laakson herkullinen viini vie arvauksen pullon valitsemisesta. Lain mukaan Muscadetin ABV-arvon on oltava enintään 12 prosenttia ja enintään viisi grammaa litraa jäännössokeria kohti.

Picpoul: Löydetään lähinnä Rhônen etelä- ja Languedoc-alueilla, Picpoul tunnetaan teräväksi ja pirteäksi. Koska sitä kasvatetaan lämpimillä alueilla, alkoholi voi joskus olla korkeampi kuin miltä näyttää, mutta 12–12,5 prosentin ABV: n pullo on hieno tapa.

Kuiva Riesling : Painotus kuiva. Riesling on yksi niistä hankalista rypäleistä, joissa voi olla hyvin vähän alkoholia ja paljon sokeria! Etsi saksalaisia ​​pulloja, joissa on merkinnät kuiva tai kaappi , tai vaihtoehtoja Eden ja Clare Valleys Australiasta, jotka voivat olla hieman enemmän alkoholia, mutta ovat taatusti luun kuivia.

Netto

Barbera: Punahedelmäinen, keskitäyteläinen ja janoa sammuttava Barbera on usein varjossa kuuluisamman naapurinsa Italian viileällä Piemonten alueella: Nebbiolo. Jätä isot ABV-pullot (ja iso hintalappu) taakse ja hyödynnä tätä jokapäiväistä, helposti juotavaa rypälettä.

Gamay: Alueellisesta tasosta risteilyyn Beaujolais'n Gamay-viinit ovat aina turvallisia vetoja herkullisille, täyteläisille punaisille, jotka laskeutuvat noin 12,5 prosenttiin alkoholista. Mikä parasta, suosion kasvaessa on lukemattomia vaihtoehtoja tutkittavaksi.

Schiava: Tätä kotoperäistä rypäleen viljelyä käytetään melkein yksinomaan sen kotialueella Alto Adigen alueella Pohjois-Italiassa, mutta kannattaa etsiä melkein ruusunvärisiä, Schiava tuottaa kevyitä viinejä, joissa on tasapainoisia hedelmiä ja maata.

Pinot Noir voi toimia myös, mutta tarkista, että alkoholiprosentti riippuen siitä, missä se on kasvanut, Pinot Noir voi saavuttaa 15 prosentin alkoholipitoisuuden!