Ei ole mikään yllätys, että punaviini saa sinut uniseksi, mutta italialaiset tutkijat ovat löytäneet syyn - melatoniinin unihormonin korkeat tasot.
Milanon yliopiston tutkijan Iriti Marcellon mukaan viinirypäleiden melatoniinipitoisuus voi auttaa säätelemään vuorokausirytminä tunnettuja ihmisen uni-herätystapoja, aivan kuten käpylisäkkeen tuottama melatoniini nisäkkäissä.
Melatoniinilla, jolla uskotaan olevan antioksidanttisia ominaisuuksia, erittyy luonnollisesti aivojen valoherkkä käpylisäke yöllä, ja se ilmoittaa keholle, kun on aika nukkua.
Perinteisesti melatoniinin uskottiin tuottavan yksinomaan nisäkkäät, mutta se on äskettäin löydetty kasveista.
Tutkijat löysivät runsaasti melatoniinia Nebbiolo-, Merlot-, Cabernet Savignon-, Sangiovesse- ja Croatina-rypälelajikkeissa.
Tiimi väittää, että melatoniinipitoisuutta voidaan parantaa rypäleissä käsittelemällä viiniköynnöksiä kasvirokotteella nimeltä Benzothiadiazole, kemikaali, joka lisää kasvien tautiresistenssiä.
Tutkimus julkaistaan Journal of the Science of Food and Agriculture -lehdessä, mutta muut arkit, mukaan lukien MIT: n aivojen ja kognitiivisen tieteen osaston Richard Wurtman, ovat olleet jonkin verran skeptisiä.
Wurtman kertoi Chemistry & Industry -lehdelle, että lisätutkimuksia tarvitaan sen selvittämiseksi, ovatko löydetyt yhdisteet melatoniinia vai jotain hyvin samanlaista.
Kirjoittanut Emmet Cole
