Close
Logo

Meistä

Sjdsbrewers — Paras Paikka Oppia Viiniä, Olutta Ja Väkeviä Alkoholijuomia. Hyödyllisiä Ohjausta Asiantuntijoiden Infographics, Karttoja Ja Muuta.

Artikkelit

Mekongin An Bui myöntää, että hänen jääkaapissaan on Zima

Olut oli vastaus An Buille. Vuonna 1997 hän päätti kaataa laajan viinilistan Mekongiin, hänen perheensä kamppailevaan vietnamilaiseen ravintolaan Richmondissa, Virginia -ostoskeskuksessa, pienestä valikoimasta Belgian ales . Panimot houkuttelivat asiakkaita Mekongiin, joten Bui laajeni lisäämällä ensin yhden napautuksen kegeraattorin ja päivittämällä sitten nopeasti pieneksi järjestelmäksi, jossa oli kolme luonnosta.

Kolmesta hanasta tuli kuusi. Sitten 12. Sitten 20. Lopulta Bui oli rakentanut yhden maan parhaista olutohjelmista. Nykyään 56 jatkuvasti pyörivässä hanassa on arvostettuja paikallisia panimoita, kuten Hardywood ja The Veil, samoin kuin hämärät kansainväliset asut, kuten Sveitsin BFM.

Mekong on hyvitetty Richmondin nyt kukoistavan olutkentän sytyttämisessä, jossa on yli 25 panimoa. Tähän sisältyy Buin panimopubi, sopivasti nimeltään The Answer, jonka hän muutti Mekongin naapurimaalta sijaitsevasta yökerhosta vuonna 2015. Panimollaan Brandon Tobert keskittyi pieniin eriin erittäin hyppyjä, tuskin katkeria IPA: ita, kuten Mouth Hug ja Hard in the Paint, Bui-kokeilut smoothie-innoittamilla hapoilla ja kahvilla ladatuilla stouteilla käyttämällä The Andall -järjestelmää, joka on samanlainen kuin Dogfish Head's Randall, johon sisältyy oluiden lisääminen makua parantaviin ainesosiin. Bui-taiteilija, jolla on lisäaineita, käyttää kaikkea vaaleanpunaisesta Himalajan suolasta maapähkinävoi-kuppiin luomaan kekseliäitä, omaperäisiä ja herkullisia annoksia.



Jokainen oluen ystävä tarvitsee tämän humalan aromijulisteen

Täällä Bui paljastaa autiomaansaaren oluen, mitä hän todella haluaisi tehdä pilsnerin kanssa ja miksi hän pitää vanhaa Zima-pulloa jääkaapissaan.



1. Mikä on aavikkosaaresi olut?



Allagash White . Lisäksi Rod Tod [Allagash Brewing Companyn perustaja] on mahtava kaveri, ja hän voisi liittyä kanssani tälle autiomaan saarelle juomaan.

2. Mikä olut sai sinut rakastumaan olutta?

Paulaner Salvator oli ensimmäinen rakkauteni. Se oli ensimmäinen olut, joka minulla oli, joka ei ollut mäntyinen, katkera tai haiseva. Muistan menevän ystäväni juhliin jo vuonna 1994 ja hän esitteli minut siihen. Juon sitä vielä tänäkin päivänä.



3. F, M, K: IPA, pilsner, hapan.

Panisin helvetin todella tuoreesta IPA . Menisin naimisiin a pilsner , koska voin juoda pilsneriä joka päivä. Ja tapaisin a hapan jotkut hapan oluet antavat minulle närästystä.

4. Olet kuolemantuomiossa. Mikä on viimeinen olut?

Rochefort 10, mutta sitten taas haluan haluta jotain todella runsaasti alkoholia, joka voisi lyödä minut pois ennen lopullista tuomiota. Joten ehkä Sam Adams Utopiat .

5. Voit juoda vain yhdessä baarissa loppuelämäsi ajan. Mikä se on ja miksi?

Mekong! Olen juonut siellä monta yötä. [Nauraa.]

6. Mikä on paras ja huonoin olut jääkaapissasi juuri nyt?

Paras olut jääkaapissani on tällä hetkellä a Reissdorf Kölsch . Se on valitsemani olut kotona. Työskentelemällä panimossa ja olutbaarissa, kun palaan kotiin, haluan vain jotain virkistävää.

Jääkaapini pahin olut on ehdottomasti vanha Zima-pullo, jonka toin takaisin Japanista. Zima oli jatkuva vitsi, jota minulla oli 20 vuoden ajan, kunnes he toivat tuotemerkin takaisin tänä vuonna. Vitsi on, että kun ihmiset kysyvät minulta, mikä on suosikkini olut, kerroin heille aina Zimalle. Mutta rehellisesti, Zima on kauhea, paska olut.

7. Jos et voisi enää juoda olutta, mikä olisi valitsemasi juomasi?

Sanoisin Skotlantilainen . Rakastan hyvää yksittäistä mallasta.