Close
Logo

Meistä

Sjdsbrewers — Paras Paikka Oppia Viiniä, Olutta Ja Väkeviä Alkoholijuomia. Hyödyllisiä Ohjausta Asiantuntijoiden Infographics, Karttoja Ja Muuta.

Artikkelit

Moscato ja sinihomejuusto - täydellinen pariliitos

Moscato ja sinihomejuusto

Moscato on yksi niistä köyhistä viineistä, joiden mainetta monet, monet huonot kopio-kissat ovat ansaitsematta pilanneet. Siellä on Nicki Minaj Myx-fuusiot , 'hedelmiä sisältävä moscato-juoma', mitä se tarkoittaakin, ja monet Kaliforniassa valmistetut halvat irtotavaraviinit tarjoavat jonkinlaista 'moscatoa', mutta kumpikaan näistä versioista ei ole lähellä aitoa Moscaton herkullisuutta Piemontesta Pohjois-Italiasta.

Alkuperäinen, perinteisesti valmistettu Moscato d'Asti ei ole ylivoimaisesti makea, vaikka se on viini, joka on valmistettu myöhään korjattujen rypäleiden jäännössokerista. Piemonten vuoristoinen ilmasto säilyttää viinirypäleiden happamuuden siten, että viinin makeus on osa tasapainoista makuprofiilia sen sijaan, että se olisi hallitseva. Moscato on valmistettu Muscat-rypäleestä, jolla on kaunis aromaattinen persikka- ja valkoisten kukkien kimppu, ja se on pullotettu pieneen hiilidioksidiin, joka on edelleen viinissä ja tuottaa kevyesti kuohuvaa, helmeilevä mehu, joka on hieno kuin alkupala tai aterian jälkeen. Se on tyylikäs viini, joka ansaitsee kunnollisen paluun, trendikkäiden pullotettujen versioiden lisäksi, jotka eivät ole lainkaan todellisia.

Kokemukseni mukaan yksi upeimmista makuyhdistelmistä on hyvä Moscato sinihomejuustolla. Viinin makeus tulee täydelliseen harmoniaan homeisen juuston suolaisen funkin kanssa, ja se on ihanteellinen pari jälkiruokana hienon aterian jälkeen (vaikka on joitain ihmisiä, joilla on voimakkaita vastarintaa sinihomejuustoon, joten tarkista ensin vieraasi olla turvallinen). Tarjoile Moscato jäähdytettynä ja sinihomejuustolla huoneenlämmössä. Yksi Moscaton makeuden etu on, että se sisältää myös luonnostaan ​​vähän alkoholia (noin 5,5%), joten et saa kovaa alkoholia yön lopussa, jossa sinulla on jo todennäköisesti ollut muutama lasillinen.



Miksi jokainen juustoharrastaja tarvitsee mahtavia juustoveitsiä

Tässä on vain muutama upea Moscato d'Asti -pullo. Tulet hämmästymään siitä, kuinka paljon he toimittavat niin alhaisella hinnalla: päihdyttävä tuoksu, tyydyttävä makeus, virkistävät kuplat ja täydellinen viini haisevalle sinihomejuustolle tai mausteisille aasialaisille ruoille:



On melko ilmeistä, että sinihomejuustoa kutsutaan sellaisenaan juuston koko sinis-harmaiden juovien tai täplien takia. Nämä ovat peräisin injektiosta tavallisesta penisillium-nimisestä kulinaarisesta muotista, joka antaa kirpeän maun muuten miedolle, suolaiselle, puolikiinteälle juustolle. Tunnetuimpien sinihomejuustojen olisi oltava Roquefort, valmistettu lampaanmaidosta Etelä-Ranskassa ja vanhennettu historiallisissa, luonnollisissa luolissa Gorzonzola , valmistettu Italiassa lehmänmaidosta ja Stilton , valmistettu Englannissa lehmänmaidosta. Ne ovat kaikki upeita, mutta jos lähelläsi on suuri juustokauppa, voit ehkä kokeilla joitain näistä omituisimmista vaihtoehdoista:



  • Jasper Hill, Bayley Hazen (Vermont) - palkittu kerma, heidän erittäin suosittu raakamaito-sinihomejuusto
  • Dunbarton Sininen (Wisconsin) - kiinteä, sinisävyinen cheddar-tyyli, hyvin ainutlaatuinen
  • Chiriboga Sininen (Saksa) - ecuadorilainen mies, joka valmistaa käsityöläisiä juustoja Baijerin Alpeilla, tämä on herkullisen pistävä

Heitä muutama manteli ja kuivatut aprikoosit lautaselle juuston viereen, jos haluat. Nauti tästä upeasta pariliitoksesta tyydyttäväksi illallisen lopuksi!