Close
Logo

Meistä

Sjdsbrewers — Paras Paikka Oppia Viiniä, Olutta Ja Väkeviä Alkoholijuomia. Hyödyllisiä Ohjausta Asiantuntijoiden Infographics, Karttoja Ja Muuta.

Artikkelit

Myytti romahti - Viiniksi kutsuminen 'varauksi' on merkityksetöntä

Viinilipun varaus ei tarkoita mitään suuressa osassa maailmaa

Sana 'varata' viinipullossa on tullut yksi varjoisimmista termeistä, joita voidaan käyttää viinin markkinoinnissa. Tämä johtuu siitä, että sanan käytöllä ei ole säännöksiä - paitsi Italia ja Espanjassa - ja sillä on erilaiset merkitykset viinitilasta ja alueesta riippuen. Pohjimmiltaan varanto tarkoittaa mitä markkinoija haluaa sinun ajattelevan sen merkitsevän.

Ongelmana on, että jos olet yksinkertaisesti rento viininkuluttaja - jota suurin osa meistä on - oletat, että sanan 'varata' pitäisi tarkoittaa jotain, sen pitäisi olla osoitus siitä, että viini on hieman erikoisempi kuin muut pullot hyllyllä. Luulet ehkä, että tämä termi 'varata' on riittävä syy valita tämä viini toisen sijasta. Eikö 'varata' tarkoita parempaa? Markkinoijat tietävät tämän, siksi sana painetaan ensin pulloon. Mutta termi 'varanto' ei aina ollut ontto kuvaaja, jota käytettiin yksinkertaisesti myymään enemmän viinipulloja, sillä oli ennen todellista merkitystä. Kysymys kuuluu, miten menetimme sen?

Palatakseni takaisin viinitarrojen alkuun, termiä varanto käytettiin, kun viininvalmistaja pidätteli tai 'varasi' joitain viineistään vuodessa, jolloin he kokivat viinin olevan erityisen hyvä. Viini, jonka he valitsivat valitsemaansa ja pitävänsä varalla, saattoi olla peräisin rypäleistä, jotka on kasvatettu viinitarhan alueella, jota viinitarhuri pitää muita erikoisempana, tai tietyistä tynnyreistä, jotka näyttivät vaikuttavan viiniin eri ja mielenkiintoisemmilla tavoilla. Näitä viinejä vanhennettaisiin sitten vähän pidempään, ja ne maistuisivat usein rikkaammiksi ja ylevämmiksi kuin säännöllinen julkaisu.



36 lahjaa ja aparaattia kaikille, jotka rakastavat juomia

Kahdessa maassa, Espanjassa ja Italiassa, näin on edelleen. Molempien maiden hallituksilla on tiukat määräykset siitä, mitä voidaan ja ei voida merkitä varaviiniksi, joten kun näet sen pullossa, tiedät sen olevan laillista. Esimerkiksi Chiantissa Chianti Reservaa ei voida vapauttaa ennen kuin se on ikääntynyt vähintään kaksi vuotta viinitilassa, mikä on suuri ikääntymisero verrattuna seitsemään kuukauteen, jonka Chianti Classico on vanhentanut. Joten jos näet Espanjasta tai Italiasta peräisin olevan viinin, jossa on merkintä Reserve, Riserva tai Reserva, voit olla rauhallinen, että tämä tarkoittaa itse asiassa, että viini on hieman erikoisempi.



Hauska tosiasia: Riojan Grand Riserva -viinit eivät edes ilmesty vuosittain. Nämä viinit valmistetaan tyypillisesti vain vuosina, jotka viininvalmistajat kokevat olevan erityisen erikoisia.

Muualla maailmassa, erityisesti uuden maailman viinialueilla - esimerkiksi Australiassa, Uudessa-Seelannissa, Argentiinassa, Chilessä ja Yhdysvalloissa - viinin merkitseminen varantona on pohjimmiltaan BS. Otetaan esimerkiksi Kendall Jacksonin Vintner's Reserve - josta on usein mainittu, kuinka naurettava nimi on - se, että sanavaraus on pullossa, on merkityksetöntä. Itse asiassa Vintner's Reserven alapuolella ei ole lainkaan alemman tason viiniä, Vintner's Reserve on ainoa heidän tekemänsä viini, joten mitään ei ole varattu, se on vain markkinointia.



On tärkeää huomauttaa, että monet näiden uusien maailman alueiden viinitilat käyttävät etiketissään tarkoitettua sanaa 'varata' tarkoitukseensa, mutta valitettavasti, koska virallisia ohjeita - kuten Espanjassa ja Italiassa - ei ole, viinitila on noudatettava voidakseen käyttää termiä varaus merkinnöissään, turvallisin veto on olettaa, että merkintöjä käytetään vain markkinointiin ja markkinointiin.

Vuonna 2010 TTB - hallituksen järjestö, joka säätelee Yhdysvaltain viinimerkintöjä - pyysi yleisöä käydä vaa'alla siitä, miten heidän tulisi luokitella ja säännellä termi 'varata' yhdessä muiden viinitermien, kuten 'tynnyri käynyt', 'vanha viiniköynnös' ja 'omistajan sekoitus' kanssa. Otettuasi syötteen kohteesta toimittajat , viininviljelijät ja jopa ulkomaisten hallitusten kanssa , päätöstä ei koskaan tehty eikä termiä koskaan luokiteltu lainkaan, he jättivät sen määrittelemättömäksi - TTB: n sanavaraus on kaikesta syystä merkityksetön.

Joten älä tunne, että sinun on käytettävä enemmän rahaa tai että satut saamaan parempaa viiniä vain siksi, että sen etiketissä on koristeltu termivaraus.