Close
Logo

Meistä

Sjdsbrewers — Paras Paikka Oppia Viiniä, Olutta Ja Väkeviä Alkoholijuomia. Hyödyllisiä Ohjausta Asiantuntijoiden Infographics, Karttoja Ja Muuta.

Artikkelit

Ainoa esittely, jota tarvitset viiniä Washingtonin osavaltiosta

Washingtonin osavaltion viiniopas

Suurimman osan ajasta, kun Washington-viinien aihe nousee esiin, saan ensimmäisenä kysymyksen: kuinka viininvalmistajat käsittelevät kaikkea sadetta? Se on ymmärrettävä kysymys, kun otetaan huomioon Seattlen maine kaupunkina, jossa aurinko ei paista, mutta se osoittaa myös yleisen tietämättömyyden useimmilla viinin ystävillä kotivaltiostani. Ottaen huomioon, että Washington on maan toiseksi suurin viinintuottaja, monilla eri tyyliillä ja laatutasoilla, on luultavasti hyvä idea tietää, että esimerkiksi Cascade-vuoret muodostavat massiivisen esteen, joka pitää alueen itäosan tilassa, jossa suurin osa viinitarhoista on erittäin kuivia.

Kuten monet muutkin Uusi maailma viinialueilla alkuperäinen viininvalmistustyyli suuntautui suurelta osin tunnettujen ”kansainvälisten” lajikkeiden kypsiin, uutettuihin, tammityyppisiin ilmaisuihin. Vaikka viinirypäleet pitävät Chardonnay , Riesling , Syrah , Merlot ja Cabernet Sauvignon osavaltion istutuksista edelleen on suurin osa, rypäleenviljelijöillä ja viininvalmistajilla Washingtonissa on tietty vapaus, jota heidän länsirannikon naapurinsa kadehtivat.

Washingtonin osavaltion viinin AVA-kartta

Washingtonin osavaltion AVA: t - Napsauta nähdäksesi täysikokoinen Washingtonin viinikartta



Osa tästä on pelkkä taloustiede. Maakustannukset Napa Valley- tai Willamette Valley -lajeissa ovat melko korkeammat kuin Washingtonissa, mikä estää innovaatioita: Napa-viinirypäleiden hinnalla ei ole mitään järkeä kasvattaa muuta kuin muutamat kaupallisesti kannattavat lajikkeet, joita me kaikki tiedä: Cabernet Sauvignon, Merlot ja Chardonnay. Pienemmät maakustannukset Washingtonissa ovat antaneet rypäleenviljelijöille ja viininvalmistajille vapauden kokeilla erilaisia ​​lajikkeita, viininvalmistustekniikoita sekä viljelyalueita ja ilmastoa.



36 lahjaa ja aparaattia kaikille, jotka rakastavat juomia

Kasvavan alueen sydän on Walla Walla Valley ja lähellä oleva Red Mountain. Ensimmäiset vinifera-viinirypäleiden istutukset tehtiin täällä 1950- ja 1960-luvuilla, ja suuri osa hienoimmista viineistä tulee edelleen arvostetuista Walla Walla-, Red Mountain- ja Yakima Valley AVA -alueista. Bordeaux'n ja Rhônen lajikkeita kasvatetaan täällä runsaasti ja hyvin, samoin kuin kasvava määrä italialaisia ​​ja espanjalaisia ​​viinirypäleitä. Monet valtion merkittävimmistä viinitiloista, kuten Leonetti, Quilceda Creek, L'Ecole nro 41, Woodward Canyon, Abeja ja Cayuse, sijaitsevat joko Walla Walla, hankkivat hedelmänsä laaksosta tai molemmat.



Washingtonin yhdistelmä kuumia, pitkiä päiviä ja paljon viileämpiä öitä antaa viinirypäleille korkean kypsyysasteen säilyttäen samalla happamuuden ytimen, josta voi puuttua muissa lämpimissä ilmastoissa. Lisää tähän kasvava määrä kokeneita viininviljelijöitä ja rypäleenviljelijöitä, jotka työskentelevät 20-50-vuotiaiden viiniköynnösten kanssa, ja alueelta tulevan viinin laatu ei ole koskaan ollut korkeampi.

Vaikka Washingtonin viiniteollisuus on voinut aloittaa kuumassa ja hedelmällisessä Columbian laaksossa, suuri osa osavaltiossa tehdystä mielenkiintoisimmista viineistä tulee nyt marginaalisemmilta kasvualueilta. Viileämmän ilmastoviinien kysynnän lisääntyessä Chelan-järvi, Snipes-vuori ja varsinkin Columbian rotko ovat kasvaneet istutuksilla monenlaisilla lajikkeilla. Itse asiassa Washingtonin hyllyjen selaaminen Seattlen viinikaupassa tuntuu joskus miniatyyrimatkalta Euroopan läpi: Albarino, Vihreä Valtellina , Picpoul, Mourvedre ja muut istuvat ylpeänä Syrahin ja Sauvignon Blanc .

Sauv Blanc Columbia Valley Washington

Sauvignon Blanc kasvaa Washingtonin Columbia-joen rotkossa.



Tietenkin on olemassa muutamia haasteita, jotka kohtaavat myös Washingtonin viiniteollisuuden. Koska valtion itäinen osa on erittäin kuiva, useimmat viinitarhat luottavat kasteluun suuressa osassa viiniköynnöksiä saavutta vettä. Hallittu tippukastelu on normi, joka sallii veden tarkan levittämisen haluttuun aikaan, mutta vesioikeuksia koskeva kysymys on edelleen kiistanalainen, vaikka rypäleenviljely vaatii yleensä vähemmän vettä kuin muut maatalouden harrastukset.

Suurempi haaste on markkinoiden löytäminen viineille valtion ulkopuolelta. Erityisesti Napa ja Kalifornia ovat tehneet erinomaista työtä vaatiakseen suurimman osan viinimyynnistä kaikkialla Yhdysvalloissa ja ulkomailla, kun taas Oregonilla on etuna erityinen lajike - Pinot Noir - käyntikorttina. Washington-viineillä, vaikka ne ovat monipuolisia ja usein erittäin laadukkaita, ei ole samanlaista oblaattia. Washingtonin viinikomissio on yrittänyt työntää useita punaisia ​​lajikkeita viime vuosikymmeninä, nimittäin Merlot ja Syrah, sekoitettuun menestykseen. Tähän mennessä on hieman hankalaa löytää Washingtonin viinejä koko maasta, ja suurin osa löydetyistä tulee muutamilta suurilta tuottajilta (Chateau Ste. Michelle, Columbia Crest). Siitä huolimatta keskustele paikallisen viinikaupan omistajan kanssa tai ota asiat omiin käsiisi: viini voidaan lähettää Washingtonista useimpiin muihin osavaltioihin. Tai tule tänne käymään: Lupaan, että pysyt yllättävän kuivana.

Zach Geballe on Seattlessa toimiva viinikirjailija ja kouluttaja. Hän on myös sertifioitu sommeljee ja teki kerran Al Goresta martinin.

Otsikko kautta Shutterstock.com