Close
Logo

Meistä

Sjdsbrewers — Paras Paikka Oppia Viiniä, Olutta Ja Väkeviä Alkoholijuomia. Hyödyllisiä Ohjausta Asiantuntijoiden Infographics, Karttoja Ja Muuta.

Artikkelit

Peachy Keen: Kuusi vuoden 2018 hedelmällisintä olutta, sijoitus

Isossa-Britanniassa toimiva panimo nimeltä Jubel Beer julkaisi äskettäin ensimmäisen panimonsa, persikka-infusoidun lagerin nimeltä Alpine. Jubelin perustajat väittävät, että Alpine täyttää aukon markkinoilla, sanonta olut on 'liian tylsää' (!) ja siideri 'liian makea'.

No, meillä on sinulle uutisia, Jubel. Persikkaolut ovat jo suosittuja maustettujen oluenjuojien keskuudessa. Belgian Lindemans on voittanut palkintoja Pecheresse-makeasta persikanmehuista lambicista vuodesta 1994. Dogfish Head Craft Brewery julkaisi ensimmäisenä kesäystävällisen Festina Peche , Berliner Weisse -tyylinen persikkajuoma, vuonna 2007. Ja Yhdistyneen kuningaskunnan kulttuurisessa panimossa Beavertownissa on runsaasti persikkahenkisiä oluita Peacher Man Peach and Apricot Wit to Dame Melba Phantom Persikka ja Vadelma Berliner Weisse.

Asia on, olut ei ole tylsää, ja persikka on aina tervetullut. Eri tyyppiset persikkaolut ovat saamassa pitoa valtiosta, hapanta hapoista hedelmiin pakattuihin vaaleaihin aleihin. VinePair keräsi joukon persikkaolutta ja alan asiantuntijoiden paneelin poimia suosikkimme säkistä. Maistettuaan kymmeniä, sovimme tästä 6-paketista, joka tuodaan seuraavaan illalliseen.

Lone Tree Brewing Co. Peach Pale Ale

Amerikkalainen Pale Ale
Yksinäinen puu, Colo.
ABV: 5,8%

Lone Tree Brewing Peach PaleTämä kypsyneillä persikoilla, Luoteis-Amerikan humalalla ja Keskilännessä vaalealla maltaalla haudutettu vaalea ale on 'ihana', eräs maistaja totesi. Sokeroitu persikan tuoksu ja pehmeä, kermainen runko houkuttelivat paneelin jäseniä. Persikan maku, vaikkakin vähemmän suussa kuin nenässä, on hieman 'olemuksen kaltaista' ja antaa väkevän katkeran pinnan, joka pyyhkii kaikki havaittavat makeudet puhtaiksi. . Kuitenkin nenällä olevat nenäliinat pitivät uteliaisuutemme mielessä, emmekä voineet olla tekemättä nielemistä syömisen jälkeen. 'Se maistuu sellaiselta, että joku olisi lisännyt persikkaa sisältävää lageria', eräs paneelin jäsen toi esiin sen janon sammuttamisen.



Rhinegeist Peach Dodo

Gose
Cincinnati, Ohio
ABV: 4,4%

Rhinegeist Peach DodoTällä oluella on identiteettiongelma. Se ei näytä, haju tai maistu kuin hanhi, saksalainen tyyli, joka tunnetaan suolaisista, hapan nuotteistaan ​​ja pehmeästä, kermaisesta tekstuuristaan. Mutta kuten eräs paneelilista tiivisti: 'Ei ole mitään, mitä se sanoo tölkissä, mutta unohda se, koska se on hieno olut.' Vaalea ja kirkas ilman pään pidättämistä, Peach Dodo näyttää enemmän siideriltä tai viiniltä kuin oluelta. Sitten 'navetan', 'hiivan' ja 'viinitilaan kävelemisen' tuoksut kiehtovat edelleen. Sen hedelmäinen, kirpeä maku pelaa hyvin kuivalla kuohuvilla, muistuttaen useita maistelijoita kuohuviinivalkosta. Hedelmä oli läsnä, mutta tuskin havaittavissa. Hieman suolaliuoksella piti meitä kaipaamaan siemausta siemauksen jälkeen - ja säästämään tölkkiä myöhempää tarvetta varten.



Korkeusolut Co happo persikka

Hapan kausi
Poncha Springs, Colo.
ABV: 4,5%

Korkeusolut Co happo persikkaNew England IPA, saison ja vedenkeitin hapan kävellä baariin. Baari on mehukas persikka. Näin happo, hapan saison, joka on valmistettu persikoilla, vedenkeitin hapettu Laktobacilluksen kanssa ja kuivahyppy Amarillo- ja Tettnang-humalalla, maistuu. Pilvinen keltainen, täynnä sitrushedelmien ja persikoiden aromeja ja kermanmakuinen, tämä olut maistuu 'todella aidolta persikalta', joka muistuttaa yhtä paneelin kotitekoisia persikka-oransseja popsikeleita. Toisen mielestä sen trooppiset nuotit olivat 'hieman ylhäällä, mutta eivät ylivoimaisia'. Se kaikki vetosi miellyttävään hapokkaaseen, joka jättää suurimman osan maistajista haluamaan enemmän.

Alkuperäiset mallit, jotka valmistavat ainutlaatuisen järjestelyn

Berliner Weisse
Oakland, Kalifornia.
ABV: 4,3%

Alkuperäiset mallit, jotka valmistavat ainutlaatuisen järjestelynMaistelijat arvostivat tämän oluen aprikoosin eteenpäin suuntautuvaa, jogurtin kaltaista kirpeyttä. 'Kuten kreikkalainen jogurtti, jossa on hedelmäpalasia', yksi maistaja sanoi. Toisten mielestä persikka-setelit olivat 'todella tuoreita' ja 'aitoja'. Miellyttävä, pähkinäinen pinta muistutti joitain pala persikkapiirasta makadamiapähkinäkuorella. 'Voit antaa sen kenellekään, ja he rakastavat sitä', yksi paneelista päätteli.

Allagash-maatila kasvoille

Hapan vaalea Ale
Portland, Maine
ABV: 6,1%

Allagash-maatila kasvoilleUudelleen ja uudelleen paneelimme vertasivat Allagash-maatilaa kasvoihin, vaalea ale, joka on hapattu 'pediococcus, lactobacillus ja paljon persikoista ”luonnonviiniksi. Sen monimutkainen aromi oli aluksi funky ja bakteeri, joka lopulta avautui sen taustalla oleville hedelmille. Alun perin iso hapan ('oi', yksi maistaja totesi, 'joka sai kurkuni kouristukseksi'), Farm to Face hajoaa kitalassa paljastaen kypsymätöntä valkoista persikkaa ja yhden maistajan osalta suolattua maissia. Uuden siemauksen jälkeen paneelimme kaipasi pariliittaa tätä persikkaolutta puolikovaan mietoon juustoon.



Crooked Stave Petite Sour Persikka

Tammen ikäinen villi ale
Denver, Colo.
ABV: 4,5%

Crooked Stave Petite Sour Persikka“Peach perfection” on yksi tapa, jolla paneelimme kuvaili tammi-ikäistä persikkaa sisältävää villi-ale. Toinen oli 'hapan persikan hyväily puuharjalla' ja toinen 'persikan hajuvesi oluen muodossa'. Crooked Stave's Petite Sour Peach tekee ainutlaatuisesta verrattuna muihin hapan persikkaoluihin sen lempeä syleily ja niin matala ABV, mikä tekee siitä monimutkaisen mutta helposti lähestyttävän. Tyylikäs verrattuna joihinkin muihin tässä luettelossa oleviin, tämä ei välttämättä ole jokapäiväinen juominen, mutta se on täydellinen juustokurssikumppani tai, uskallamme sanoa, nestemäinen jälkiruoka.