Close
Logo

Meistä

Sjdsbrewers — Paras Paikka Oppia Viiniä, Olutta Ja Väkeviä Alkoholijuomia. Hyödyllisiä Ohjausta Asiantuntijoiden Infographics, Karttoja Ja Muuta.

Artikkelit

Picker Saint Arnoldin kattilahuoneeseen Berliner Weisse

Saint Arnoldin kattilahuone

Saint Arnoldin kattilahuone Berliner Weisse julkaistaan ​​luonnoksena keskiviikkona 19. maaliskuuta.

16. maaliskuuta 2014

Virkistävän hapan saksalaistyylinen vehnäolut liittyy panimon ympärivuotiseen kokoonpanoon tällä viikolla

HOUSTON, 17. maaliskuuta 2014 - Saint Arnoldin kattilahuone Berliner Weisse, ensimmäinen olut, joka liittyi Saint Arnold Brewing Companyn ympärivuotiseen kokoonpanoon yli kahdessa vuodessa, alkoi panimo-onnettomuudella. Panimoiden pyrkimykset valmistaa limonadia sitruunoista johtivat hieman hapan, suhteellisen vähäalkoholiseen olutiin (3,5% ABV), joka vapautetaan vedoksena keskiviikkona 19. maaliskuuta, ja sen jälkeen 22 unssin pullot maanantaina 24. maaliskuuta.



Ruohonleikkurin erän valmistamisen alkuvaiheissa kukaan ei ollut huomannut, että puolet mallasista päätyisi lattialle eikä myllyyn. Tuloksena oli 136 tynnyriä puolivahvaa vierettä, ja panimolla Stephen Rawlingsilla oli kaksi vaihtoehtoa: pudottaa kaikki tai vetää 10 litraa pois ja katsoa, ​​pystyisikö hän tekemään siitä jotain. Hän pani 10 litraa säiliöön, lisäsi sen pullolla funky belgialaista olutta, jolla tiedetään olevan paljon bakteereja, ja pani sen kattilahuoneeseen happamaan muutaman päivän. Sitten hän keitti sen, antoi sen käydä normaalisti ja onnellinen tulos on se, mitä nyt kutsutaan kattilahuoneeksi Berliner Weisse.



'Tämä on monimutkaisin olut, mitä olemme koskaan tehneet, mutta se on kuitenkin erittäin kevyt ja herkkä', sanoi Saint Arnoldin perustaja / panimo Brock Wagner. ”Tuloksena on uskomattoman virkistävä olut, mallasen kevyt makeus tasapainossa hapan vierteen hapan kanssa. Vaikka se on tarkoitettu nautittavaksi sellaisenaan, voin myös kuvitella sen sekoittuneen siirappien kanssa tai olutcocktailiin. '



Tämän oluen valmistaminen on haastavaa parista syystä. Ensinnäkin, vaikka tyypillisesti Saint Arnoldin panimot ovat fanaattisia siitä, että bakteerit eivät koskaan pääse panimoon, tällä oluella sitä ei tarkoituksella vain lisätä, vaan kannustetaan kukoistamaan. Toiseksi tämän oluen valmistaminen edellyttää vierteen pitämistä panimossa 48 tuntia, jonka aikana muuta keittämistä ei voi tapahtua, mikä periaatteessa lopettaa tuotannon. Rawlingsin mukaan panimot 'hakkeroivat panimojärjestelmän', jotta he voisivat eristää lactobacillus-bakteerit saastuttamatta muita oluita.

Berliinin Weisse-tyylin korkki, joka oli Saksassa erittäin suosittu 1800-luvulla, oluessa on Steampunk-liikkeen innoittama etiketti - 1800-luvun mashup modernilla tekniikalla.

Saint Arnoldin kattilahuone Berliner Weisse on ensimmäinen uusi olut panimon ympärivuotisessa kokoonpanossa sen jälkeen, kun Saint Arnold Endeavour otettiin käyttöön helmikuussa 2012. Rawlings oli myös Saint Arnoldin jumalavaraston nro 13, Saint Arnoldin piispan tynnyrin nro 4 takana. ja Saint Arnold Weizenbock - kaikki pienet panimot.



Kuvat:

Lataa etiketti Saint Arnoldin kattilahuoneelle Berliner Weisse: http://www.saintarnold.com/images/boiler_room_berliner_weisse.jpg.

Lataa kuva Saint Arnoldin kattilahuoneesta Berliner Weisse: http://www.saintarnold.com/images/boiler_room_berliner_weisse_bottle.jpg.

  • Seuraa Twitterissä @saintarnold
  • Facebookissa, kuten www.facebook.com/saintarnold

Tietoja Saint Arnold Panimoyhtiöstä

Saint Arnold Brewingin 17 panimoa valmistaa ja myy yrityksen 56 omistautunutta työntekijää. Parhaiden käsityöläispanimoiden panimoyhdistysten luettelossa 45. sijalle sijoittuva USA Arnold oli Saint Arnold yksi '10 upeasta paikasta nähdäksesi, mitä oluessa valmistetaan', ja Smart Meetings -lehti nimesi sen viiden parhaan panimon joukkoon. tapahtuma.' Saint Arnold sijaitsee Lyons Avenuella 2000, ja sen panimokierros ja maistelu tarjotaan joka arkipäivä klo 15.00. ja lauantaisin klo 11 alkaen Jos haluat lisätietoja Saint Arnoldin seitsemästä ympärivuotisesta oluesta ja viidestä kausiluonteisesta oluesta sekä juurioluesta, kirjaudu sisään osoitteeseen www.saintarnold.com.

Picker Saint Arnoldin kattilahuoneeseen Berliner Weissemuokattiin viimeksi:16. maaliskuuta 2014mennessäJa

Yhteystiedot

Yhtiö: DPK: n suhdetoiminta Saint Arnold Brewing Co: lle
Ottaa yhteyttä: Daniel Keeney
Sähköposti: dan@dpkpr.com