Close
Logo

Meistä

Sjdsbrewers — Paras Paikka Oppia Viiniä, Olutta Ja Väkeviä Alkoholijuomia. Hyödyllisiä Ohjausta Asiantuntijoiden Infographics, Karttoja Ja Muuta.

Artikkelit

Ruffino Riserva Ducale Chianti Classico 2016, Toscana, Italia

Näinä epävarmuuden päivinä mukavuusruoat tarjoavat yksinkertaisuudellaan ja ennustettavuudellaan pienen varmuuden. Ja niin tekevät myös viinit, jotka ovat kestäneet ajan koetuksen - viinit, joihin voimme palata uudestaan ​​ja uudestaan ​​tietäen, että ne ovat tyydyttäviä.

Ajattelin tätä äskettäisen Bolognesen spagetti-illallisen seurassa yhden ikonisen Toscanan viinit , Ruffinon Riserva Ducale Chianti Classico Riserva . Ruffino on yksi Italian suurimmista viiniyrityksistä ja on tuottanut Riserva Ducalea lähes vuosisadan ajan. Kuinka se kestää aikaa?

Hallitseva rypäle vuonna Chianti Classico , laajempi Chiantin alue , ja koko Toscana on Sangiovese , ja lajikkeen korkean happamuuden ansiosta se sopii erinomaisesti ruokiin, kuten spagetti Bolognese ja moniin muihin tomaattipohjaisiin, italialaisiin vaikutteisiin resepteihin.



Tämä on viimeinen korkkiruuvi, jonka ostat koskaan

Että happamuus tarkoittaa, että tomaattien aggressiivinen happamuus ei riitä viiniä - toisin sanoen, voit silti maistaa viinin makuja otettuasi kastikkeella kastetun haarukan spagettisi!





Ruffinon vuoden 2016 Riserva Ducale Chianti Classicossa nämä maut viittaavat kirsikkaan, mustikkaan ja granaattiomenaan, joita korostavat rosmariini ja muut yrtit pitkällä viimeistelyllä. Viini viettää aikaa vanhentamalla tammi-, ruostumaton teräs- ja betonialtaissa, ja huomasin, että tammi vaikuttaa tässä vaiheessa melko voimakkaasti, mikä antaa viinille paljon mausteisuutta.

Seos on 80 prosenttia Sangiovese ja 20 prosenttia Cabernet Sauvignon ja Merlot , kaksi jälkimmäistä antaessaan sille lisäyksen tanniininen rakenne ja monimutkaisempi. Keskihinta on 22 dollaria Wine-Searcherilla.

Siellä on paljon Chianti Classicosia suurilta ja pieniltä tuottajilta. Ruffinon Riserva Ducale on tämän luokan työhevonen, jonka löydät helposti - ja joka ei koskaan petä.



Osta tämä viini