Sponsoroitu sisältö
Jos yksi lause voisi tiivistää Argentiinan Rutini-viinien 131-vuotisen historian, se olisi 'laatua jatkuvan innovaation rinnalla'.
Rutini-viinit: Laatu jatkuvan innovaation rinnalla
Siitä lähtien, kun Felipe Rutini saapui Italiasta viimeisimmän viinitilan avaamiseen Gualtallaryssä Ucon laaksossa, Rutini on jatkuvasti kuvitellut, mitä argentiinalainen viini voi olla. Ja kaikki alkoi yhdestä miehestä. Felipe Rutini oli vain 18-vuotias, kun hän asettui Argentiinaan. Hän tuli Italian Marches-alueelta, jossa hänen perheensä (ei yllättäen) valmisti viiniä ja jossa hän opiskeli Ascoli Picenon maatalouskoulussa. Mutta hän näki uudessa maailmassa ja matkusti Mendozaan, La Ruralin viinitilaansa vuonna 1885. Vuonna 1910 hän teki jotain rohkeaa ja keskittyi Argentiinan ensimmäisten viinien valmistamiseen. Hän tarvitsi uusimmat laitteet, jotka hän oli Euroopasta, ja hän tarvitsi laajempia markkinoita. Argentiinan maa tarjosi hänelle kaikki haluamansa mahdollisuudet, ja hän tarttui niihin molemmin käsin.
htgawm kausi 3 jakso 9
Hän kuoli kuitenkin 53-vuotiaana, jättäen lesken ja seitsemän lasta. Mutta hän jätti perinnön koko Argentiinalle samoin kuin perheelleen: hän oli visionääri, joka näki suuren tulevaisuuden Argentiinan viinille. Hänen perheensä otti inspiraation häneltä ja laajensi liiketoimintaa, erityisesti istuttamalla ensimmäiset viiniköynnökset Tupungatoon. Tupungato on nykyään yksi Argentiinan tunnetuimmista viinialueista, ja sen perusti Rutini.
Perheperinne keskittyä laatuun kannatti. 1980-luvulla Argentiinan teollisuus keskittyi määrään - ja argentiinalaiset joivat lähes 90 litraa viiniä henkeä kohden vuodessa. Joten 1990-luvulla Rutini alkoi tarkastella ulkomaisia markkinoita samalla kun oli tietoinen siitä, että kilpailu maailman parhaiden kanssa ei tarkoittanut innovaatioiden vauhdittamista. Rutinilla on nyt kartanot kolmella upealla maisemalla Ucon laaksossa: Altamirassa, Gualtallaryssä ja La Consultassa, ja jokainen tuo viiniin omat ainutlaatuiset ominaisuutensa. Tupungato on korkein, vaihtelee välillä 1 000–1 500 m. Istuttaa niin korkealle vuonna 1925 osoitti huomattavaa ennakointia. Täällä kasvavat valkoiset, kuten Chardonnay, Sauvignon Blanc ja Torrontés sekä Pinot Noir, Cabernet Sauvignon ja muut. La Consulta on eteläisempi ja vieläkin viileämpi, ja kasvattaa yritysten vanhinta, 80-vuotiasta Malbecia, joka kypsyy myöhään ja antaa voimakkaita makuja. Vielä etelämpänä ja lähempänä vuoria on Altamira, joka on istutettu punaisiksi ja valkoisiksi: tanniinit kypsyvät hyvin täällä.
Mutta innovaatio ei ole vain viinitarhojen istuttamista, vaan myös viininvalmistusta. 1990-luvulla Maipún historiallinen viinitila remontoitiin täysin 1800-luvun muureissa. Vuonna 2008 Rutini aloitti entistä kunnianhimoisemman projektin: Andien juurella ja parhaiden Tupungaton viinitarhojen ympäröimänä tehtiin uusi, huipputekninen viinitila.
on abigail jättää päiviä elämästämme
Tämä on hyvä aika esitellä Rutinin pääviininvalmistaja Mariano di Paola. Hän on ollut yrityksen palveluksessa vuodesta 1994, ja hänellä on yli 30 vuoden kokemus viininvalmistuksesta. Hän oli aiemmin professori Don Boscon yliopistossa ja on hyvin dynaaminen ja innostunut. Decanter tunnusti hänet vuonna 2015 maailman 30 parhaan viininvalmistajan joukkoon, kuten hänen ikäisensä äänestivät. Joten kun hän suunnitteli uutta viinitilaa, hän halusi tarjota vielä paremman laadun Rutinin innovaatioperiaatetta noudattaen. Viinitilalla on optinen rypäleenvalitsin - ensimmäinen Argentiinassa. Siinä on roto-ranskalaiset tammi-fermentorit, kartiomaiset ruostumattomasta betonista valmistetut munat ja ainutlaatuiset timantinmuotoiset säiliöt, ja Di Paolan itsensä patentoima. Kaikissa siellä on erilaisia fermentointisäiliöitä. Jokainen erä ilmaisee itsensä, mikä antaa Di Paolalle parhaat mahdolliset viinit kaikilla tasoilla. 'Ajattelemme Marianon olevan kolme pilaria, jotka tekevät Rutinista nykyisen', sanoo Rutinin toimitusjohtaja Alejandro Bofill. Kaksi muuta ovat perinne ja laatu. Jos emme ole maininneet markkinointia, se johtuu siitä, että markkinointi ei ole koskaan ollut strategiamme, vaan vain työkalu, joka auttaa meitä. '
Joten miten viinit ovat? Päivittäiselle viinille, kun haluat eleganssia ja makua, on olemassa Trumpeteri-valikoima puna- ja valkoisia lajikkeita sekä Trumpeter Reserve, jolla on ripaus ranskalaista tammea. Encuentro-alue - sana tarkoittaa 'kohtaamista' tai 'tapaamista', ja tällaiset ystävien kohtaamiset, tapaamiset hyvän viinin ja hyvän keskustelun jakamiseksi ovat elintärkeitä Argentiinan elämälle - rypälelajikkeet ja alueet yhdistyvät usein yllättävin tavoin. Tämän etiketin alla on myös valikoima lajikeviiniä ja ylimääräinen Reserve-sekoitus.
Huippuluokan Colección Rutini on niiden lippulaiva: se koostuu punavalkoisista lajikkeista ja kahden rypäleen sekoituksista. Huippuluokan Antología ja Apartado lanseerattiin vuonna 1997. Antología on yksinoikeudella rajoitettu painos viiniä, jota edustaa roomalaiset numerot. Di Paola analysoi jokaisen vuosikauden yllättävimmistä ja upeimmista juoneista. Tämän ansiosta hän voi valita jokaisen sadon laadukkaimmat viinit. Apartado on kolmen viinin valikoima: Grand Blend, Grand Malbec ja Grand Chardonnay. Ne osoittavat Ucon laakson viinitarhojen todellisen rikkauden. Se on todellinen pääkääntäjä, joka yhdistää hienovaraisesti Rutinin parhaat puolet. Sitten on ikoniviini, Felipe Rutini, joka on Austral Spectator -oppaan Diego Bigongiarin mukaan 50 parhaan viinin joukossa Etelä-Amerikassa ja yksi Argentiinan arvostetuimmista tuotemerkeistä.
