Close
Logo

Meistä

Sjdsbrewers — Paras Paikka Oppia Viiniä, Olutta Ja Väkeviä Alkoholijuomia. Hyödyllisiä Ohjausta Asiantuntijoiden Infographics, Karttoja Ja Muuta.

Artikkelit

San Diego toivottaa tervetulleeksi ensimmäisen Latinan perustaman yhteisön panimo-tilan, Mujeres Brew House

1. heinäkuuta 2020 Naisten panimoklubi San Diegossa avaa ensimmäisen Latinx-naisten perustaman ja naisten johtaman yhteisön panimo-, koulutus- ja tapaushuoneen, joka on omistettu kaikenlaisille ihmisille. käsintehty olut ala. Perustajien Carmen Favelan ja Esthela Davilan mukaan Mujeres Brew Housea johtavat naiset ja naiset aikomuksella murtaa oluen kohtaamiselle pääsyn esteet.

Mujeres Brew House on yhdistetty voittoa tavoittelematon yhteistyö Raja X -panimo , Mujeres Brew Club ja progressiivinen yhteisögalleriatila Leipä ja suola .

Vuonna 2019 Panimoyhdistys vahvisti mitä oluenjuojat jo tiesivät: Käsityöläeteollisuus on ylivoimaisesti valkoista ja miesten hallitsemaa. Samana vuonna Favela ja Davila perustivat Mujeres-panimoklubin San Diegon Barrio Logan -alueelle, historiallisesti latinalaisamerikkalaiseksi yhteisöksi, jossa 80 prosenttia asukkaista vaatimus olla latinalaisamerikkalaista alkuperää. Barrio Loganilla on myös kourallinen itsenäisiä käsityöpanimoita - erityisesti Border X, jonka Carmen ja hänen aviomiehensä David Favela perustivat vuonna 2013. Alueen ensimmäinen ja epäilemättä ikonisin panimo on toiminut Mujeres Brew Clubin kotipesänä vuodesta 2019 lähtien.

Jokainen oluen ystävä tarvitsee tämän humalan aromijulisteen

NAISTEN HISTORIA

Mujeres Brew Club (MBC) on kuukausittainen olutkoulutusryhmä, joka on suunnattu ensisijaisesti naisille (vaikka sen perustajat ovatkin vakuuttuneita siitä, että se on tilaa kaikille). Kokouksia pidetään sekä Border X: n Barrio Logan -paikalla että sen satelliittipaikalla Los Angelesissa. toisin kuin Pink Boots Society , ei ole vuosimaksuja, eikä osallistujien tarvitse olla olutteollisuuden palveluksessa, vaan se on portti ihmisten aktivoimiseen oppimaan paikallisesta olutmaailmasta ilman tuomiota tai osallistumisehtoja.



Viime vuoden alusta lähtien MBC on viljellyt osallistavaa yhteisöä ja tarjonnut turvallisen tilan oppia olutta ja olla yhteydessä muihin naisiin ja oluen faneihin ohjattujen maistelujen, seminaarien ja keskustelun kanssa muiden jäsenten kanssa. Mutta kun Covid-19 osui ja ryhmä jatkoi kasvuaan, 'me ylitimme Border X: n', selittää Davila. Äskettäisessä keskustelussa Carmenin kanssa hän kommentoi suoraan, että nyt tyhjä brewhouse, joka aiemmin talosi Alta Brewingin Barrio Loganissa, saattaa olla hyvä paikka Mujeresille laajentua. Päivän loppuun mennessä Favelas oli saanut päätökseen liiketoimintasuunnitelman ja jakanut sen rakennuksen omistajien, Bread & Saltin kanssa.



Mujeres Brew Club avaa ensimmäisen Latinan omistaman panimotilan San Diegossa, Mujeres Brew House.

Mujeres-panimoklubin jäsenet juhlivat Mujeres-panimon avaamista Barrio Loganissa, San Diegossa.

'Kirjaimellisesta ensimmäisestä kuiskauksesta' mitä jos ... 'allekirjoitettuun sopimukseen, se oli ehkä hieman yli 24 tuntia', Carmen Favela kertoo sähköpostiviestissä VinePairille.

Nopeutetusta aikataulusta huolimatta Davila ja Favelas kiteyttivät näkemyksensä vangitsemaan näkemänsä käyttämättömänä mahdollisuutena. Border X ottaa huomioon laitoksen hallinnan, ylläpidon ja kustannukset samalla kun Mujeresille annetaan 'täydellinen vapaus määritellä olutohjelma, asiakastilan käyttö, sisustus [ja] tapahtumat' David Favelan mukaan. Favelas lupasi myös tarjota prosenttiosuuden kaikesta myynnistä Mujeresin koulutusohjelmien ja erikoistapahtumien rahoittamiseen.



UUSI (JA TARVITTAVA) KÄSITE

Tämä aloite on ensimmäinen laatuaan San Diego -olut, ellei käsityöolut kokonaisuutena. Kaupungin läheisyys Meksikoon (San Diegon keskusta sijaitsee noin 22 kilometriä rajasta pohjoiseen) on sallinut rajat ylittävää yhteistyötä ja vaikutusvaltaa kukoistaa. Mutta huolimatta siitä, että on hyötynyt näistä kulttuurisesti rikkaista varoista, San Diegon yli 150-panimot, kuten muualla Yhdysvalloissa, ovat edelleen suurelta osin valkoisten miesten omistuksessa ja toiminnassa. Mujeres Brew Housen takana on tasapainon tarjoaminen tälle vääristyneelle yhteisölle.

'Tämä teollisuus näkee tämän ja sanoo' tällä on järkeä ', Carmen Favela jatkaa. 'Panimot haluavat tukea tätä ja tehdä yhteistyötä kanssamme, ja he pitäisi haluta.'

Alueen ensisijaisiin tavoitteisiin kuuluu: kuluttajien kouluttaminen oluen historiasta, ainesosista, tyylistä, panimoprosessista ja teollisuudesta rakentamalla foorumi tarjoamaan työpaikan koulutusta oluen valmistamisesta, oluen tarjoilusta, oluen myynnistä, oluen markkinoinnista ja siitä, miten menestyä panimon luominen ja osallistavan tilan luominen oppimiseen, tukemiseen, verkostoitumiseen ja kasvamiseen yhteisönä.

Mujeres Brew Clubin jäsenet kaatavat oluita Mujeres Brew Housessa San Diegossa

Mujeres Brew Clubin jäsenet Lauren West (l) ja Brenda Gomez kaatavat virvokkeita Mujeres Brew Housessa kesäkuun lopulla.

David Favela ei näe tätä projektia pelkästään toisena panimona, vaan mahdollisuutena vahvistaa voimakkaasti tällä hetkellä marginalisoitunutta näkökulmaa koko olutteollisuuden parantamiseksi. 'Valtuuttamalla Mujeres Brew House -tiimi', hän sanoo, 'annamme äänen ja mahdollisuuden luoda jotain ainutlaatuista ja uskomattoman erityistä - koska uskomme monimuotoisuuteen, uskomme amerikkalaiseen unelmaan, että kun kaikille äänille annetaan tilaa, elämäämme rikastuvat. '

PUTKIT: Huomioi

Mujeres Brew House voisi toimia mallina muille käsityöläisyrityksille, jotka etsivät tapoja parantaa osallisuutta ja pääomaa saalistamatta niitä ympäröiviä kaupunginosia. Se vaatii kaksisuuntaista lähestymistapaa: uuden yhteisön rakentaminen sekä maahanpääsyn estäneiden esteiden purkaminen.

'Emme usko, että käsityöläteollisuus on avoimesti rasistista tai misogynistista', selittävät Favelat VinePairille lähettämässään sähköpostiviestissä. 'Se on kuitenkin jatkoa jo olemassa olevalle valtarakenteelle, joka on ollut käytössä vuosikymmenien ajan, ellei maamme historia. … [Minusta] vähemmistöt eivät halua perustaa menestyvää yritystä tai eivät pidä käsityöläisistä? Ei. Kysymys oli siitä, että vähemmistöt tunsivat olevansa tyytymättömiä perinteisesti eurokeskeiseen perinteeseen, joka vaati valtavia pääomia menestymiseen. '

Barrio Loganin syntyperäisenä - 'Voisin ryömiä äitini taloon korttelin päässä, jos tarvitsen', vitsailee Davila - hän toivoo, että tämä projekti tarjoaa turvapaikan kaikille ihmisille, jotka kaipaavat yhteisöä, yhteyksiä ja uramahdollisuuksia jopa aikana. Covid-19 . Trio myöntää siivittävänsä sitä hieman, mutta kun se on auki, he uskovat, että tulokset puhuvat puolestaan.

'Se on jotain hämmästyttävän alku', Carmen lupaa. 'Tämä on meille kaikille.'

Kuva: Esthela Davila (l) ja Carmen Favela pitävät avaimet Mujeres-panimotilasta kesäkuun lopulla 2020. Panimon tapahuone ja yhteisötila avataan yleisölle 1. heinäkuuta 2020.

Tämä tarina on osa VP Pro , ilmainen sisältöalusta ja uutiskirje juomateollisuudelle, joka kattaa viiniä, olutta ja viinaa - ja muualla. Liity VP Proon nyt!