Close
Logo

Meistä

Sjdsbrewers — Paras Paikka Oppia Viiniä, Olutta Ja Väkeviä Alkoholijuomia. Hyödyllisiä Ohjausta Asiantuntijoiden Infographics, Karttoja Ja Muuta.

Artikkelit

Seitsemän parasta Kalifornian kuohuviiniä, maisteltu ja sijoittunut

Lomakausi lähestyy nopeasti. Jos on yksi takuu (lämmitetyn ruokapöydän 'keskustelujen' ja suuren Cheryl-tädin nauttimisen vuoksi yhtä sherryä liikaa), tarvitaan juhlajuoma.

Nielsenin mukaan tiedot , Joulu ja uudenvuodenaatto ovat Yhdysvaltojen suurimmat viinin kulutuksen juhlapyhät Vuonna 2016 uudenvuoteen johtaneiden kahden viikon jakson myynti nousi 69 prosenttia verrattuna vuoden normaaliin kahden viikon keskiarvoon. Kuohuviinit nousivat 272 prosentin virralla.

Samppanja , Prosecco ja Kaivaminen ovat kaikki erinomaisia ​​vaihtoehtoja, mutta on myös kotimaisia ​​kuplia, jotka ansaitsevat harkintasi. Olemme koonneet 25 helposti saatavilla olevaa kotimaista kuohuviinit ja testasi heidät sokean maistajan paneelilla. Jokainen maistettu viini valmistettiin 'perinteisellä' menetelmällä, jossa kuplat kehittyvät toisen käymisen avulla pullossa. Viinit luokiteltiin laadun, vastinetta rahalle ja yleisen wow-tekijän mukaan.

Tässä on seitsemän suosituinta Kalifornian kuohuviiniä.



7. Mumm Brut Prestige (20 dollaria)



Champagne house G.H. perusti 1970-luvun lopulla. Mumm, Mumm Napalla on vakava kuohuviini- ja viininvalmistuksen sukutaulu. Brut Prestige sisältää 45 prosentin sekoituksen Chardonnay , 45 prosenttia Pinot Noir ja 10 prosenttia Pinot Gris ja Pinot Meunier. Käyminen tapahtuu viileissä lämpötiloissa ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä, ja pullot viettävät noin 18 kuukautta vanhentamalla sakka (kuolleet hiivasolut). Tuloksena oleva viini on hedelmälähtöinen ja helppo siemailla, vaikkakin epäilemättä siitä puuttuu monimutkaisuus muille, korkeammalle tasolle tarkoitetuille kuohuviinille. 'Tämä olisi hieno cocktaileille ja hyvä Prosecco-vaihtoehtona, mutta en usko, että korvaan sen samppanjalla', yksi maistaja kommentoi.

6. Long Meadow Ranch NV Maatila Brut (33 dollaria)

Long Meadow Ranchin NV Farmstead Brut on toinen hedelmäinen kuohuviini, jossa on hieman huomattavasti kermaisempia muistiinpanoja. Chardonnayn ja Pinot Noirin 50/50-seoksessa on vihreitä hedelmiä, mukaan lukien päärynä ja juuri leikatut omenat sekä omenanmurskaus ja maustemehut. Happamuus on kirkas ja herkkä, ja raikas, kuiva pinta jättää viipyvän, virkistävän jälkimaku. 'Rakastan kuplia', huomautti yksi maistaja verraten niitä 'vaahtoavaan merivirtaan'.



5. Roederer Estate Multi Vintage Brut (24 dollaria)

Mendocinon piirikunnan Andersonin laaksossa sijaitseva Roederer Estate on samppanjatalo Louis Roedererin Kalifornian etuvartio. Luonnonmukaisesti viljelty maatila hyödyntää alueen valtameren vaikutusta, joka tarjoaa lämpimiä päiviä, viileitä öitä ja kriittisesti pitkän kypsymisjakson. Multi Vintage Brut on sekoitus 60 prosenttia Chardonnaya ja 40 prosenttia Pinot Noiria. Suhteellisen lyhyt kahden vuoden ajan sakan ikääntyminen ylläpitää viinin erittäin hapan, vilkas hedelmäinen luonne. 'Se maistuu tuoreelta vihreältä omenankuorelta ja sitruunankuorelta', eräs maistaja sanoi.

Neljä. Iron Horse Classic Vintage Brut 2013 (36 dollaria)

Iron Horse on itsenäinen perheomisteinen viinitila, joka sijaitsee Sonoman piirikunnan Green Valley AVA: ssa. Se vanhenee Classic Vintage Brut -tuotettaan neljä vuotta sakalla lisäämällä taikinaisia ​​brioche-aromeja ja herkkiä, pähkinäisiä makuja. Viinin kimppu sisältää myös runsaan määrän tuoreita hedelmiä ja kukka-nuotteja. Erään maistajan mukaan 'Nuuskan ottaminen on kuin kävelemistä kukkakauppaan.'

3. J Cuvée 20 (31 dollaria)

J Cuvée 20 on kypsä, virkistävä ja voinen kuohuviini, joka sopisi hyvin ruokaan - yksi maistelija loi heti juomisen aperitiivina savustetun lohikrostiinin kanssa. Seos sisältää 54 prosenttia Chardonnay, 43 prosenttia Pinot Noir ja 3 prosenttia Pinot Meunier, jotka kaikki tulevat Venäjän jokilaaksosta käsin korjattuina ja saavat myös koko klusteripuristuksen. Maku valkoisia kivihedelmiä, tuoretta vihreää omenaa ja kevyesti suolattuja pähkinöitä viipyy makuun.

kaksi. Schramsberg White of White (36 dollaria)

Schramsberg tuotti ensimmäisen Blanc de Blancs -vuosikertomuksensa vuonna 1965, mikä merkitsi maan ensimmäistä kaupallisesti valmistettua Chardonnay-pohjaista kuohuviiniä. Viini sai kansainvälistä huomiota vuonna 1972, kun silloinen presidentti Nixon tarjoili sitä Pekingin historiallisessa 'Toast to Peace' -tapahtumassa. Raikas, kuiva kuohuviini, Blanc de Blancs on sitruunaa, jossa on saksanpähkinää. Se maistuu rikkaalta ja ylelliseltä ja päällystää kitalaki kuohuviinillä. 'Olisin vihainen, jos joku käyttäisi tätä sekoittimena', yksi maistaja kommentoi.

1. Domaine Carneros, kirjoittanut Taittinger Brut Cuvée 2014 (29 dollaria)

Carneros AVA on yksi Kalifornian tunnetuimmista viininviljelyalueista ja kuuluu maailman parhaimpiin Pinot Noirin ja Chardonnayn tuotantoon. Alue lainaa nimensä Tattingerin omistamalle Domaine Carnerosille, jonka vuoden 2014 vuosikerta kuohuviini oli eräs maistajistamme. 'Kermavaahtoa ja marjoja', yksi maistaja sanoi nenästä. Toinen vertasi aromeja 'persikoihin ja jogurttiin'. Houkutteleva viini, jolla on kestävä pinta ja lempeä hintapiste, tämä on yksi kuohuviini, joka ostetaan irtotavarana. Se on niin hyvä.