Close
Logo

Meistä

Sjdsbrewers — Paras Paikka Oppia Viiniä, Olutta Ja Väkeviä Alkoholijuomia. Hyödyllisiä Ohjausta Asiantuntijoiden Infographics, Karttoja Ja Muuta.

Artikkelit

Kuusi parasta amerikkalaista tuotantoa, sokea maistettu ja luokiteltu Saison Dupontia vastaan

Olutpohjat ja ammattilaiset ovat lähes yksimielisesti yhtä asiaa: Brasserie Dupontin Saison Dupont Vieille Provision, joka tunnetaan paremmin yksinkertaisesti nimellä Saison Dupont, on kaikkien vertailuarvo. vuodenajat .

Saison Dupont ansaitsee jatkuvasti suurta kiitosta alan ammattilaisilta. Brooklynin panimo panimomestari Garrett Oliver nimitti Saison Dupontiksi oluen, josta hän on kiitollinen, kertoa VinePairille : 'Juuri olut kannusti minua pääsemään pullonhoitoon panimossa ja olut innoittivat kaikkia vuodenajat jota olemme valmistaneet 90-luvun lopulta lähtien ... Olisi vaikea löytää monia oluita, jotka määrittelevät niin minkä tahansa tyylin klassisen version. ' Pohjimmiltaan kaikki amerikkalaiset saison-tyyliset ale, jotka olet maistanut, ovat ottaneet vihjeitä tästä belgialaisesta klassikosta.

Saisonin vertaansa vailla oleva maine tulee yhtä paljon sen mausta kuin historiansa. Belgialainen maalaistalo ale , jota tuotetaan Tourpesissa Belgiassa vuodesta 1950 ja tuodaan Yhdysvaltoihin 1980-luvun lopusta lähtien, on usein kehui monimutkaisuutensa vuoksi tarjoaa mausteisen, hedelmäisen ja funky-luonteen ilman mitään lisäaineet, tynnyri-ikääntyminen tai ylimääräiset mikrobiannokset. Pelkästään sen hiivakanta on melkein myyttinen, ammattimainen laboratoriot ja panimot, kuten Funkwerks, Jolly Pumpkin ja Jester King, yrittävät toistaa sen vivahteita. Sitten on sen ruoan yhdistämiskyky, jota Oliver kuvaili kerran 'ihmeeksi'.



Tämä sai meidät ajattelemaan: Onko Saison Dupont kaikki, mitä se on leikattu? Vai luovatko amerikkalaiset panimot saison-tyylisiä oluita yhtä hyviä, ellei parempia? Tässä ainutlaatuisessa versiossa Osta tämä viina , kohtaimme tämän kysymyksen edestä järjestämällä sokean maistelun, joka koetti Saison Dupontin.



Aloitimme 25 amerikkalaisella panimoilla, kaventamalla maistelumme 12 yksinkertaisimpaan esimerkkiin. Pelastimme kaikki tynnyri-ikäiset räikeästi Brettanomyces -y tai muut poikkeamat toiselle sijoitukselle.



Alla on parhaat sokerit, joita maistimme sokeana. Kestivätkö he Saison Dupontia vastaan? Lue lisää saadaksesi selville.

7. Holy Mountain Witchfinder

Seattle, WA
6,1% ABV

Holy Mountain Witchfinder Saison on yksi parhaista amerikkalaisista saisoneista'Se on jotakin karkeaa haisua siellä', yksi paneelilista kommentoi haistellessaan tätä kultaista, vaahtoavaa saisonia (he tarkoittivat sitä kohteliaisuutena). Pistävät möykkyiset ja maanläheiset aromit muistuttivat erästä paneelin jäsentä 'pihan puhdistamisesta lämpimänä kesäpäivänä.' Toinen tunsi, että tämä saison seisoisi parhaiten yksin, ilman ruokapareja. Sillä odotettiin katkeruutta saisonissa, mutta se oli hieman supistavampi kuin Saison Dupont.

6. Blackberry Farm -panimon aita

Maryville, TN
5,9% ABV

Blackberry Farm Fenceline on yksi parhaista amerikkalaisista saisoneistaLautakunnan jäsenet olivat tyytyväisiä 'appelsiinivoide', 'trooppinen hedelmä' ja 'kuivattu sitrushedelmien kuori' nenään, kun taas yksi muistutti 'vanhentunutta leipää'. 'Haluan juustoa ja keksejä tämän kanssa', yksi sanoi. Toinen maistaja lisäsi fantasiaruokien pariliitosta ehdottaen pariksi 'kyntömiehen lounasta', kuvittelemalla 'chutney isolla palalla maaleipää'. Jotkut kokivat tämän saisonin puuttuvan ruumiin verrattuna Saison Dupontiin, ja sen tanniininen pinta kuivaa kitalaen.



5. Panimo Ommegang Hennepin

Cooperstown, NY
7,7% ABV

Panimo Ommegang Hennepin on yksi parhaista amerikkalaisista saisoneistaHennepin erottui maistajille yhtenä tasapainoisimmista pojista. Kirkas ja kuohuva, jossa on vihjeitä 'hunajasta', 'jogurtista' ja 'kirsikasta persikkaa' nenästä, se jätti joitain odottamaan hapan makua. Sen sijaan siinä oli sitrushedelmiä ja 'samettinen' rakenne. 'Haluan juoda tämän kuistilla maaseudulla', yksi paneelin jäsen sanoi. Vaikka runko ja maun voimakkuus olivat suositeltavia tässä tasapainoisessa saisonissa, siinä oli hieman kasvillisuus.

Neljä. Stillwaterin osavaltion Saison

Eri sijainnit
6,8% ABV

Stillwater Stateside Saison on yksi parhaista amerikkalaisista saisoneistaPaneelilaiset kuvasivat tämän saisonin sanalla 'kaunis'. Äännetyt ananas- ja herkät laventelin aromit seurasivat kitalaessa, jota yksi maistaja kuvasi 'ananas-laventelin halaukseksi'. Jotkut maistajat epäilivät kuivahyppäämistä, antoivat tälle saisonille tuoreen, trooppisen hedelmän maun. (He olivat oikeassa.) Toiset kokivat kitalaen olevan 'veteläinen', 'saippuallinen' ja 'kauniimpi nenä kuin vartalo', josta puuttui Saison Dupontin herkkä tasapaino.

3. Lähetin Brewing S9 Noble Saison

Brooklyn, NY
5,8% ABV

Lähetin Brewing S9 Noble Saison on yksi parhaista amerikkalaisista saisoneistaOljenvärinen, oikean pörröinen pää, tämän saisonin farmy, 'funky Camembert' ja syksyn hedelmäaromit, tasapainoiset maut ja voimakas hiilihappo ansaitsivat sille paneelilaisten suurta kiitosta. 'Se on täyteläinen, kermainen ... erittäin mukava', yksi paneelin jäsen sanoi. 'Haluat palata siihen, haluat enemmän', sanoi toinen. Vaikka sillä ei ollut havaittavia puutteita, varma en tiedä mitä puuttui siitä, mistä paneelilaiset havaitsivat sokkomaista Saison Dupontin.

kaksi. Boulevard-panimosäiliö 7

Kansas City, MO
8,5% ABV

Boulevard Brewing Tank 7 on yksi parhaista amerikkalaisista saisoneistaTank 7 otti yhden parhaimmista paikoistamme neilikan ja kardemummun aromien, 'tarttuvan' kitalaen ja harmonisten makujen ansiosta. 'Siinä on kaikki mitä haluat - sitrushedelmät, mauste, [ja] kuohuviinit', sanoi yksi maistaja. 'Haluaisin nauttia täyden lasin tästä', sanoi toinen. 'Minulla ei ole mitään negatiivista sanottavaa siitä', toinen lisäsi. Paneelien mielestä tämä saison oli tasapainoisimpien joukossa, mutta sopivat myös siitä, että se oli 'mausteisin' ja 'pörröisin' saison, laittamalla sen hiukset Saison Dupontin taakse.

1. Brasserie Dupont Saison Dupont

Tourpes, Vallonia, Belgia
6,5% ABV

Saison Dupont on maailman paras saisonYllättävän mutta tyydyttävästi Saison Dupont läpäisi kokeen. Kaadeten vaalean kultaa hienolla valkoisella päällä, pohjimmiltaan saisonilla oli 'tahmea rikkaruoho', 'appelsiinikukka' ja 'vanilja' aromit. Yksi paneelilista sanoi: 'Se tuoksuu leivonnaiselta!' Siinä oli enemmän makeutta kuin muissa katkeran eteenpäin suuntautuvissa saikoissa, mutta kuten eräs paneelilaiset sanoivat, tämä 'lisää sen herkkää monimutkaisuutta ... Tämä on matka minulle'. 'Keskimakuessa on herkullisuutta, joka kapenee kauniisti.' Toinen maistaja havaitsi paahtovanukas ”Maalissa.