Close
Logo

Meistä

Sjdsbrewers — Paras Paikka Oppia Viiniä, Olutta Ja Väkeviä Alkoholijuomia. Hyödyllisiä Ohjausta Asiantuntijoiden Infographics, Karttoja Ja Muuta.

Artikkelit

Kolme fondue-reseptiä, jotka sinun on tehtävä juuri nyt

Jos yksi ruoka- ja viinipari on heidän kaikkien äiti, se on viiniä ja juustoa. Se on lopullinen mukavuuden ja luokan yhdistelmä (aivan kuten omat äitimme!), Tyydyttävä mutta kuitenkin ylivoimainen. Näiden kylmien aikana talvi- kuukauden ajan fondue tarjoaa jännittävän, juhlallisen (ja lämpimän) vaihtoehdon tavalliselle juustolevylle.

Fondue-pari ei vain paranna viiniä, vaan reseptissä on myös viiniä. Jos teet oman fonduen, etsimäsi on viini, joka sopii hyvin juusto mutta myös mukana sen kauniisti, leikkaamalla rikkaus samalla täydentämällä sen makuja.

Älä katso enää Verdejo-pyörä . Sen raikas happamuus ja hedelmät eteenpäin luovat silmänsä kauniisti lähes kaikkien reseptikomponenttien kanssa, ja se on yhtä hyvä fondueessa kuin lasissasi. Toinen etu Rueda Verdejon kaatamisesta? Viini yhdistää kauniisti joukon ruokia maista, jotka ovat sekä lähellä että kaukana kotimaastaan ​​Keski-Espanjassa.



Älä huoli, jos sinulla ei ole fonduepannua. Olemme koonneet luettelon kolmesta eri fondue-reseptistä käyttäen kolmentyyppisiä astioita. Ota itsellesi pullo Rueda Verdejo ja aloita!



Perinteinen sveitsiläistyylinen fondue (valmistettu fondueessa)

Kolme fondue-reseptiä, jotka sinun on tehtävä juuri nyt

Sveitsiläinen juusto, ranskalaiset alppikastikkeet kuten patonki palat ja päärynäviipaleet sekä fonduepannu tekevät tästä perinteisen reseptimme. Rueda Verdejon raikkaat makut ja kirkas happamuus auttavat tekemään ilmiömäisen fonduen.



Tarvitset:

  • 2 kuppia sveitsiläistä tai emmentaalijuustoa (silputtu)
  • 2 kuppia Gruyere-juustoa (silputtu)
  • 2 rkl jauhoa
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 1 kuppi Rueda Verdejo kuivaa valkoviiniä
  • 2 rkl kuivaa Fino Sherryä
  • 1 patonki, viipaloitu kuutioiksi (kastamiseen)
  • Viipaloidut päärynät ja omenat (kastamiseen)

Kolme fondue-reseptiä, jotka sinun on tehtävä juuri nyt

Ohjeet:
Leikkaa valkosipulinkynsi kahtia ja hiero fonduekattilan sisään. Kaada viini kattilaan ja anna kiehua varmistaen, ettei viini kiehu. Laita kaikki juustot erilliseen suureen kulhoon ja heitä jauhoilla. Lisää juustoa kourallinen kerrallaan sekoittaen, jotta se lisätään kiehuvaan viiniin. Kun kaikki juustot ovat sulaneet, lisää kuiva Fino Sherry ja sekoita. Tarjoile matalalla lämmöllä kastamalla patonkuutioita ja viipaloituja hedelmiä fondue-keihäillä.

Italialaistyylinen fondue (valmistettu kattilassa)

Kolme fondue-reseptiä, jotka sinun on tehtävä juuri nyt

Kuka sanoo fonduen olevan Ranskan kieli ? Italialaiset lihat ja juustot ovat ihanteellisia rikkaille fonduelle ja suolaisille puolille. Rueda Verdejon kivihedelmäiset maut sopivat kauniisti Fontina-juustoon, sekä reseptissä että tarjoillaan viimeisen annoksen rinnalla.



Tarvitset:

  • 1 kuppi Fontina-juustoa (raastettu)
  • 1 kuppi sveitsiläistä tai Gruyere-juustoa (raastettu)
  • 2 rkl jauhoa
  • 4 unssia. Pakattu hienonnettua Pancettaa
  • 1 ½ kuppia Rueda Verdejo Kuiva Valkoviini
  • 1 leipä Focaccia-leipää, viipaloitu kuutioiksi (kastamiseen)
  • Leikatut retiisit, viipaloitu puoliksi (kastamiseen)

Kolme fondue-reseptiä, jotka sinun on tehtävä juuri nyt

Ohjeet:
Hauduta pancetta kattilassa keskilämmöllä teräväksi, noin 7-10 minuuttia. Poista pancetta pannusta, tyhjennä ylimääräinen öljy ja kaada viini samaan kattilaan, jolloin viini kiehuu. Heitä molemmat juustot erilliseen kulhoon jauhojen kanssa. Lisää juustoa kattilaan yksi kourallinen kerrallaan sekoittaen jatkuvasti. Lisää pancetta ja sekoita yhdessä. Ripottele ruohosipulia fonduen päälle ja tarjoile kevyellä lämmöllä.

Espanjalaistyylinen fondue (valmistettu Crock Potissa)

Kolme fondue-reseptiä, jotka sinun on tehtävä juuri nyt

Kaikki rakastavat hyvää yötä ystävien kanssa tapaksen parissa, eikö? Lisää tämä espanjalaistyylinen fondue seuraavaan tapaksia tai paellajuhlat ja mene historian suurimpana isäntänä. Rueda Verdejon suussa sulava happamuus pelaa kauniisti maustettua paprikaa. Tarjoile tämä ruokalaji kaikkien suosimissa lämmönpitimissä, Crock Potissa!

Tarvitset:

  • 2 kuppia sveitsiläistä tai Gruyere-juustoa (silputtu)
  • 2 kuppia Manchego-juustoa (silputtu)
  • 2 rkl jauhoa
  • 1 valkosipulinkynsi (kuorittu ja leikattu kahtia)
  • 1 kuppi Rueda Verdejo kuivaa valkoviiniä
  • Savustettu paprika
  • 1 patonki, viipaloitu kuutioiksi (kastamiseen)
  • Kovettunut Chorizo, viipaloitu (kastamiseen)
  • Omenaviipaleet (kastamiseen)

Kolme fondue-reseptiä, jotka sinun on tehtävä juuri nyt

Ohjeet:
Lisää kaikki ainesosat paitsi patonki, chorizo ​​ja omenat Crock Potiin. Käännä lämpö korkealle ja peitä 90 minuuttia. Poista valkosipuli 15 minuutin kuluttua ja sekoita. Jatka ainesten sekoittamista 15-20 minuutin välein. Poista Haudutuspata kansi viimeisten 5 minuutin ajan, jotta ylimääräinen kosteus pääsee ulos ja tarjoillaan matalalla lämmöllä.