Close
Logo

Meistä

Sjdsbrewers — Paras Paikka Oppia Viiniä, Olutta Ja Väkeviä Alkoholijuomia. Hyödyllisiä Ohjausta Asiantuntijoiden Infographics, Karttoja Ja Muuta.

Artikkelit

Lopullinen opas Barcelonaan, Espanjaan ja Katalonian viinimaalle

Barcelona näyttää tutulta myös niille meistä, jotka eivät ole koskaan olleet. Jokaisella on ystävä - jotkut meistä ovat tuo ystävä - joka vieraili kerran Eurail Pass-toting -alustana ja hurmaa siitä edelleen. He ryöstävät 'c': tä kaupungin nimessä aina kun se on mahdollista ja trillaa Bahthhhelona maun kanssa.

Mutta Barcelona on paljon enemmän kuin kevään lyömispaikka. Kaupungin rento tunnelmapariskunta, jolla on rikas kulttuuriperintö, sekoittaen identiteettipolitiikkaa ja villin mielikuvituksellisia ruoka- ja juomakohtauksia. Toisin sanoen, tämä on aikuinen kohde, joka on vierailun arvoinen.

'Barcelona on erittäin moderni', sanoo Jing Chen, BlackLab Brewhouse & Kitchenin omistaja. Pääasiassa Pohjois-Espanjassa kasvanut Chen avasi panimopubinsa Barcelonetassa vuonna 2014. Hän on osa kaupungin aloittelevaa käsityöläisten panimoyhteisöä.



Jokainen oluen rakastaja tarvitsee tämän humalan aromijulisteen

Vaikka jotkut vertailukokoiset Länsi-Euroopan kaupungit tuntevat itsensä säilyneiksi keltaisena, Barcelona ja sen 1,6 miljoonaa asukasta kehittyvät jatkuvasti. Kokit tulkitsevat klassisia espanjalaisia ​​ruokia, kuten paellaa, huippuluokan gastronomisissa maisteluvalikoissa ja soveltavat Slow Food -henkiä omaksumaan läheisten Pyreneiden vuoristojen ainesosat. Ympäröivään viinimaahan kuuluvat sekä sukupolvien vanhat Cava-tuottajat Penedèsissä että Prioriatin edelläkävijät.



Barcelonan kulttuuriperintöihin kuuluu arkkitehtonisia mestariteoksia, kuten Gaudín Sagrada Familia, ja villin kekseliäitä ruoka- ja juomakohtauksia.



Yli vuosikymmenen Barcelonassa asunut amerikkalainen Jonathan Lerner havaitsee, että monet hänen adoptoidussa kotikaupungissaan vierailijat 'aliarvioivat, kuinka rikkaasti kerrostettu katalonialainen kulttuuriperintö on', hän sanoo. 'He ovat niin hämmästyneitä huomatessaan, että kaupungissa on enemmän kuin Gaudí, tapakset ja Ramblas', hän vertaa jälkimmäistä 'New Yorkin Times Squareen'.

Lerner perusti Räätälöidyt kierrokset Barcelonassa , matkailuyritys, vuonna 2016. VinePair teki syksyllä yhteistyötä Tailored Tours Barcelonan kanssa isännöimään sen kaikkien aikojen ensimmäinen lukijamatka . Ottaen huomioon kohtaamamme järjettömän korkeat ruoka- ja juomakohtaukset tunsimme olevan pakko jakaa kohokohtia.

Tässä on kaikki mitä tarvitset Barcelonan ja Katalonian parhaat puolet.



Tausta

Barcelona on Katalonian pääkaupunki, 7,5 miljoonan asukkaan puoliautonominen alue Koillis-Espanjassa. Sen tuhatvuotiseen historiaan kuuluu viimeaikainen vauraus - Katalonia kuulemma on 15 prosenttia Espanjan väestöstä ja tuottaa 19 prosenttia BKT: stä - ja kiistanalainen suhde Espanjaan.

Vuonna 2010 Espanjan perustuslakituomioistuin vähensi Katalonian itsemääräämisoikeutta, ja jotkut katalaanit kokevat, että heitä verotetaan ankarasti auttaakseen Espanjaa toipumaan vuoden 2008 onnettomuudesta. Viime vuonna kiistellyllä ja toisinaan väkivaltainen kansanäänestyksessä 90 prosenttia katalaaneista äänesti itsenäisyyden puolesta. Espanja piti kansanäänestystä laittomana ja hajotti Katalonian parlamentin useita kuukausia.

Nykyään asukkaat ripustavat Katalonian punaisen, keltaisen ja sinisen lipun myymälöiden ikkunoista, taksipeileistä ja asuntojen parvekkeilta. Suurin osa puhuu katalaania sekä espanjaa ja yhä enemmän englantia. Espanjassa puhuminen Barcelonassa ei ole loukkaavaa. Älä kuitenkaan nosta politiikkaa kutsumattomana ja kuuntele keskustelussa enemmän kuin puhut. Tämä on hyvä neuvo matkustamiseen ja elämään.

Missä syödä

Nauttia

Juhli elBullin perintöä tässä kriitikoiden ylistämässä Eixample-kohteessa, jota ohjaavat alumikokit Mateu Casañas, Oriol Castro ja Eduard Xatruch. Avantgarde -maistelumenuissa on jopa 30 ruokalajia ja riff perintökeittiöstä, kuten gazpacho, joka on suunniteltu uudelleen teeleipiksi tai Beluga-kaviaarilla täytetty munkki . Odottaa taivaan huippu luovuutta vastaavien hintojen kanssa. Varaukset hyväksytään jopa 180 päivää etukäteen, ja ne täyttyvät nopeasti. Sijainti .

Pyreneet Boca

Maistele Pyreneiden tyyliä Slow Foodia tässä vuoristopöydässä sijaitsevassa Eixample-ravintolassa. Omistajilla on läheiset suhteet alueen viljelijöihin, juusto- ja viininvalmistajiin, ja he ovat sitoutuneet säilyttämään historiallisia reseptejä ja ainesosia. 'Ei myöskään haittaa, että he tekevät parhaiten montana-riisi kaupungissa ”, Lerner kuvailee sielukas ruokalajinsa” kuten paella, mutta lihan, kausiluonteisten sienien ja paikallisesti kasvatettujen yrttien kanssa ”. Kaupan etuosassa myydään leikkeleitä, kuivattuja tuotteita ja tuoreita leikkauksia teurastajan tiskiltä. Sijainti .

Pirineu en Boca hankkii kaikki ainesosat suoraan läheiseltä Pyreneiden vuorijonolta.

Lo Pinyolin viinitila

Ohita turistirungot Las Ramblasissa tämän vilkkaan, perheomistuksessa olevan tavernan hyväksi trendikkäällä Gràcian alueella. Tilaa levy levyn jälkeen kroketit , suolaiset sardiinit mustalla valkosipulilla ja esgarraet , Valencian pippurisalaatti, joka on täynnä hilseilevää bacalaa, kunnes et voi kuvitella syövän vielä yhtä. Sitten on vielä yksi vermutti ja tilaa jälkiruoka. Viihtyisässä tilassa on marmoriset kaksi ja neljä päällistä, keraamiset laattalattiat sekä viini- ja vermuttynnyrit pinottu yläpuolella. Sijainti .

Öljykonttori

Trendi ja perinne ovat iloisesti rinnakkain tässä ystävällisessä paikassa, jossa tarjoillaan klassisia ruokia, jotka on valmistettu orgaanisista ja paikallisista raaka-aineista. Saint Antonin kirkkaassa kulma-erässä sijaitseva Sucursal Aceiteran tyylikäs baari ja ruokasali istuvat kaakeloidun kellarin yläpuolella, jota aikaisemmin käytettiin oliiviöljyn puristamiseen - 'aceitera' tarkoittaa karkeasti 'öljykannua'. Vaikka paikalliset eivät yleensä istu illalliselle ennen klo 19.00, Lerner sanoo: 'aperitiivi- ja makea vermutti-kulttuuri on niin voimakasta Barcelonassa, illallinen voi alkaa muutamalla juomalla ja tapaksilla klo 18.00. ja mene pitkälle keskiyön jälkeen. ' Sijainti .

Missä juoda

Morro Fi

Aloita yösi aperitiivilla yhdessä tämän tyylikkään baarin useista paikoista. Valmistettu hedelmä- ja kasvitieteellisellä valkoviinillä, katalonialainen vermut (vermutti) käy läpi paikallista renessanssia, kun nuoret katalaanit omaksuvat aiemmin isovanhempiin ja kuumiin lasiesineisiin liitetyn juoman. Morro Fissä kotitekoinen vermutti tarjoillaan cocktaileina tai siistinä ja koristeltu oliivilla tasapainottamaan sen makeus suolaisella suolavedellä. Eixamplen mukava etuvartio on pitkään persoonallisuutta, pakaten revelers ohuessa baarissa ja pöydät ulkoilmassa. Useita paikkoja.

Aperitiivitunti alkaa voimakkaasti Morro Fissä, vermuttibaarissa, jolla on useita paikkoja ympäri kaupunkia.

Baari Raim

Sip kuubalaista rommia hip-hop- ja Son-heavy-soundtrackille tässä Gràcia-hangoutissa. Monet katalaanit tuntevat sukulaisuutensa Kuubaan, mikä johtuu osittain sen vaikeasti saavutetusta itsenäisyydestä siirtomaa-Espanjasta, ja koska huomattava katalaanien yhteisö muutti hetkeksi sinne 1800-luvulla. Toisin kuin liukkaat amerikkalaiset baarit, joiden nimessä on 'Havana', Bar Raim osoittaa kiintymyksensä Kuubaa kohtaan menettämättä etuaan. Seinien maali saattaa olla hilseilevä ja hyvin kuluneet pöydät eivät täsmää, mutta väkijoukko on ystävällistä ja Mojitos on jäykkä. Sijainti .

Garage Beer Co.

Paahda käsityöläisen maailmanlaajuinen jalanjälki tässä viileässä teollisessa Eixample-pubissa, jossa on katutaidetta, yhteensopimattomia huonekaluja ja panimolaitteita (mitä muuta?) Autotallin ovien takana. Rento tila on täynnä huppareita käyttäviä paikallisia asukkaita ja matkustavia olutta. Sijainti .

Musta Lab

Yhdistä IPA tai aprikoosihappo Sichuanin maustettujen sianlihapullojen kanssa tässä merenrantahuoneessa, jossa on täydellinen keittiö ja tappajamerkki (koiran logolla koristelut T-paidat ovat suosittu matkamuisto). Black Lab valmistaa harkitun hanaluettelonsa koskemattomassa laitoksessa paikan päällä, ja sillä on aurinkoinen tila sekä runsaasti ulkona istumapaikkoja lyhyen kävelymatkan päässä rannalta. Minnesotassa syntynyt panimo ja omistaja Matt Boder sanoo, että käsityöläiskulttuuri on uudempaa Barcelonassa kuin Skandinaviassa, Isossa-Britanniassa ja Amerikassa, mutta kehittyy paikallisesti kaupunkilaisten, erityisesti ulkomaalaisten keskuudessa. 'Se on mennyt pitkälle', Boder sanoo. Sijainti.

Black Lab -panimopubilla on huomaavainen hanaluettelo, keittiö sekä sisä- ja ulkotuolit Välimeren lähellä.

Xixbar

Tutustu Espanjaan gin puomi tässä omituisessa Poble Sec -cocktailbaarissa, joka sijaitsee entisessä meijerissä. Vuodesta 2005 lähtien Xix (nimi on näytelmä katuosoitteessa ja lausutaan 'poikasiksi') väittää palvelleen yli 500 000 gintoniikka . Vaihtoehtoihin kuuluu klassisia versioita ja muunnelmia, jotka on valmistettu kotitekoisilla mansikka- tai porkkana-infuusioilla, jotka kaikki tarjoillaan kivillä ylisuurissa pikareissa. Mukana oleva gin-myymälä tarjoaa yli 50 alkoholijuomaa ostettavaksi. Sijainti .

Sivumatkat viinimaalle

Käytä vähintään kuusi tuntia vierailulle Penedèsissä, muinaisessa viininvalmistusalueessa ja suhteellisen uudessa TEHDÄ. (vuodesta 1960), joka sijaitsee noin 35 mailia Barcelonasta länteen.

Penedès on tunnetuin varten Kaivaminen , mutta mäkisen topografiansa ja Välimeren läheisyytensä ansiosta viininvalmistajat kasvattavat myös klassisia espanjalaisia ​​punaisia, kuten Garnacha ( Grenache ), Cariñena ( Carignan ) ja Tempranillo sekä Merlot ja Cabernet Sauvignon. Alueen runsas valkoviinirypäletuotanto sisältää Makkabeet ja Chardonnay, joista suurinta osaa todella käytetään kipinöissä.

Soita tai lähetä sähköpostia etukäteen, jos haluat varata kiertueen ja maistella Cava Guilera -viinitila , perheomisteinen vuonna 1929. Sen Brut Nature Gran Reserva 2009 nimitettiin äskettäin vuoden parhaaksi kuohuviiniksi Katalonian vuosittaisessa viinipalkinnossa Vinari Awards lokakuussa 2018. Mahdollisesti maalauksellisessa ympäristössä on ulkoterassi, jossa on piknikpöytiä.

Perheomisteinen Cava Guilara Penedèsissä tuottaa palkitun Cavan.

Sekä modernistit että viininäkkäät turmeltuvat Prioratille, toiselle muinaiselle viininviljelyalueelle, joka huuhtoutuu vauhdilla. Se sijaitsee noin 85 mailia lounaaseen Barcelonasta.

1800-luku oli kova Priorat-viininviljelijöille - valtion tukema omaisuuden jakelu ja filoksera viinitarhan pinta-ala väheni 12 350: sta 1500: een - mutta vuodesta 1989 lähtien luovuutta ja kulttiviinejä on runsaasti. Tuottajat, kuten Clos Mogador, ovat erikoistuneet paikkakohtaisiin pullotettuihin viineihin, jotka on valmistettu paikallisista Garnachasta ja Cariñenasta sekä Cabernet Sauvignonista, Merlotista ja Syrahista.

Clos Mogador isännöi hyvin pieniä ryhmiä retkille neljä päivää viikossa, joten varaa hyvissä ajoin. Voit myös kokeilla onneasi soittamalla tai lähettämällä sähköpostia vierailla Clos Pisarrassa, viinitilalla, jonka on luonut Miura Vineyardsin mestari Sommelier Emmanuel Kemiji.

Lopullinen opas Barcelonaan, Espanjaan ja Katalonian viinimaalle

Prioratin viehättävät rinteet sijaitsevat 85 mailia lounaaseen Barcelonasta, ja niistä saa kultteja.

Missä yöpyä

Hotellit Praktik , neljän boutique-kiinteistön kalustoyksikkö Barcelonassa ja yksi Madridissa, tarjoaa tyylikkäitä kaivoksia yksilöllisillä teemalla (Praktik Bakeryn aulassa on leivontatiski) erittäin kohtuulliseen hintaan. Hinnat alkavat 59 € / yö Hotel Praktik Gardenissa.

Bonay-talo Hotellissa on 67 modernia huonetta vuonna 1869 uusklassisessa rakennuksessa Eixamplessa, kattoterassilla tapaksia ja luonnonviiniä sekä tyylikäs alakerran cocktailbaari Libertine. Hinnat alkavat 126 € / yö.

Mandarin Oriental Barcelona Passeig de Gràcialla on 120 huonetta ja sviittiä, joissa on Corianin suunnittelema kylpyamme, kattoterassi pienellä, vaikkakin hohdokkaalla pulahdusaltaalla, ja kahden Michelin-tähdellä palkittu ravintola Moments. Hinnat alkavat 425 eurosta per yö.