Close
Logo

Meistä

Sjdsbrewers — Paras Paikka Oppia Viiniä, Olutta Ja Väkeviä Alkoholijuomia. Hyödyllisiä Ohjausta Asiantuntijoiden Infographics, Karttoja Ja Muuta.

Artikkelit

Kysyimme 10 juoma-ammattilaiselta: mikä skotlantilainen tarjoaa parhaan räjähdyksen taistelullesi?

Vaikka jotkut asiantuntijat voivat nauttia heidän Skotlantilainen rei'itetty - a tekniikka joka antaa erittäin erottuvia ja usein polarisoivia nuotion kaltaisia ​​aromeja ja makuja - on olemassa monia tyylejä, jotka tekevät skotlannesta sopivan mihin tahansa kitalaen.

'Skotlanti on menettänyt suosiotaan viime vuosina, kun ihmiset siirtyvät puhtaaseen mielialaan ja bourbon teollisuus on ottanut vallan makeamman maunsa vuoksi ”, kertoo VinePairille Chicagon LUXBARin baaripäällikkö Ryan Lindquist. 'Sillä on myös väärä merkitys, että aina on savuinen', hän sanoo.

VinePair kysyi Lindquistiltä ja muilta baarimikoilta ja juomapäälliköiltä eri puolilla maata, mitkä heidän mielestään tarjoavat parasta laatua edulliseen hintaan, auttaakseen kulkemaan läpi monien, toisinaan pelottavien vaihtoehtojen. Heidän suosituksensa ulottuvat yhdyskäytäväpulloihin sekoitukseen, joka Lindquistin mukaan 'on muuttanut skotlantilaista maailmaa ikuisesti'.



Julkaisuhetkellä monet baarit ja ravintolat ovat suljettuina tai kamppailevat pysyäkseen toiminnassa koronaviruspandemian vuoksi. Tämän tilanteen vuoksi VinePair pyysi haastateltavia myös tarjoamaan linkkejä Venmo-tileille, GoFundMe-kampanjoihin tai muihin varainhankintamahdollisuuksiin auttaakseen heitä ja yrityksiä, joihin he ovat (tai olivat) yhteydessä.



Jos haluat lisätietoja vieraanvaraisuusyhteisön auttamisesta tällä hetkellä, käy osoitteessa: Kuinka palata Covid-19: n vaikuttamiin vieraanvaraisuuden ammattilaisiin .



' Lammas Dip-sekoitettu maltainen skotlantilainen viski . Tässä skotlantilaisessa sekoituksessa on hunajatuotteita ja se sisältää 16 yksimaltaista viskiä Skotlannin Highland-, Speyside- ja Island-alueilta, joista kukin on 8–21-vuotias. Se on lähestyttävissä, etenkin niille, jotka ovat uusia hengessä. Sitä voidaan käyttää tasapainoisissa ja kirkkaissa cocktailisovelluksissa. Kutsun sitä 'yhdyskäytäväksi' skotlanniksi. Voit halutessasi lisätä sen suosikkisi pohjaksi mezcal juo samanlaiseen, mutta täysin ainutlaatuiseen monimutkaisuuteen. - Laura Ganci, baarimikko / juomajohtaja, Courtland Club, Providence, R.I.

Lahjoittaa: Laura Ganci Venmolla

'Rahan puolesta sanoisin Macallan 12 sileyden vuoksi. Lisäksi se on helposti lähestyttävissä skotlantilaisille. Jos haluat jotain erittäin savuista, suosittelen Laphroaig 10 . Niin paljon turvetta! ' - Michell Boyd, juomapäällikkö, Hampton + Hudson, Atlanta



Lahjoittaa: Hampton + Hudson -yrityksen avustusrahasto
Vapautus Hampton + Hudson HENKILÖSTÖLLE tai Michell Boyd Venmo

' Highland Park Magnus . Noin 35 dollaria pullosta tämä skotlanti jätetään usein huomiotta ja sitä arvostetaan aliarvostettuna. [Highland Park on] yksi Skotlannin pohjoisimmista tislaamoista, joka sijaitsee Orkney-saarilla. Nenä on täydellinen määrä vesisuihkua, kanervaa ja hunajakennoa ja vain ripaus savua, mikä tekee siitä helposti lähestyttävän uudemmalle viskille / viskinjuojalle. ' - Brett Helke, juomajohtaja / viinijohtaja, Toast ja Perro Blanco, Norfolk, Va.

Lahjoittaa: Toast Corner Spot Venmossa

' Glenlivet-perustajien varanto . Se on edulliseen hintaan ja voi houkutella massoja, joissa on matalampi turpeen maku, kirkkaat hedelmät, pitkä ja kermainen pinta. ' - Jennifer Raymond, Luola, Omni Mount Washington Resort, Bretton Woods, N.H.

Lahjoittaa: Ruokinta Amerikassa: Sano hyvää yötä nälkään

' Clynelish-tislaamo sijaitsee lähellä Broraa Sutherlandissa Skotlannin ylängöllä. Se on kuin Brora-vauva [yksimaltainen skotlantilainen] kymmenesosalla hinnasta. ' - John Lindquist, toimitusjohtaja, Tam O’Shanter, Los Angeles

Lahjoittaa: Lawry's Restaurants, Inc. -lahjakortit

' Compass Box Artist Blend . … Compass Box ei välttämättä ole kotitalouden nimi skotlantilaisissa maissa, kuten Macallan, Glenlivet tai Dewars , mutta tämä sekoitustalo (ei tislausta täällä) johti John Glaser, entinen Johnnie Walker , on muuttanut skotlantilaista maailmaa ikuisesti. Hankkimalla viskiä muista tislaamoista he sekoittavat nestettä kauniisiin pullotuksiin, joiden tavoitteena on olla läpinäkyvä prosessissaan. Skotlanti voi olla pelottava tai vaikea navigoida maailmassa, mutta ne tekevät siitä lähestyttävän. Tämä kevyt ja hedelmäinen sekoitettu skotlanti voi tehdä kenestä tahansa tämän luokan faneista, ja se on helppo napata viinakaupan hinnan takia. ' - Ryan Lindquist, baaripäällikkö, LUXBAR, Chicago

Lahjoittaa: Gibsons-ravintolaryhmän hätäapurahasto

' Balvenie 14 vuoden Karibian tynnyri tarjoaa rikkaan aromin, pyöreän maun, vanilja- ja makean tammen muistiinpanoja sekä viipyviä trooppisia hedelmiä. Pinta on pehmeä ja sileä, ja siinä on kerros kestäviä vaniljatuoteja. Makujen syvyys, joka saatiin aikaan viimeistelemällä silloisen 14 vuoden kertakäyttöinen mallas tynnyreissä, joissa aiemmin oli karibialaista rommia, tarjoaa samanlaisen maun kuin vanhemmat skotlantilaiset viskit. -
Kevin Mucha, baarimikko, Salt Kitchen and Bar, Uusi linna, N.H.

Jotkut saattavat sanoa, että sekoitettu skotlanti on faux pas, mutta Apinan olkapää tuottaa ylivoimaisesti markkinoidensa ylivoimaisimman tuotteen. Se on erittäin sekoitettu kolmesta historiallisesta tislaamosta, eikä se riko pankkia. ' - Scott Kollig, juomajohtaja, Rye Street Tavern, Baltimore

Lahjoittaa: NoHo Hospitality Family Fund

'Skotlantilaisessa kategoriassa minun pyrkimykseni on aina napata jotain, jonka siemailen mielelläni siististi tai kivillä, mutta joka on myös käyttökelpoinen cocktailissa. Minä todella pidän Seteli Scotch . Se on sekoitus joitain laadukkaita yksittäisiä maltaita ja viljaviskiä. Rakastan raikasta, puhdasta laatua, jonka se tuo cocktaileihin, sekä täyteläistä kitalaista makua, jonka se antaa suoraan siemaillen. ' - Ryan Lotz, juomajohtaja, Traveler Street Hospitality, Boston

Lahjoittaa: Baari Mezzana-lahjakortit Shore Leave -lahjakortit

”Sekoitettavaksi otan Kuuluisa Grouse cocktaileja varten. Se on monimutkainen mutta helposti lähestyttävä, ja siinä on sekä kuivia että hedelmäisiä nuotteja. Yhden maltaan osalta menen Highland Parkin kanssa. Tämän Orkney Island Scotchin ainutlaatuinen käsityö ja tyyli on vertaansa vailla, ja Highland Park Magnus antaa paljon arvoa yhdelle mallaselle. ' - Christine Kang, juomajohtaja, The Breslin, NYC

Lahjoittaa: Ace Hotel Groupin varainhankinta Ace-hotellien työntekijöille