Close
Logo

Meistä

Sjdsbrewers — Paras Paikka Oppia Viiniä, Olutta Ja Väkeviä Alkoholijuomia. Hyödyllisiä Ohjausta Asiantuntijoiden Infographics, Karttoja Ja Muuta.

Artikkelit

Kysyimme 16 baarimikosta: Mikä on sinun Go-To Gin?

Yhä kasvava tislaamokokoelma, joka osoittaa hämmästyttävän valikoiman ainutlaatuisia ja luovia ilmaisuja gin , ei ole epäilystäkään siitä, että monet kilpailevat asettamaan omat käänteensä henkeen. Mutta kuinka monella vaihtoehdolla imbiberit voivat valita täydellisen ginin?

VinePair pyysi asiantuntijoita kokeilemaan ja todellisia ginmerkkejä ympäri maailmaa. Klassisista London Dry -tuotteista ja yhä suositummista katajan kevyistä tyyleistä useiden baarimestareiden arvostettuihin paikallisiin tuotteisiin, jatka lukemista luettelosta gineistä, jotka varmasti miellyttävät kitalaita.

Paras baarimikkojen suosittelemia ginejä

  • Astral Tyynenmeren alue
  • AMASS
  • 18. kadun tislaamo
  • Sipsmith
  • Välittäjä
  • New York Distillingin Dorothy Parker
  • Artingstallin London Dry
  • Treaty Oak Distillingin Waterloo-antiikki
  • Sutler's Spirit Co.
  • Kuoleman ovi
  • Bombay Sapphire East
  • Beefeater 24
  • G’Vine Nouaison
  • Kioton tislaamon KI NO BI
  • Tarnished Truthin neljäs kahva
  • Sininen takki
  • Askur
  • Tanqueray 10

Jatka lukemista saadaksesi lisätietoja kaikista suositelluista pulloista!



Astral Pacific Gin

'Kaivan todella kahta Los Angelesin giniä: Astral Pacific Gin Henkikilta ja Amass Gin , jotka molemmat valmistetaan taiteellisella alueella. ' —Steve Livigni, ruoka- ja juoma-alan yhteistyökumppani, Hotel June, Los Angeles



18. kadun tislaamo Gin

'Minun go-to-gini olisi 18. kadun tislaamo Gin , jonka on valmistanut ainoa mustien omistama ja hallinnoima tislaamo [Indianan] osavaltiossa. Hieno paikallisesti valmistettu alkoholi, joka sopii hyvin cocktailiin tai yksinään. Korostamalla kevyempiä kasvitieteellisiä aineita, se eksyy perinteisten giinien ylivoimaisesta mäntystä. Siinä on myös korkeampi alkoholipitoisuus, jota kaikki voivat arvostaa tänä vuonna. ' —Corey Ewing, baarimikko, Bar One Fourteen, Indianapolis



SipSmith Dry Gin

'Vaikka giniluokka laajenee dramaattisesti - eikä mielestäni aina oikeilla tuloksilla - pidän perinteisestä London Dry -ginistä tyylikkäästi. Sipsmith on ollut yksi suosituimmista valinnoistani siitä lähtien, kun se lanseerattiin vuonna 2009. Se on sitrushedelmäinen, vahvan katainen ja hieman mausteinen. ' —Benoit Provost, Head Bar Manager, American Bar, Lontoon Stafford London

Välittäjä

'Giniä on vaikea kiinnittää, ehkä enemmän kuin mikään muu tisle, koska laaja ainesosavalikoima tekee siitä sopivan erilaisiin tilanteisiin. Mutta minulla on paikka sydämessäni monipuoliselle, palkinnolle Broker's Gin . Kaksi veliä, jotka ovat olennaisen tärkeän brittiläisen huumorintajunsa, valmistavat 200 vuotta vanhan reseptin mikrotislattua alkoholijuomaa. Etsi vain pullo, jossa on pieni keilahattu. ' - Chris Keller, baarimikko, Osaka Ramen, Denver

New York Distilling Co.

' New York Distillingin Dorothy Parker Gin : Se on käteni alas hevoselle gin-cocktaileja varten. Rakastan katajan, kanelin ja sitrushedelmien klassista profiilia, se erottuu suosikkivuorojuomastani, joka on G&T . Ginissä olevat hibiskit ja kukka-muistiinpanot auttavat todella pehmentämään sitä joutumatta tähän popurri-makuun, joka mielestäni kääntää jotkut ihmiset pois ginistä. Se antaa myös monipuolisuuden, joka todella asettaa sen muiden amerikkalaisten ginien yläpuolelle. Se on hieno mistä tahansa a Negroni , Gin-Ginille Muuli ' —Bill Brooks, juomajohtaja, Torch & Crown Brewing Company, NYC



Artingstall

”Yksi go-to-gineistään on tällä hetkellä Artingstallin London Dry Gin ohjaajalta ja tuottajalta Paul Feig . Se on täydellinen sekoitus London Dry ja Uusi länsimainen gini mukavalla katajan ja sitrushedelmien tasapainolla, mikä tekee siitä erittäin monipuolisen. —Tobin Shea, baarijohtaja, Redbird ja Vibiana, Los Angeles

Waterloo nro 9

'Minulle on vaikeaa valita vain yksi. Mitä tulee giniin, minulla on erilaisia ​​suosikkeja eri tilanteisiin. On gini nimeltä Waterloo antiikki sopimuksella Oak Distilling Texasissa. Se on tynnyrihenkinen gini, joka on täysin tasapainoinen ja tekee ilmiömäisestä ginistä vanhanaikaisen ja ainutlaatuisen Negronin, kun etsin jotain henkiä eteenpäin. Tynnyriin lepäämättömälle ginille olen valtava Sutlerin tuuletin, osittain siksi, että rakastan heidän sitrushedelmien eteenpäin menevää, modernia tyyliään, jonka myös muut kuin ginijuomat voivat saada taakseen. Toinen syy on se, että heidän pullonsa ovat ainutlaatuisia ja joskus pohjassa on hauskoja, mielenkiintoisia viestejä. Lopuksi he ovat pieni, paikallinen Pohjois-Carolinan yritys. Olen tavannut omistajaa useaan otteeseen, ja hän on hieno kaveri! ' —Ashley Brown, apulaisjohtaja, Dot Dot Dot, Charlotte, N.C.

Kuolema

'Suhteellisena tulokkaana ginissä, mutta rakastajana maatalouden rommi , Olen nauttinut Kuoleman ovi äskettäin. Valmistettu Wisconsinissa, se pyrkii kohti suolaisempia, maanläheisiä muistiinpanoja lopussa ja sitrushedelmiä kaikkialla. Sen monipuolisuus toimii monissa suosikeissa gin-cocktaileja ja Highballs. Pidän siitä erityisesti a Gimlet tai seltzerillä ja greippimehulla. ' - Shannon Grant, baarimikko, Lost Lake, Chicago

Bombay Sapphire Gin

'[Minun] go-to-gini tulee olemaan Bombay Sapphire East . Tämä gini on hämmästyttävä sekoittamiseen ja siemaamiseen! Kataja vie eräänlaisen takapenkin sitruunaruohoon, mustapippuriin ja korianteriin, mikä tekee mahtavasta Martinista tai vain pari kalliota. Minun on mainittava Beefeater 24 yhtä hyvin. Kiinalaiset ja japanilaiset teet ovat 12 käytetyn kasvitieteellisen aineen joukossa, mikä tekee upeista cocktaileista - varsinkin a Viimeinen sana ! ' —Allen Parker, baarimikko, hyvän sanan panimo, Duluth, Ga.

G

'Nykyinen suosikkini go-to gin for Hammaslääkärin On G’Vine Nouaison . Se on rypäleistä tislattu ranskalainen gini, joka antaa sille paljon pehmeämmän suuhun, koska se on hieman liian kestävä. Kasvitieteelliset aineet ovat kaikki erikseen maseroituja ja tislattuja, mikä mahdollistaa todella uskomattoman makujen etenemisen rypäleestä, sitrushedelmiin, mausteisiin, puuhun, kun gini kulkee kitalaen läpi. Rakastan yhdistää tämän ginin vermuttien ja muiden viinipohjaisten aperitiivien kanssa cocktaileihin, ja suosittelen tämän ginin juomista siistinä tai myös kivillä. ' —Courtney Rose, baarijohtaja, Gigi's, Los Angeles

Kioton tislaamo

”Minun fave-gini on Kioton tislaamon KI NO BI . Pidän japanilaisista kasvitieteistä, jotka ovat hieman hienovaraisempia ja vivahteikkaampia eivätkä ole niin katajapainaisia. Tässä ginissä on yuzua, inkivääriä ja japanilaista pippuria. ' —Emmanuelle Massicot, apulaisjohtaja, Kata Robata, Houston

Neljäs kahva Gin

'Minulle on äskettäin esitelty upea paikallinen tuote: Neljäs kahva Gin alkaen Tarnished Truth. Tästä on tullut nopeasti go-to-ginini. Klassisen London Dry -tyylisen ginin monimutkainen sekoitus, nyökkäys sitrushedelmien eteenpäin suuntautuvalle amerikkalaistyyliselle ginille, tekee tästä tuotteesta täydellisen virkistävälle espanjalaiselle G&T: lle sekä kaikille ginipohjaisille cocktaileille, jotka haluat laittaa hauska pyöriminen. Nenä on vankka kukkainen, ja katajan tutut nuotit soittavat hienosti ruusunmarjan nuottien kanssa. Ginillä on sinänsä hyvin lähestyttävä, rikas, kermainen suuhunne, jota korostaa katajan valitsemattomampi maku. Ruusu, greippi, kurkku ja mustapippuri täydentävät nämä kiehtovat maut jotain ainutlaatuista ja selvästi Virginia Beachiä varten. ' —Paul Gonzalez, pääbaarimikko, Tin Cup Kitchen ja Oyster Bar, Delta Hotels by Marriott Virginia Beach Bayfront Suites, Virginia Beach, Va.

Beefeater London Dry Gin

'Varmasti Lontoon towerin vartija . Tämä on yksi markkinoiden olemassa olevista London Dryin ehdottomimmista aitimmista, klassisimmista ilmaisuista. Beefeater on myös paljon edullisempi kuin muut saman luokan giinit ja on hullu monipuolinen. Sen kasvituotteet ovat riittävän kestäviä seisomaan sitruunan ja hunajan vieressä mehiläisten polvissa, ja ne ovat riittävän herkkä siemaillakseen klassisessa Martini ' —Drew Johnson, johtava baarimikko, The Musket Room, NYC

Bluecoat Gin

'Minun täytyy mennä paikalliseen tähän ja sanoa Bluecoat Gin . Se on hyvin sitrushedelmää eteenpäin, ja siinä on kaunis mausteinen ja maanläheinen maku. Ehdottomasti suosikkini G&T: lle. ' —Damian Langarica, johtaja baarimikko, a.baari, Philadelphia

Ash Gin

'Tällä hetkellä go-to-gini on Askur . Pohjoismainen [innoittamana] gini on erittäin monipuolinen sekoittamiseen mihin tahansa cocktailiin kuuden erilaisen kasviperäisen tuotteen ansiosta, jotka tekevät siitä parin yhdistettäväksi monien makujen kanssa. Kataja ei hallitse sitä, joten se antaa muille kasvitieteille enemmän määräävää asemaa luovan cocktailin luomisessa. ' —Hanna Stickler, baarimikko / tapahtumapäällikkö, Post Post, Denver

Tanqueray Gin

'Jos minun täytyisi valita yksi - aavikon saaren gini -, se olisi Tanqueray 10. Se on täydellinen tasapaino vahvasta katajan läsnäolosta, josta London Dry -juojat nauttivat, sekä sitrushedelmien ja kamomillan vivahteista. Vaikka rakastan varmasti kuivaa tai bianco-vermuttia ja joitain katkeroita Martinissani, Tanqueray 10 on melkein täydellinen Martini pullossa. Se toimii myös erinomaisesti Gin- ja Tonic-ravinteissa ja ravistetuissa cocktaileissa. Kokonaispaketti on mielestäni monipuolinen, tyylikäs ja pakkaa silti boolin. ' - Charles Joly, maailmanmestari mikologi ja perustaja, Crafthouse Cocktails, Chicago