Close
Logo

Meistä

Sjdsbrewers — Paras Paikka Oppia Viiniä, Olutta Ja Väkeviä Alkoholijuomia. Hyödyllisiä Ohjausta Asiantuntijoiden Infographics, Karttoja Ja Muuta.

Artikkelit

Mikä on Pappy Van Winkle -tapahtuma?

Pappy

Kysymättä tapaa, jolla Jerry Seinfeld kysyy, mikä on lentokenttämaapähkinöiden kauppa (oikeastaan ​​... tekeekö hän sitä koskaan?). Kysymällä tavalla, joka on melko kiinnostunut bourbonista, osaa tislaushistoriaa ja on täysin hinnoiteltu pääsemään vuotuiseen mosh pit Pappy -hulluuteen, saattaa kysyä: hieman kauhulla, hieman ärsyttävästi ja vain ripaus ulkopuolinen kateus.

Emme myöskään ole ensimmäisiä, jotka kysyvät. Itse asiassa, kuten kiusaantuneet pelkurit, jotka odottavat rintajuomaa hääbuffetissa, tulemme myöhään ja tulemme viimeiseksi, kun Pappy Van Winkle on tullut niin kaikkialla levinneeksi, että Jim Beamin höyryttävät korkeakouluopiskelijat saivat todennäköisesti Pappy-viittauksen tuosta kahden tunnin Google-mainoksesta (elokuva nimeltä ”The Internship” ja häpeä sinulle Vince Vaughn). Kuten tuhannet tuhannet Pappy-odotuslistoilla olevat ihmiset, ymmärrämme, että meillä ei ole mitään mahdollisuutta saada kerrottua bourbon . Ja vaikka voisimme, on myös tosiasia, että 20 vuoden Pappy Van Winkle -pullon ostaminen voi olla pienen leikkauksen hinta. Kysymys kuuluu - miksi tämä bourbon on niin erikoinen, niin hämmentynyt ja niin hyvin, hyvin kallis ?

Lyhyt vastaus: koska se on melkein täysin ainutlaatuinen. Pitkä vastaus: koska hype ajaa hintaa. Aivan kuten huutokaupassa miljoonille myyty maali, asian arvosta voi tulla melko nopeasti subjektiivinen.



36 lahjaa ja aparaattia kaikille, jotka rakastavat juomia

Joten miksi Pappy Van Winkle (erityisesti 15-, 20- ja 23-vuoden) arvo muuttui niin oudosti subjektiiviseksi viimeisten kymmenen vuoden aikana? Se on eräänlainen pitkä tarina, mutta se on kertomisen arvoinen, ellei välttämättä itke tai uhkaa väkivaltaa. (Katso alempaa.)



Ensin kyllä, siellä oli kaveri nimeltä Pappy . Ja hän ansaitsi eksentrisesti tuon lempinimen. Julian Proctor Van Winkle Sr., mies, josta oli tullut ”Pappy”, aloitti WL Wellerin myyjänä vuonna 1893. Hän ratsasti hevosella ja bugilla ja myi tavaraa, joka ei ollut melkein bourbonin laatustandardien mukainen - bourbon joka oli 'korjattu' tai 'korjattu' erilaisilla lisäyksillä (mukaan lukien suoraviivainen ilkeä vilja-alkoholi). Myöhemmin elämässään hänellä oli Panama-hattu, hän käytti turhaa keppiä kukoistamiseen ja söi päivittäin lounaaksi pullatonta hot dogia ja sipulia. Joten se on hauskaa.

Mitä Pappy Van Winkle Bourbon tuli olemaan? Teemme parhaamme MicroMachines ladata. Pappy ja kaveri W.L. Wellerin työntekijä Alex Farnsley osti lopulta Wellerin ja myöhemmin yhdisti voimansa läheisen Arthur Philip Stitzelin tislaamon kanssa. He olivat molemmat selvinneet kiellosta, kuten ystävämme Chuck Walgreen tislaamalla ”lääkeviskiä”. Mutta kun kielto oli ohi, he yhdistivät voimansa (Weller oli jo jonkin aikaa ulkoistanut osan tislauksestaan ​​Stitzelille). He avautuivat Stitzel-Welleriksi vuonna 1935. Ja heidän täytyi laittaa viski nopeasti .



Stitzel-Weller meni vehnän bourbon-reseptin kanssa. Suurin osa (oikeasta) bourbonista valmistettiin tuolloin vähintään 51% maissista, ohraa ja ruista. Vehnän käyttö tuottaisi sileämmän, hieman makeamman bourbonin - ja teoreettisesti (ja ironista kyllä, Pappy-tarinan vuoksi, katso jälleen alla) saatettaisiin viedä kiellon parsimille markkinoille aikaisemmin.

Joten Stitzel-Weller laittoi nuoren (ish) vehnän bourbonin laillisesti. Loistava. Asiat ovat voineet jatkua hienosti - ja paljon hiljaisemmin - Van Winkle-klaanin kohdalla, mutta kohtalokkaiden vastoinkäymisten kohdalla. Yksi: hänet pakotettiin poistumaan Stitzel-Wellerista vuonna 1972. Julian Jr. piti myydä perheen omistusosuus Vanha Rip Van Winkle nimi, pitämällä osa bourbonista ja pullottamalla se myös Old Rip Van Winkle. Kaksi: 70-luku. Joo, bummer kaikille, varsinkin kaikille, jotka ovat saaneet kuvan itsestään tiukasti valkoisissa rintakehissä, jotka on piilotettu jonnekin. Mutta Van Winklesille 70-luku merkitsi bourbonimyynnin valtavaa laskua. Ihmiset halusivat isoja hiuksia, John Travolta ja vodkaa (myös giniä ja ikääntynyttä skotlantilaista). Itse asiassa Julianus III joutui 'turvautumaan' vakavaan kitschiin - laittaa 7-vuotiaan Old Rip Van Winkle -bourbonin sarjakuvamaiseen keraamiseen dekantteriin - hiilikaivostyöläisiin ja Leprechauns . (Nämä dekantterit, ylöspäin, ovat nykyään erittäin kysyttyjä, ihanteellisesti täynnä - vaikka sisällä olevassa bourbonissa voi olla vaarallisia määriä uutettua lyijyä).

Julian III teki parhaansa pitääkseen perheyrityksen hengissä 80-luvulla, jopa avaten oman pullotustehtaan (altis tulville, enemmän huonoa onnea). Ideat loppuivat, ja koska hänen vehnän bourboninsä ikääntyi vain 'hyödyttömästi' tynnyreissä Kentuckyn ympäristössä, Julian III sai idean: myy se vanhana. Myy se todella vanha. Ja tämä todella erottaa (ja oikeuttaa mailin korkeat hinnat?) Pappy. Suurinta osaa bourbonista ei tuolloin myyty paljon yli 12 vuotta. 1990-luvulla Van Winkleillä oli bourbon, joka oli viettänyt ennennäkemättömän 15, 20 ja 23 vuotta tynnyrissä. Syntyi täysin ainutlaatuinen luokka: erittäin ikääntynyt vehnäbourbon, pullotettu etiketin (tässä se tulee!) ”Pappy Van Winkle Family Reserve” alle. Onnellinen loppu? Ei aivan. Kukaan ei välittänyt. Vielä.



Mutta vuodesta 1996 lähtien kaikki muuttui. Chicagon myyntiedustaja lähetti pullon 20-vuotista Pappy Van Winkle -perhesäilöä kyseisen vuoden juomien maisteluinstituutin vuotuiseen kilpailuun. Se sai ennennäkemättömän 99 pistettä 100: sta. Muut tekijät kohdistuivat hiiltyneeseen uuden tammen tynnyrin muotoiseen tähdistöön, mukaan lukien käsityö cocktailin renessanssin alku ja Amerikan nyt vuosikymmeniä kestäneen rakkaussuhteen omaan viskiinsä.

Siihen mennessä, kun 2000-luku osui, Pappy Van Winkleillä oli oblaatti bourbon-sisäpiiriläisten joukossa. Vuoteen 2010 mennessä sitä metsästivät rento bourbonites ja jopa tavalliset vanhat keräilijät kaiken eksoottisesta tai kalliista. Kappaleita julkaistaan ​​vuosittain 35 osavaltiossa ja Isossa-Britanniassa julkaisupäivä missä tahansa paikassa tunnetaan seremoniallisesti nimellä 'Pappy Day'. Ja vaikka on ehdotettuja vähittäismyyntihintoja, jotka ylittävät noin 250 dollaria 23 vuodeksi, maksamasi maksut voivat vaihdella huomattavasti, varsinkin jos ostat verkosta. Mitä se maistuu, onko sillä merkitystä tässä vaiheessa? Avaavatko ihmiset todella pullot?

Buffalo Trace

Monet tekevät, kyllä, ja hyvästä syystä. Olemme kuulleet (huokaus), että se on uskomattoman sileä, makea karamellin, vaniljan ja sitrushedelmien muistiinpanojen kanssa. Jotkut bourbonien kirjoittajat suosivat 15: tä, jolla on hieman pidempi purenta, jotkut vannovat 20: tä onnelliseksi väliaineeksi, ja joillekin 23 vuotta on vähemmän juotavaa kuin palvonta (ja päinvastoin). Stitzel-Weller suljin vuonna 1992, mutta vuonna 2002 Buffalo Trace solmi sopimuksen Van Winklesin kanssa. Joten 'Pappy' tislataan (tosin vielä tärkeämpää, ikääntyneenä matala ja hidas rickhouse-talossa) vielä kerran Kentuckyssa. Mutta sitten, niin on paljon muuta hienoa bourbonia.

“PAPPY VAN TRIVIA” YSTÄVILLE

  • Stitzel-Wellerin sisäänkäynnillä oli plaketti, jossa oli Van Winkle -motto: “ Voitolla, jos voimme, tappiolla, jos meidän on, mutta aina hieno bourbon '
  • Menetyksestä puhuen, jotta saataisiin 3 litraa 23-vuotista Pappy-tuotetta, 50 gallonaa bourbonia menetetään enkelin osuudelle (haihtuminen ajan myötä)
  • ”Pappy Day” ei ole onnellinen päivä ainakaan viinakaupoille. Julian III: n ja joidenkin vihaisten viinakauppojen omistajien mukaan ihmiset itkevät, huutavat, uhkaavat kengillä ja ampuma-aseilla . Jotkut myymälät (jopa osavaltiot) päättivät kieltäytyä saamasta mitään Pappyä ollenkaan.
  • Huolimatta ampuma-aseiden epäonnistumisesta pelotella, yksi Pappy-etsijä käytti cupcakeja lahjuksina - ja se toimi .
  • Siellä oli Pappy-ryöstö - Buffalo Trace -tislaamosta vuonna 2013 varastetut 65 tapausta, noin 25 000 dollaria, on palautettu, ja noin 20 on saatu takaisin ja huutokaupataan hyväntekeväisyyteen, mutta Julian III (oikeutetusti, traagisesti, pahantahtoisesti) pyysi heitä tuhoutumaan - heitä on ehkä peukaloitu.
  • Stitzel-Weller vs. Buffalo Trace: Tämä on enemmän bourbon-harrastajille ja keräilijöille, mutta pohjimmiltaan, kuten sanoimme, Pappy-bourbon on ehkä tislattu muutamassa paikassa (20 vuotta, joka sai 99 100: sta Juomien maisteluinstituutista, todennäköisesti ostettiin Wildilta Ja tislattu Old Boonessa). Mutta suurin jako on Stitzel-Weller, joka lopetti tislauksen Pappy Van Winkle vuonna 1992, ja Buffalo Trace, joka aloitti tislauksen Van Winklesille vuonna 2002. Tarkoituksena on mahdollisesti Stitzel-Weller 23 Year-Old Pappy Van viimeinen julkaisu. Winkle oli vuonna 2015.
  • Huolimatta suosio kilpailevalle Bieber Feverille , Van Winklesillä ei ole halua laajentaa toimintaansa. Uudessa kumppanuudessaan Buffalo Tracen kanssa he lisäävät tuotantoa 2-3 prosenttia vuodessa. He tuottivat noin 8000 tynnyriä vuodessa, verrattuna muiden bourbonien tuottajien miljooniin.
  • Julian III ja hänen poikansa Preston johtavat nyt Old Rip Van Winkleä, ja he saavat puheluja ja kirjeitä, vakavasti traagisia tarinoita ja mukana Pappy-pyyntöissä. (Myös joku, joka teeskentelee olevansa Steve Martinin avustaja, hän ei ollut.) Se ei tuo sinulle pulloa.
  • Et voi saada Pappyä, voit saada Pappy-swagin. Van Winkle -tyttäret ovat luoneet Pappy lifestyle -brändikaupan, mikä tarkoittaa, että voit saada rusetin tai neulanapin koiran kauluksen ja paljon muuta tavaraa osoittaa rakkautesi Pappy.