- Neuvoja
On vaikea erottaa Fino ja Manzanilla sokean maistelun aikana.
Ne ovat molemmat valmistettu samalla tavalla ja maistuvat samanlaisilta, vaikka Manzanillalla on taipumus olla todellinen suolainen tang.
Fino on ikääntynyt Jerezin kellareissa, kun taas Manzanilla on vanhentunut Sanlucar de Barramedan rannikkokaupungin bodegoissa. Kukka, viinin pinnalle muodostuva hiivapeite, kasvaa paksummin viileämmässä, kosteammassa kaupungissa Sanlucarissa, ja sen sanotaan olevan vastuussa hienoista tyylieroista näiden kahden viinin välillä. Uskotaan myös, että meri-ilma vaikuttaa erityisen suolaiseksi tangoksi Manzanillassa.
