Jäännössokeri (tai RS) viittaa sokereihin, jotka ovat käymättömiä valmiissa viineissä. Se mitataan grammoina sokeria litrassa (g / l).
Viiteopas tanniinien, niiden roolin ymmärtämiseen viineissä ja niiden tunnistamiseen ja kuvaamiseen sekä joitain usein kysyttyjä kysymyksiä ...
Kosher-viini valmistetaan juutalaisessa uskossa vahvistettujen ruokavaliosääntöjen mukaan, vaikka tulkintoja onkin hieman erilainen ...
Älä ajattele, että kaikki viinihiiva on sama tai että heidän ainoa tehtävänsä on tehdä alkoholia; hiivakannat voivat vaikuttaa myös viinin luonteeseen.
Miksi viinissasi on haihtuvaa happamuutta ja onko se huono asia ...?
Mitä fenolinen kypsyys tarkalleen tarkoittaa? Justin Howard-Sneyd MW vastaa kysymykseen Decanterille osana '' Dec Decanter '' -sarjaa ...
Tuntuuko sinusta kipeä silmien takana viime yön jälkeen? David Bird MW selittää, mikä todennäköisesti aiheuttaa viinin päänsärkyä, joka tunnetaan myös nimellä krapula.
Oksastus on tekniikka, joka yhdistää kahden kasvin kudokset yhteen, jotta ne kasvavat edelleen yhtenä kasvina - miksi se on tärkeää?
Mikä on rikkidioksidi? Säilöntäaine, jota lisätään lähes kaikkiin viineihin suojaamaan niitä hapettumiselta ja mikrobitartunnoilta.
Mikä saa jonkun maistamaan suolaa viinistä? Stephen Brook vastaa tähän kysymykseen Decanterille.
Oletko nähnyt frizzantea pullolla italialaista kuohuviiniä, mutta et tiedä mitä se tarkoittaa? Asiantuntijamme selittävät ...
Astianpesukoneessa pestävät lasit - Xavier Rousset MS jakaa neuvonsa Decanterille parhaiden viinilasien valitsemisesta ...
Onko totta, että vaniljan muistiinpanojen mukaan viiniäsi vanhennettiin amerikkalaista tammea? Sarah Jane Evans antaa näkemyksensä Decanterille
Voiko viini tulla liian kylmäksi? Tony Aspler vastaa tähän kysymykseen Decanterille. Kylmällä ja kuivalla talvella 2012 meillä oli suuria talon remontointeja, jotka johtivat siihen, että muutin viinikaapini ulko-ovelle, johon sähköä ei ollut vielä kytketty.
Oletko koskaan huomannut yhteyttä valkoisen burgundin ja polttavien tulitikun aromien välillä? Yksi Decanter-lukija on, ja Jasper Morris MW selittää mitä tapahtuu ...
Säilytetäänkö suljettuja pulloja makuulla tai pystyssä? Peter McCombie MW antaa Decanterille vastauksen.
Phylloxera on hyönteinen, joka tunnetaan parhaiten pyyhkimällä suuret joukot Euroopan viinitarhaa. Tutkijat avasivat äskettäin sen geneettisen koodin ...
Palaa perusasioihin Wine Follyn oppaalla, mikä on viiniä, mukaan lukien viinirypäleet, vuosikerta ja ilmasto. From Wine Folly: Visuaalinen opas viinin maailmaan.
