Close
Logo

Meistä

Sjdsbrewers — Paras Paikka Oppia Viiniä, Olutta Ja Väkeviä Alkoholijuomia. Hyödyllisiä Ohjausta Asiantuntijoiden Infographics, Karttoja Ja Muuta.

Artikkelit

Kriittisesti raaputetuilla pulloilla New Jerseyn viini on tulossa omaksi

'Tarjoamme tänä iltana tässä talossa vain New Jerseyn viinejä.'

Tammy Murphy, New Jerseyn kuvernöörin Phil Murphyn vaimo, teki tämän ilmoituksen paikallisille poliitikoille ja viiniteollisuuden ammattilaisille New Jerseyn viinikilpailun palkintojenjakotilaisuudessa marraskuussa 2018. Hänen mainitsemansa talo on Drumthwacket, kuvernöörin virallinen asuinpaikka.

New Jerseyn viiniteollisuus, jossa on yli viiniä viinitilaa, on perustellusti tullut omaksi. Kahden viime vuoden aikana New Jerseyn viini on ollut saada kansallista huomiota huippuluokan pulloille, kuten William Heritage Winery's 2014 Vintage Brut ja Beneduce Vineyards 2015 Pinot Noir . William Heritage on viinitila valtion eteläosassa, ja Beneduce on kauempana pohjoisessa.



Tämä on viimeinen korkkiruuvi, jonka ostat koskaan

'Meillä on kaksi hyvin erillistä viinialueella puolentoista tunnin sisällä Philadelphiassa tai New Yorkissa', Audrey Cross-Gambino, Villa Milagro Vineyardsin omistaja / viininvalmistaja Finesvillessä, sanoo. Nämä kaksi pääkaupunkiseutua tarjoavat New Jerseyn luonnollisen pohjoisen ja etelän välisen jakauman, ja puolestapuhujien mukaan osavaltiosta löytyy hyviä pulloja.



Luotto: BeneduceVineyards.com



Villa Milagro sijaitsee Warren Hills AVA: lla, pienellä alueella, jossa on viisi viinitilaa lähellä Delaware-jokea Länsi-New Jerseyssä. Joidenkin AVA: n rajojen ulkopuolelle jäävien viinitilojen lisäksi se on osa Vintage Pohjois-Jersey , kymmenen pohjoisen New Jerseyn viinitilan yhteistyö Sussexin, Warrenin, Hunterdonin ja Mercerin läänissä.

'Pohjoisen viinitilat hyötyvät kalkkikivi- ja jäätikemäistä sekä jokien ja järvien läsnäolosta, jotka sääsäätyvät säällä', Cross-Gambino sanoo.

Suurin osa valtion ylimmän puoliskon viinitiloista on pieniä, perheomistuksessa ja toiminnassa. Kävele mihin tahansa ja löydät todennäköisesti viinejä, jotka on valmistettu Cabernet Franc , Chambourcin, Chardonnay ja Riesling . Cross-Gambino, joka opiskeli viininvalmistusta UC Davisissa, keskittyy eurooppalaisiin lajikeseoksiin, jotka on kasvatettu orgaanisilla ja kestävillä käytännöillä.



Alba-viinitarha ei ole kaukana Villa Milagrosta, ja siinä keskitytään maatilalla kasvatettuihin viineihin ja kriitikoiden ylistämään Cabernet Franciin. Viinitilalta on myös upeat näkymät Musconetcong-laaksoon, kauniiseen uuteen maisteluhuoneeseen ja pizzauuniin, jota viikonloppuisin hoitaa Altamarea Group, ravintolaryhmä, joka omistaa myös NYC: n Michelin-tähdellä palkitut Ai Fiori ja Marea.

Hieman alla Unionville-viinitarhat sijaitsevat Ringoes-viinitilalla, joka juhli äskettäin 25-vuotisjuhliaan. Unionvillessä on kuusi kartanon viinitarhaa, jotka sijaitsevat kolmessa läänissä. Tämä antaa heille mahdollisuuden valmistaa Chardonnaysta, Pinot Noirista, Syrah , Riesling, Viognier, Cabernet Franc ja paljon muuta, mistä viinirypäleet menestyvät parhaiten.

Kun siirryt osavaltion eteläosaan, hiekkaiset maaperät ja Atlantin valtameren läheisyys vaikuttavat suuresti suurelle rannikon tasangon AVA: lle ja sen äskettäin perustetulle osa-AVA: lle, Cape May Peninsula. Viinitilat, kuten Natali Vineyards ja Willow Creek Farm & Winery, ovat keskittyneet viktoriaanisen rantakaupungin Cape May ympärille, toiset ryhmittyvät Hammontonin kaupungin ympärille, ja useita muita on koko New Jerseyn kaakkoisosassa.

Amalthea Cellars Atcossa, New Jerseyn kuuluisan Pine Barrensin länsireunalla, on tuottanut hienoja viinejä vuodesta 1976. Perustaja Louis Caracciolo rakensi sen, mitä hän oppi työskennellessään Bordeaux'n kuuluisassa Chateau Margaux'ssa, valmistamaan Bordeaux-tyylisiä viinejä, kuten Europa 1. viinitilalla on myös viini-on-tap-ohjelma, jonka sekoitus muuttuu joka kausi.

Yhdistämällä pohjoisen ja etelän, viininviljelijöiden osuuskunta on viiden viinitilan ryhmä - William Heritage, Beneduce, Unionville, Working Dog Winery Robbinsvillessä ja Hawk Haven Vineyard Rio Grandessa - joka edistää yhdessä hienojen viinien liikkumista New Jersey, osavaltio, johon ei historiallisesti liity laadukkaita mehuja. Osuuskunta järjestää salkun maistelukerrat kahdesti vuodessa, jolloin jokainen viinitila vuorotellen isännöi New Jerseyn viinin laadun parantamiseksi.

'Olen innoissani eniten', kertoo osuuskunnan toimitusjohtaja John Cifelli, 'kuinka nopeasti asiat kiihtyvät. Kaikilla viinialueilla, kun he aloittivat, oli todennäköisesti oppimiskäyrä kiivetä. Uskon, että New Jerseyn viini kiipeää nopeasti. Kun opimme nopeasti, viinimme tunnetaan nopeasti. '

Luettelo valtion viinitiloista ja tapahtumista löytyy Garden State -viljelijöiden yhdistys verkkosivusto.

Luotto: Heritagewinenj.com

Viisi New Jerseyn viiniä kokeilla

(New Jerseyn viinejä on vaikea löytää osavaltion ulkopuolella, mutta jokaista näistä viineistä voi ostaa verkosta.)

Sharrott Winery Trio Bordeaux -sekoitus

Sekoitus Cabernet Francia, Cabernet Sauvignonia ja Merlotia vuosikerta parhaista tynnyreistä. Se sisältää runsaasti yrttejä, runkoa ja vanhaa nahkaa. Keskihinta: 34,99 dollaria.

Bellview Grüner Veltliner

Grüner on nousemassa itärannikon voittavaksi lajikkeeksi. Tässä pullossa on sitrushedelmiä ja päärynää, ja se on hieman pippurinen, ja sen happamuus on riittävän korkea pariksi erilaisten elintarvikkeiden kanssa. Keskihinta: 16,00 dollaria.

Hawk Haven Allekirjoitus Syrah

Tällä pienituotantoviinillä (vain 634 pulloa) on marja nenässä ja kitalaessa, voimakkailla vadelmahuippuilla, pippurilla ja pitkällä, hienovaraisesti tammimaisella viimeistelyllä. Keskihinta: 39,99 dollaria.

Tomasello Palmaris Reserve Cabernet Sauvignon

Tämä täyteläinen ohjaamo viettää tammessa 30 kuukautta. Hieman savuinen mustilla ja purppurahedelmillä, sienillä ja kiinteillä tanniineilla, mikä tekee siitä täydellisen parin naudanlihaa varten. Keskihinta: 30,95 dollaria.

Beneduce-maustepuristin

Tällä kuivalla, hedelmäisellä Gewürztraminerilla on kevyitä sitrushedelmiä sekä vihreää teetä ja sahramia. Yhdistä se mausteisiin thaimaalaisiin tai intialaisiin ruokiin. Keskihinta: 25,00 dollaria.