Leeuwin Estate -konsertti
Aussie Chardonnayn osalta on muutama isompi nimi kuin Leeuwin Estate. Huon Hooke vierailee Margaret River -viinitilalla Australian ensimmäisen viinitarhakonsertin takana, ja nyt se juhlii 30 vuotta vanhaa uraauurtavaa Art-sarjaansa
Denis Horgan Leeuwin Estate -yrityksestä ei ollut ensimmäinen, joka istutti viiniköynnöksiä Margaret-joelle, mutta hän oli varmasti niiden joukossa, jotka surffasivat ensimmäisellä aallolla. Tienraivaaja Horgan oli ensimmäinen australialainen, joka laittoi taidetta viinimerkkeihin, ja ensimmäinen näyttelijä viinitarhakonsertin. Molemmat ovat nyt yleisiä. Järjestämällä ensimmäisen viinitarhakonsertin hän toi ihmisiä Margaret Riveriin, mikä hyödynsi epäsuorasti alueen muita viinitiloja.
Oli muita rohkeita liikkeitä. Hän oli edelläkävijä hinnoittelussa: 30 vuotta sitten hän hinnoiteli rauhallisesti ensimmäisen Chardonnayn, 1980-taidesarjan (myös ensimmäisen Leeuwin-viinin, jonka etiketissä oli maalaus) kaksinkertaisella hinnalla lähimmän kilpailijansa kanssa. Se oli henkeäsalpaavan rohkea liike. Hän antoi lausunnon - ja kaikki huomasivat. Korkeiden hintojen asettamisella oli myös sivuvaikutus, kun muut Länsi-Australian tuottajat saivat kysyä korkeampia hintoja kuin viinitilat useimmilla muilla Australian viinialueilla.
Vuonna 1969, kun hän ja hänen vaimonsa Trish ostivat Margaret-joen maan, josta tuli Leeuwin Estate, siellä oli vain hiekkatietä, ja gastronomiaan saakka olisi onnekas saada lihapiirakka kylästä. Horgan oli itsensä tunnustanut oluen juominen surffaaja ja liikemies, joka koulutti tilintarkastajaksi. Vuonna 1969 hän osti putkityöt melkein vahingossa - yrityksen, joka erikoistui kerrostalojen putkityöihin. Mutta hänellä ei ollut mieltä korjata viemärit. Hän halusi, että kauppaan kuului 485 hehtaaria Margaret-joen maata, vaikka hänen painopiste oli naudanliha eikä viini. Margaret Riverillä oli vain kourallinen piilotettuja viinitarhoja, eikä kukaan ollut vielä kuullut sen viineistä.
nuori ja levoton
Neljän vuoden kuluessa, Horny oli purkanut putkiliiketoiminnan hintaan, joka antoi maalle käytännössä mitään. Tuolloin hän tapasi amerikkalaisen, joka oli myös kiinnostunut ostamaan maata alueelta 'tuottamaan korkealaatuista lajikeviiniä'. Nimi ei merkinnyt mitään Horganille tuolloin, mutta hän oli Robert Mondavi, myöhäinen amerikkalaisen viinin Grand Old Man. He tapasivat vuonna 1973, ja Mondavi vieraili majoituspaikassa useita kertoja. Mondavi oli äskettäin eronnut veljensä kanssa ja lähtenyt Napan laakson perheen viinitilasta ja ollut 'viinitilojen välillä'. Hänestä tuli Horganin mentori, joka kuuli Leeuwinia muutaman ensimmäisen vuoden ajan. Järjestely päättyi vuonna 1983.
Horganin vaistot maastaan osoittautuivat oikeiksi: ensimmäisiin hänen istuttamiinsa viiniköynnöksiin sisältyi Chardonnay-laastari, joka tunnetaan nimellä Block 20 - hänen 'kultahehtaarinsa' (pikemminkin 1,8 hehtaaria) - joka tuottaa edelleen rypäleitä, jotka muodostavat Art-sarjan Chardonnayn selkärangan. Ensimmäisen julkaisunsa jälkeen tämä viini on monien mielestä ollut Australian suurin Chardonnay. Jopa nyt, kun Australiassa on joukko hienoja Chardonnay-tapahtumia - monet huomattavasti kalliimpia kuin Leeuwin's -, se luokitellaan johdonmukaisesti huipulle tai sen läheisyyteen (katso lisää Australian parhaita Chardonnays-videoita sivulta 70).
Alkuajat
Joten mikä johti Horganiin, joka ei koskaan ollut suuri musiikin harrastaja, lavastamaan konsertteja? 'Margaret River oli silloin hyvin taaksepäin', hän sanoo. ”Sillä oli hyvin pieni väestö. Olimme maksaneet teiden sinetöimisestä, mutta miten houkuttelisimme ihmisiä sinne? Käännyin Länsi-Australian sinfoniaorkesterin ja oopperan puoleen, mutta he eivät voineet tai eivät päässeet alas. ”He ajattelivat, että hän oli varmasti vitsaillut pyytäen heitä soittamaan” vakavaa ”musiikkia viinitarhassa.
masterchef kausi 8 jakso 16
”Tämä oli 1984. Sitten Perth-festivaalin johtaja kysyi minulta, sponsorikoisin Lontoon filharmonisen orkesterin kiertueelle Australiaan vuonna 1985. Sanoin tekevän sen vain, jos voisin saada heidät soittamaan viinitarhaani. Hän ei edes tiennyt, että minulla on viinitarha, mutta hän sanoi menevänsä sinä viikonloppuna Margaret Riveriin surffaamaan, ja hän katsoisi. Hän sanoi okei. Sponsoroimme heitä Melbournessa, Sydneyssä ja Brisbanessa, ja se oli hyvä ajoitus, koska lanseerasimme vasta viinejä itäisissä osavaltioissa: saimme ilmaisia paikkoja kutsua vieraita, ja kaikki oli hyvä altistuminen. '
Leeuwin Estate on järjestänyt viinitarhakonsertin joka vuosi, toisinaan kaksi vuodessa. Luettelo houkuttelijoista on vaikuttava: neljä kansainvälistä orkesteria, Ray Charles, Dionne Warwick, Shirley Bassey, Tom Jones, Sting, Julio Iglesias, George Benson ja monet muut. Viikonloppuna on kaksi konserttia, yleisö kerrallaan 6500. Konsertit ovat aina loppuunmyytyjä, eikä niitä ole koskaan mainostettu. 'Ainoa mainos, jonka olemme koskaan asettaneet lehteen, oli ensimmäinen konsertti - sanoa, että olimme loppuunmyyty', Horgan sanoo. 'Meidän oli palautettava rahat 500 ihmiselle.' Tämä auttoi luomaan yksinoikeuden auran, joka ei tehnyt mitään haittaa kysynnälle. Kaikki liput myydään vain Leeuwin Estate -tietokannan kautta ja vain
Leeuwin-viiniä voi juoda ('ei meidän päätöksemme, se on luvan ehto'). Viinitila-ravintola myy hampurilaisia, tai voit tuoda omat, ja 300 voi syödä etukäteen ravintolassa. Konsertti on synnyttänyt sata jäljittelijää, mutta asettaa silti standardin.
Leeuwinin ravintola- ja kellariovien myyntialue on kuin taidegalleria - erikoistunut Australian nykytaiteeseen. Jos konserttien luettelo on silmää laajentava, Horgan-kokoelman maalausten luettelo on Who's Who of Australian art. Siellä on Sidney Nolan, John Olsen, Arthur Boyd, Albert Tucker, Fred Williams ja mukana - alkuperäiskansojen taiteilijat mukaan lukien. 'Ostamme viisi tai kuusi uutta maalausta vuodessa. Se on merkittävä yksityinen kokoelma. Meillä on nyt yli 140 ja kierrämme heitä gallerian läpi ”, Horgan sanoo.
Ensimmäinen viini, jossa oli mukana tätä taidetta, oli vuoden 1980 Art-sarja Chardonnay, jossa oli länsi-australialaisen taiteilijan Robert Juniperin maalaus. Pakkaus näytti alusta alkaen erityisen - pullossa olevan viinin mukaisesti.
'Sikäli kuin tiedän, alkuperäistä taidetta käytettiin ensimmäistä kertaa australialaisessa viinissä', kertoo Horgan. Hän myöntää saaneensa idean Château Mouton-Rothschildilta. 'Kävin Moutonissa ja sanoin Philippine de Rothschildille, että olin kiinnostunut käyttämään taidetta tarrallani. Kysyin, onko hänellä mielessä, eikä hän sanonut ollenkaan. ”
Nyt Leeuwin ottaa usein kuvia esittelemään illallisilla ympäri Australiaa. Joskus se kutsuu taiteen asiantuntijan puhumaan 'niin, että kaikki ei ole vain viiniä'. Leeuwinilla ei ole kuraattoria, mutta sekä Horgan että hänen vaimonsa ovat olleet mukana kuvien valinnassa, vaikka Trish Horgan vastaa enimmäkseen taiteen valinnasta. 'Ihmiset lähettävät taidetta meille säännöllisesti. He haluavat olla etiketissä arvostuksensa vuoksi ”, sanoo Denis Horgan.
Ei myönnytyksiä
valkoinen kaulus ampui sydämen läpi
Viini, ruoka, taide, musiikki. Elämän hienot asiat houkuttelevat samoja ihmisiä. 'Minun filosofiani on aina ollut hieno viini, ruoka ja taide', sanoo Horgan. ”Viinin piti olla maailman parhaiden joukossa. Olemme aina yrittäneet tehdä kansainvälistä viiniä. Emme koskaan osallistuneet viininäyttelyihin, ja se palaa Mondaviin. Hän neuvoi minua olemaan osallistumatta näyttelyihin äläkä yritä tehdä nimeämme niiden kautta, kuten useimmat tuottajat olivat tuolloin. Jos yrität valmistaa erilaista, kansainvälistä viiniä, sinun on vapautettava se, kun se on valmis, ei silloin, kun se sopii viininäyttelyihin. '
Tätä tarkoitusta varten Art-sarja Cabernet Sauvignon julkaistaan viiden tai kuuden vuoden kuluttua - myöhään Penfolds Grange ja Henschke Hill of Grace. Aiemmin se on ollut merkittävä siitä, että se ei ollut Margaret River Cabernetsin huippukehyksessä, ja on outoa, että se jäi pitkään aikaan erinomaisella Cabernet-alueella eräiden ikäisensä ja Art-sarjan Chardonnayn jälkeen. Mutta viimeisin julkaisu, 2004, on Leeuwinin paras Cabernet.
'Se on viininvalmistajan muutos', Horgan sanoo vetämättä mitään lyöntejä. Hän myöntää entisen pääviininvalmistajan Bob Cartwrightin suureksi vahvuudeksi Chardonnayn, kun taas uusi pääviininvalmistaja Paul Atwood 'on kiinnittänyt erityistä huomiota Cabernetiin. Hänen ponnistelujensa saavuttaminen kestää jonkin aikaa, mutta vuosi 2004 [katso oikealla] oli hyvä ja '05 on vieläkin parempi ', sanoo Horgan. Avain näihin ponnisteluihin oli yksinkertainen mutta tehokas strategia tuottojen alentamiseksi.
Itse asiassa useimmissa viineissä on tapahtunut lempeä ylöspäin suuntautuva muutos viime vuosina, kun toisen merkkijono Prelude Vineyards Chardonnay on nyt vain muutaman askeleen taidesarjan takana (vaikka se onkin selvästi alle puolet hinnasta). Sauvignon Blanc on myös erinomainen ja jopa Shiraz on nyt hyvä, ja 1990-luvun punaviinien tekniset ongelmat on ratkaistu.
Leeuwin Estate on perheyritys. Trish on aina ollut syvästi mukana hän on toimitusjohtaja ja Denis (täyttänyt 70 vuotta tänä vuonna) on puheenjohtaja ja yhtä kiireinen kuin koskaan maapallon ravis viinien mainostamiseksi. Heidän tyttärensä Simone on markkinointipäällikkö ja poika Justin toimitusjohtaja. 'Se on vähän insestiä', sanoo Horgan, 'mutta tulemme eteenpäin.'
Kirjoittanut Huon Hooke
