Banfi-viinitarhat Luotto: I Franchini
Viimeisen hankinnan aikaan, vuonna 1983, tila oli kasvanut lähes 3 000 hehtaarille, josta kolmasosa koostuu yksittäisten viinitarhojen tähdistöstä, ja loput olivat oliivitarhojen, vehnäpeltojen, luumupuiden, metsän ja hangata. Siitä lähtien on kulunut neljäkymmentä vuotta poikkeuksellista intohimoa, jatkuvia ja pakottavia haasteita ja ainutlaatuista menestystä. Vain neljän vuosikymmenen aikana Banfi on esittänyt kauniin tarinan, joka voidaan kertoa sen mukana olleiden neljän pilarin kautta: edelläkävijä, tutkimus, innovaatio ja kestävä kehitys.
Uusien rajojen tutkiminen ja tulevaisuuteen katsominen, samalla kun se pysyy vakaasti perinteissä ja alkuperässä, on henki, joka on aina inspiroinut Banfia, joka on aina uskonut vakaasti Montalcinon ja sen alkuperäisen rypäleen Sangiovesen alueen valtaviin viininvalmistusmahdollisuuksiin, Brunellon tuotantoon. Banfissa uraauurtava tarkoittaa innovaatioita kellareissa sekä modernin vieraanvaraisuuden käsitteen kehittämistä. Se tarkoittaa myös viinikulttuurin muodostumista ja leviämistä, joka saavuttaa huippunsa Banfi-säätiön projekteissa, erityisesti Sanguis Jovis - Alta Scuola del Sangiovese -projektissa.
Cristina Mariani-toukokuu. Luotto: Gianni Rizzotti
Perheen kolmas sukupolvi ja toimitusjohtaja Cristina Mariani-May sanoo: 'Siitä päivästä lähtien, kun aloitimme maanmuokkauksen Montalcinossa, tavoitteena on ollut nostaa kaikki Brunellot - tehdä kaikkemme mitä voimme tehdä Banfin ja naapureidemme kasvattamiseksi Brunello di Montalcinon laatu ja tietoisuus maailmanlaajuisesti. Uskomme ihmisten kouluttamiseen Montalcinon kauneudesta, ja yksi erittäin onnistunut strategia on ollut houkutella ihmisiä kaupunkiin Il Borgo -hotellikeskuksemme kautta. Kun ihmiset vierailevat Montalcinossa, kokevat ihmiset, ruoan, kulttuurin ja maiseman ja juo upeita viinejä, joita me kaikki teemme, me ja naapurit, se tarttuu heidän kanssaan - heistä tulee Brunellon elinaikaisia faneja ja suurlähettiläitä. '
Käsittelemme tietoa, tutkimusta, tutkimusta ja kokeilua tavoitteena löytää ja määritellä ainutlaatuinen alue maailmassa ja lisätä yrityksen liiketoimintaa. Banfille tutkimus edustaa monialaista ja jatkuvasti muuttuvaa konseptia viinitarhasta kellariin. Itse asiassa monia erilaisia tutkimushankkeita on tehty ja niistä on raportoitu The Pursuit of Excellence -julkaisussa.
aaron rodgers ja marshawn lynch
Tutkimustulokset on kuitenkin muutettava konkreettisiksi, moderneiksi innovaatioiksi, jotka ovat täysin integroituneet yrityksen toimintaympäristöön. Sekä viinitarhoilla että kellareissa on innovaatioita, ja niiden tarkoituksena on käyttää taitavasti avantgarde-tekniikoita tyylikkäiden ja tasapainoisten viinien valmistamiseen alkuperämaata kunnioittaen.
edullisia majoituspaikkoja Napassa
Luotto: Brookshaw
Banfi on vartija upealla alueella, jolla se on toiminut 40 vuotta. Sen vuotuisessa kestävän kehityksen raportissa todistettu sitoutuminen on säilyttää ja toimittaa tuleville sukupolville alue, joka on vielä terveellisempi, ehjempi ja jopa parempi asua kuin nykyinen alue.
'Yrityksenä, jonka tuote tulee maalta, tiedämme, että menestys tulee kunnioittamaan ympäristöä', sanoo Cristina Mariani-May, 'kestävän kehityksen työmme on edelleen kehittyvää, ottaen huomioon, että jokaisen toiminnan on oltava sosiaalisesti oikeudenmukainen, turvallinen ympäristölle ja taloudellisesti kestävä. Kestävän toiminnan pitäisi parantaa suhdettamme ympäristöön haittaamatta kuitenkaan tuotannon laatua. Velvollisuutemme on tätä paikkaa ja kaikkea sitä kohtaan, jota se on edustanut vuosisatojen ajan ja edustaa jatkossakin vielä satojen vuosien ajan. '
Vuonna 2018 yritys juhli 40-vuotisjuhliaan tapahtumasarjalla Italiassa ja ympäri maailmaa, joista viimeinen järjestetään Lontoossa maaliskuussa 2019. Viime vuosina rakkaus Toscanaan on vienyt Banfin uusille, lupaaville alueille alueella, kuten Bolgheri, Maremma, Chianti ja Chianti Classico. Sidos Piemonten kanssa, joka juontaa juurensa samoihin vuosiin kuin Banfin perustaminen Montalcinossa, on paljon vanhempi.
Poggio alle Mura, Brunello di Montalcino DOCG 2014
Poggio alle Mura, Brunello di Montalcino DOCG 2014
Brunello Estate-viinitarhoista, jotka vakiintuneet kaavoitustutkimukset ovat todenneet sopivimmiksi Sangioveseelle.
häpeämätön kauden 7 jakson 3 yhteenveto
Kylmä ja sateinen vuosi, jolloin huolellinen rypäleen valinta oli täysin perustavaa laatua. Viiniköynnösten hajottaminen antoi viinirypäleille hyvän ilmanvaihdon, ja viinitarha valittiin usein kaksinkertaisesti sadonkorjuun aikana. Jopa kellareissa työskentelimme erittäin huolellisesti, huippuluokan lajittelujärjestelmämme antoivat meille mahdollisuuden valita vain parhaat viinirypäleet, ja hyvin lyhyet fermentaation jälkeiset maseroinnit estivät kypsymättömien tanniinien uuttamisen. Ikääntyminen oli 30% ranskalaisissa 90 ja 60 hl: n tammitynnyreissä ja 70% 350 litran ranskalaisissa tammityynyissä.
Tuloksena on tyylikäs ja tasapainoinen Brunello, jolla on hyvä pituus, monimutkaiset ja makeat aromit ja sileä mutta merkittävä rakenne ja mukava happamuus viimeistelyssä.
Hyvä runsaiden ja monimutkaisten ruokien, kuten haudutetun villisian, kanssa, mutta myös erittäin suolaisen ruoan, kuten ikääntyneiden juustojen tai lihan kanssa. Monimutkaisuus mahdollistaa myös juomisen meditaatioviininä.
Alkoholi: 14%
Ehdotettu tarjoilulämpötila: 16 - 18 ° C
Ensimmäinen vuosikerta tuotettu: 1997
