Luotto: JAUBERT French Collection / Alamy Stock Photo
supergirl kausi 4 jakso 18
- Yksinomainen
- Kohokohdat
- Maistelut kotiin
Entre-Deux-Mersin kirjaimellinen käännös on 'kahden meren välissä', kun otetaan huomioon sen sijainti Dordogne- ja Garonne-jokien välillä.
Bordeaux AC: n jälkeen tämä suuri kolmion muotoinen alue on Bordeaux'n alueen suurin kuivan valkoviininimike, jossa on 2400 hehtaaria (ha) viiniköynnöstä lähes 10000 hehtaarista, mikä tuottaa jopa miljoona viiniä vuodessa.
Vieritä alaspäin nähdäksesi 20 parasta Entre-Deux-Mers -viiniä
Huolimatta siitä, että koko alue tuottaa erilaisia viinityylejä ja värejä, makeista Cadillac- ja Loupiac-viineistä Bordeaux Supérieur- ja Côtes de Bordeaux -merkittyihin hyvänlaatuisiin ja arvokkaisiin punaisiin tuotteisiin, sovelletaan alueellista Entre-Deux-Mers -nimeä ainutlaatuisesti sen kuiville valkoviinille.
Nämä viinit ovat sekoituksia ja valmistetaan vaihtelevista määristä Sauvignon Blancia, Sémillonia ja Muscadellea, vaikka joissakin viineissä on pieni prosenttiosuus Sauvignon Grisistä ja Ugni Blancista.
Rypäleiden monimuotoisuuden ja siitä johtuvien tyylien vuoksi on vaikea määritellä Entre Deux Mersin ydinmaistumisprofiilia, mutta tuottajat suosivat vilkkaan ja tuoreen Sauvignon Blancin määräävää asemaa ja käyttävät Sémillonia rakenteen ja täyteläisyyden lisäämiseen Muscadelle-kukka-arvon kanssa.
Hyvissä esimerkeissä esitellään kirkkaita sitrushedelmiä tai trooppisia makuja, joihin on lisätty mineraalisuutta tai yrttihuippuja terroirista riippuen ja vanilja- tai maustetuoksuja tammen käytön mukaan. Niillä on yleensä elinvoimainen ja suussa sulava happamuus ja ne tarjoavat pitkän ja runsaan pituuden.
Nämä viinit tarjoillaan parhaiten kylminä, noin 8-10 ° C: ssa, ja ne tekevät ihanteellisia aperitiivivalintoja kuumina kesäpäivinä. Ne sopivat erinomaisesti merenelävien kanssa - niitä tarjoillaan usein Bordeaux'n merenrantabaareista ja ravintoloista löytyvän tuoreen kalan ja ostereiden kanssa, mutta ne sopivat hyvin myös risotton, pehmeän juuston, mausteisen aasialaisen ruoan ja kesäsalaattien kanssa.
Kaiken kaikkiaan nämä viinit on parasta juoda mahdollisimman nuorina, mieluiten kahden ensimmäisen vuoden aikana pullotuksesta. Tämä maistelu koostui suurimmasta osasta uutta vuoden 2019 vuosikertaa, ja yksi 2018 oli 20 parhaan joukossa.
Lähes kaikki alla olevan luettelon viinit ovat alle 10 puntaa / 10 euroa, ja monet noin 6 puntaa tekevät näistä poikkeuksellisen edullisista valkoviinistä etsimisen arvoisia. Koska suurin osa kulutetaan alueellisesti, heidän on kuitenkin varmasti kysyttävä ranskalaisilta jälleenmyyjiltä ja toimitettava kansainvälisesti.
