Hyvä näköala
Boisset Family Estates aikoo luoda 1800-luvulta peräisin olevia viinejä Kalifornian arvostetulla Buena Vista -viinitilalla.
Buena Vista: 'Kalifornian historian välittäminen'
Burgundin tuottaja työskentelee 'merkittävän restauroinnin' parissa Hyvä näköala , historiallinen Sonoma-viinitila, josta se osti Ascentian viinitila toukokuussa 2011.
Yhtiön varatoimitusjohtaja Jean-Charles Boisset kertoi Decanter.com hän rakastui Buena Vistaan, joka on Oinas AVA, vierailtuaan 11-vuotiaiden isovanhempiensa luona.
'Olin yrittänyt ostaa sitä vuodesta 1997', sanoi 43-vuotias burgundilainen kotoisin oleva naimisissa Gina gallo .
Huolimatta palkitusta ajosta 1800-luvun loppupuolella, kiitos Unkarissa syntyneen perustajan ja Kalifornian edelläkävijän luoma pohjatyö Kreivi Agoston Haraszthy , Buena Vistan 155-vuotiaat kiviseinät kesti 1900-luvun sekoituksen, eivätkä ole todistaneet viininvalmistusta noin kahden vuosikymmenen ajan.
Boisset haluaa nyt herättää viinitilan rikkaan menneisyyden hyödyntämällä 'hämmästyttävää perusrunkoaan, jotkut vuodelta 1862-63.
Hän aikoo luoda aikaisemmat versiot Pinot Grisista, ranskalaisesta Colombardista, Pinot Meunierista ja mahdollisesti Angelicasta, joka on makea väkevöity viini perinteisesti Kaliforniasta.
'Luulen, että voimme päästä melko lähelle alkuperäistä tyyliä', Boisset sanoi. 'Sen avulla voimme välittää Kalifornian historiaa. Pariisin [1976] tuomio oli loistava, mutta ensimmäinen kalifornian viini, joka voitti kultamitalin Euroopassa, oli 1870-luvulla. ”
Vaikka historiallisia viinejä käytetään pääasiassa näytteenottoon, Boisset aikoo kaupallisten suunnitelmien mukaan tuottaa korkealaatuisia viinejä Buena Vistassa muun muassa Zinfandel, Pinot Noir ja Chardonnay.
Boissetin Kalifornian tuottajat ovat jo mukana DeLoach-viinitarhat Venäjän joen laaksossa, Raymondin viinitarhat Napa-laaksossa, Buena Vista ja Lyeth Estate Aleksanterin laaksossa.
Kirjoittanut Chris Mercer
